tag:blogger.com,1999:blog-41013233954177602562012-01-31T11:31:01.854+02:00Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.comBlogger821100tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-67011442429991758652012-01-26T12:00:00.006+02:002012-01-26T12:05:22.594+02:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0dFnjMxaGPI/TyEkfcPlEyI/AAAAAAAABG0/mJun4e6KXgQ/s1600/DSC04633.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-0dFnjMxaGPI/TyEkfcPlEyI/AAAAAAAABG0/mJun4e6KXgQ/s400/DSC04633.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5701878725803840290" border="0" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 250γρ ρεβίθια<br />- 1 κρεμμύδι<br />- 2 μικρές πατάτες<br />- 2 σκελίδες σκόρδο<br />- 2-3 φυλλαράκια φασκόμηλο<br />- λίγο θυμάρι<br />- αλάτι, πιπέρι<br />- ελαιόλαδο κατά βούληση<br />- 1 λεμόνι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Αποβραδίς αφήνουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό<br />2. Ξεπλένουμε τα ρεβίθια καλά -καλά και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου μια ωρίτσα δηλαδή. Προσέχουμε και τα ξαφρίζουμε συνέχεια για να αποφύγουμε...τις συνέπειες. Προσθέτουμε νερό όποτε χρειάζεται. Μισή ώρα πριν το τέλος, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πατάτες, το θυμάρι και το φασκόμηλο. Αν χρησιμοποιήσουμε χύτρα, τα βάζουμε όλα μαζί από την αρχή. <br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2RnMErDdNUI/TyEkfKMt02I/AAAAAAAABGs/JBva0EEkFDg/s1600/DSC04632.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-2RnMErDdNUI/TyEkfKMt02I/AAAAAAAABGs/JBva0EEkFDg/s400/DSC04632.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5701878720959992674" border="0" /></a><br />3. Όταν είναι έτοιμα, πολτοποιούμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού<br />4. Σερβίρουμε και χρησιμοποιούμε είτε ελαιόλαδο , είτε μια κουταλιά ταχίνι<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br />Την ιδέα για τα μυρωδικά την πήρα από τον Βασίλη Δρίσκα και το βιβλίο του "Αρωματική κουζίνα".<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6701144242999175865?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-47079307342151134492012-01-11T12:28:00.008+02:002012-01-11T13:32:34.984+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Vp-2bUYbK8c/Tw1yu9tQS5I/AAAAAAAABGc/gWNTH9SmaHw/s1600/DSC04628.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-Vp-2bUYbK8c/Tw1yu9tQS5I/AAAAAAAABGc/gWNTH9SmaHw/s400/DSC04628.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5696335254857468818" border="0" /></a><br /><br />Συστατικά: (με τη σειρά που θα τα χρησιμοποιήσουμε)<br /><br />- ελαιόλαδο<br />- 2 μέτρια κρεμμύδια<br />- 3 σκελίδες σκόρδο<br />- 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια<br />- 1 πράσο<br />- 3 καρότα<br />- μισό λάχανο σχετικά χοντροκομμένο<br />- σέλινο<br />- αλάτι, πιπέρι<br />- 1 συσκευασία 500 gr Pummaro χυμό ντομάτας<br />- 1.5 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα<br /><br />Εκτέλεση:<br />1 Βάζουμε ελαιόλαδο τόσο ώστε να καλύψουμε τον πάτο της κατσαρόλας<br />2 Ψιλοκόβουμε το ξερό κρεμμύδι, το σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το πράσο και τα καρότα και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα να σωταριστούν για 5 λεπτά περίπου<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-8KH5jMdpA5M/Tw1ysAySmRI/AAAAAAAABF4/q_orxfVDXWE/s1600/DSC04621.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-8KH5jMdpA5M/Tw1ysAySmRI/AAAAAAAABF4/q_orxfVDXWE/s400/DSC04621.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5696335204144290066" border="0" /></a><br />3 Καθαρίζουμε και κόβουμε το λάχανο σε σχετικά χοντροκομμένες λωρίδες και το ρίχνουμε και αυτό στη κατσαρόλα να αποβάλει τα υγρά του<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-GCWPGbpxldM/Tw1ysXjOBBI/AAAAAAAABGE/u1nImZ-CDyk/s1600/DSC04625.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-GCWPGbpxldM/Tw1ysXjOBBI/AAAAAAAABGE/u1nImZ-CDyk/s400/DSC04625.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5696335210255090706" border="0" /></a><br />4 Συνεχίζουμε με το σέλινο. Το ψιλοκόβουμε και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα<br />5 Μετά από 10 περίπου λεπτά και αφού έχει μαραθεί καλά το λάχανο, ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και αλατοπιπερώνουμε.Συνεχίζουμε με νεράκι και ρύζι<br />6 Βράζουμε σε σχετικά χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά (το πολύ), μέχρι να γίνει το ρύζι και να χυλώσει το φαγητό μας. Αν θέλουμε στο σερβίριμσα προσθέτουμε χυμό λεμονιού!