Τετάρτη, 29 Απριλίου 2015

Πίτσα με λαχανικά χωρίς τυρί (πειραγμένη λαδένια)

Είναι πολύ πιθανό να αναρωτιέστε, «Μα καλά πίτσα χωρίς τυρί γίνεται»? Φυσικά και γίνεται και είναι τόσο φίνο και εύγευστο το αποτέλεσμα, που ειλικρινά, αποτελεί θαυμάσια εναλλακτική όχι μόνο σε περιόδους νηστείας ή δίαιτας αλλά και αγαπημένη συνήθεια στα πλαίσια μια ισορροπημένης μεσογειακής διατροφής
 



Πέμπτη, 23 Απριλίου 2015

Μους Σοκολάτα με αβοκάντο, κρέμα καρύδας και πετιμέζι‏




Τη σοκολατένια μους με αβοκάντο πιστεύω ότι λίγο πολύ οι περισσότεροι την έχετε δει να κυκλοφορεί σε ελληνικά και ξενόγλωσσα blogs.

Η αλήθεια είναι ότι ήθελα από καιρό να τη δοκιμάσω αλλά δεν είχε τύχει μέχρι τώρα και αυτό γιατί συνήθως το αβοκάντο το καταναλώνω με διαφορετικούς τρόπους και κυρίως σε χυμούς

Σάββατο, 18 Απριλίου 2015

Τα 12 καθημερινά λάθη που παχαίνουν τα παιδιά μας







Mια από τις μεγαλύτερες ελληνικές μελέτες για την παιδική παχυσαρκία (μελέτη GRECO) παρουσιάζει στοιχεία για τα παιδιά, τη διατροφή και τον τρόπο ζωής τους.

Παρασκευή, 10 Απριλίου 2015

Κρέμα βρώμης που θυμίζει τσουρέκι



Η σημερινή μου πρόταση είναι πρωτότυπη, νόστιμη, αρωματική και άκρως εθιστική. Η βρώμη είναι αδιαμφισβήτητα από τις καλύτερες τροφές που όλοι θα πρέπει να εντάξουμε στη διατροφή μας καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες συμπλέγματος Β, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά

Και έρχομαι τώρα να ρωτήσω. Γιατί παρακαλώ να τρώμε τσουρέκια μόνο το Πάσχα? No, no, no... Σήμερα θα σας δείξω πως μπορείτε να έχετε την τέλεια, αρωματική γεύση των τσουρεκιών στην υγιεινή και κυρίως εύκολη εκδοχή τους. Μπορείτε να το φτιάξετε μέσα σε λίγα λεπτά και είναι ιδανικό για τα παιδιά μας. Μπορείτε δηλαδή να το βάλετε σε μικρά μπολάκια φαγητού και το παιδί σας να το έχει μαζί του στο σχολείο για σνακ. 

Οι τροφές με υψηλό και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και πως επηρεάζουν τον οργανισμό μας

O γλυκαιμικός δείκτης (Glycemic index ή GI) μας δείχνει τον ρυθμό που το σάκχαρο του αίματος αυξάνεται και μειώνεται μετά από την κατανάλωση μίας ποσότητας ενός συγκεκριμένου τροφίμου που περιέχει 50 γραμμάρια υδατανθράκων.