<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ynbqca8fr-0/Tw1ys5xq2rI/AAAAAAAABGU/pXz74kVzFaE/s1600/DSC04626.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ynbqca8fr-0/Tw1ys5xq2rI/AAAAAAAABGU/pXz74kVzFaE/s400/DSC04626.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5696335219442506418" border="0" /></a><br /><br />Καλή όρεξη!!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-4707930734215113449?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-40431969504310119872011-07-06T11:05:00.005+03:002011-07-06T11:23:21.182+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-Wgaiz0S5YuM/ThQbbcV7hRI/AAAAAAAABD0/gb4MTtsVMhE/s1600/DSC04544.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-Wgaiz0S5YuM/ThQbbcV7hRI/AAAAAAAABD0/gb4MTtsVMhE/s400/DSC04544.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5626151992771183890" border="0" /></a><br />Συστατικά: (με τη σειρά που θα τα χρησιμοποιήσουμε)<br />- ελαιόλαδο<br />- 2 μέτρια κρεμμύδια<br />- 5 σκελίδες σκόρδο<br />- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια<br />- 3 καρότα<br />- 3-4 μέτριες πατάτες<br />- φασολάκια περίπου 700 γραμμάρια<br />- αλάτι, πιπέρι<br />- 1 συσκευασία 400 gr Pummaro ψιλοκομμένο κλασικό<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βάζουμε ελαιόλαδο στον πάτο της κατσαρόλας<br />2. Ψιλοκόβουμε το ξερό κρεμμύδι, το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uXRFaTTyqzY/ThQaUyFpVFI/AAAAAAAABDk/oKWseaBOqIg/s1600/DSC04538.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-uXRFaTTyqzY/ThQaUyFpVFI/AAAAAAAABDk/oKWseaBOqIg/s400/DSC04538.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5626150778837750866" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-x3DdxpMhcTM/ThQaUleIRMI/AAAAAAAABDc/IbZCapnzMxA/s1600/DSC04539.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-x3DdxpMhcTM/ThQaUleIRMI/AAAAAAAABDc/IbZCapnzMxA/s400/DSC04539.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5626150775450780866" border="0" /></a><br />3. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε ροδέλες και τις τοποθετούμε στην κατσαρόλα<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xfGu2GGpBy4/ThQaUahpcDI/AAAAAAAABDU/O_xNLZO0PYA/s1600/DSC04540.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-xfGu2GGpBy4/ThQaUahpcDI/AAAAAAAABDU/O_xNLZO0PYA/s400/DSC04540.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5626150772512747570" border="0" /></a><br /><br />4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κυδωνάτες και τις τοποθετούμε στην κατσαρόλα<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Fptq5fJpTDw/ThQarAVkFmI/AAAAAAAABDs/g8IHggY-w2s/s1600/DSC04537.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-Fptq5fJpTDw/ThQarAVkFmI/AAAAAAAABDs/g8IHggY-w2s/s400/DSC04537.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5626151160619734626" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WYyypqdQ2wE/ThQaTxSIIMI/AAAAAAAABDM/688dCUYpy64/s1600/DSC04541.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-WYyypqdQ2wE/ThQaTxSIIMI/AAAAAAAABDM/688dCUYpy64/s400/DSC04541.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5626150761441796290" border="0" /></a><br />5. Σωτάρουμε για 4-5 λεπτά και ρίχνουμε τα φασολάκια. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε με τη ντομάτα και όσο νερό χρειαστεί<br />6. Μαγειρεύουμε για μια ωρίτσα περίπου σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέτουμε νερό όταν χρειάζεται<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-pty9L7VoeLU/ThQaTnM6eiI/AAAAAAAABDE/98yZU5uZxso/s1600/DSC04542.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-pty9L7VoeLU/ThQaTnM6eiI/AAAAAAAABDE/98yZU5uZxso/s400/DSC04542.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5626150758735575586" border="0" /></a><br /><br />Μη σας τρομάζει η σχετικά αρκετή ποσότητα κρεμμυδιών και σκόρδου. Γίνονται πάρα πολύ ελαφρυά και πεντανόστιμα!Θα περιμένω τα σχόλια σας!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-4043196950431011987?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-8794322264442980122011-05-21T14:39:00.004+03:002011-05-21T14:50:36.180+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-iUmnvJgUTCk/TdemoQFPR-I/AAAAAAAAA3Y/j79A-6Ai5eA/s1600/DSC04441.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-iUmnvJgUTCk/TdemoQFPR-I/AAAAAAAAA3Y/j79A-6Ai5eA/s400/DSC04441.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5609135071355160546" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 1 φλυτζάνι κουσκούς<br />- 2 ντομάτες<br />- 1 αγγούρι<br />- 2 κρεμμυδάκια ξερά<br />- 1 ματσάκι μαιντανό<br />- ελιές σε ροδέλες<br />- κάπαρη<br />- φέτα<br />- ελαιόλαδο<br />- αλάτι, ρίγανη, <br />- λίγο ξύδι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Σε αλατισμένο νερό βράζουμε το κουσκούς για 8-9 λεπτά.Σουρώνουμε, ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό και τοποθετούμε σε μεγάλο μπολ<br />2. Κόβουμε τις ντομάτες και το αγγούρι σε κυβάκια και τοποθετούμε πάνω από το κουσκούς<br />3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον μαιντανό και τοποθετούμε από πάνω<br />4. Ρίχνουμε τις ελιές και την κάπαρη<br />5. Ανακατεύουμε πολύ καλά και συνεχίζουμε θρυματίζοντας τη φέτα <br />6. Τέλος προσθέτουμε ελαιόλαδο, λίγο ξύδι και αρκετή ρίγανη<br />7. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά και προσθέτουμε ότι θεωρούμε ότι χρειάζεται επιπλέον.Το αλάτι με προσοχή...<br />8. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ωρίτσες τουλάχιστον και σερβίρουμε!!!!<br /><br />Δεν έχω φωτογραφίες από τα στάδια γιατί τα χέρια μου ήταν λερωμένα και ήμουν μόνη μου!Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε. Μπορεί να θεωρηθεί και πλήρες γεύμα!<br /><br />Καλή όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-879432226444298012?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-63603658441423762012011-05-18T22:14:00.010+03:002011-05-18T22:52:43.832+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-MmUa37h4w9Q/TdQgWVMMhOI/AAAAAAAAA3Q/1fXh7m-QjJE/s1600/DSC04424.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-MmUa37h4w9Q/TdQgWVMMhOI/AAAAAAAAA3Q/1fXh7m-QjJE/s400/DSC04424.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5608143004000617698" /></a><br />Σήμερα θα σας παρουσιάσω ένα άκρως καλοκαιρινό φαγάκι το οποίο τρώγεται και παγωμένο. Απολαμβάνουμε με ένα μεγάλο κομμάτι φέτα και παγωμένη μπύρα. Η αλήθεια είναι, ότι σήμερα σκέφτηκα αυτή τη παραλλαγή στο κλασικό μπριάμ και μπορώ να πω, ότι το αποτέλεσμα με δικαίωσε.Δοκιμάστε το και θα περιμένω σχόλια<br /><br /><br />Συστατικά:<br />- 4-5 πατάτες<br />- 6-8 κολοκυθάκια<br />- 1-2 κρεμμύδια<br />- 3 σκελίδες σκόρδο<br />- 2 ντομάτες<br />- 1/2 ματζάκι δυόσμο<br />- 1/2 ματζάκι μαιντανό<br />- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη<br />- ελαιόλαδο<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βράζουμε για 6 λεπτά σε αλατισμένο νερό<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-xvhz2AZqcYU/TdQdKocP0jI/AAAAAAAAA2o/1fG-rNHBJ8c/s1600/DSC04413.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-xvhz2AZqcYU/TdQdKocP0jI/AAAAAAAAA2o/1fG-rNHBJ8c/s400/DSC04413.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5608139504474903090" border="0" /></a><br />2. Βάζουμε τις βάζουμε σε ένα ταψί, τρίβουμε φρέσκο πιπέρι, λίγη ρίγανη και προσθέτουμε αλάτι εφόσον χρειάζεται<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-fsOzYrmKzRc/TdQdK-53tpI/AAAAAAAAA2w/rGq8Go8jMCQ/s1600/DSC04414.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-fsOzYrmKzRc/TdQdK-53tpI/AAAAAAAAA2w/rGq8Go8jMCQ/s400/DSC04414.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5608139510504732306" border="0" /></a><br /><br />3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και απλώνουμε πάνω από τις πατάτες<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-2ryC_r8JMmI/TdQdLDqGmzI/AAAAAAAAA24/DwuzLFNH0SE/s1600/DSC04416.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-2ryC_r8JMmI/TdQdLDqGmzI/AAAAAAAAA24/DwuzLFNH0SE/s400/DSC04416.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5608139511780776754" border="0" /></a><br /><br />4. Κόβουμε σε ροδέλες τα κολοκυθάκια και τα τοποθετούμε από πάνω.Αλατοπιπερώνουμε<br /><br />5. Ψιλοκόβουμε το μαιντανό και το δυόσμο και απλώνουμε πάνω από τα κολοκυθάκια<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-x5h7Lpbqiws/TdQdLU1cZxI/AAAAAAAAA3A/iYNK-XOUHtQ/s1600/DSC04418.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-x5h7Lpbqiws/TdQdLU1cZxI/AAAAAAAAA3A/iYNK-XOUHtQ/s400/DSC04418.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5608139516391745298" border="0" /></a><br /><br />6. Κόβουμε σε ροδέλες τις ντομάτες και τις βάζουμε πάνω από τα μυρωδικά.Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ελαιόλαδο κατά βούληση<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-bLTYgKx8_HY/TdQdLmJ4L1I/AAAAAAAAA3I/LYIZJ7pg2og/s1600/DSC04421.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-bLTYgKx8_HY/TdQdLmJ4L1I/AAAAAAAAA3I/LYIZJ7pg2og/s400/DSC04421.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5608139521040854866" border="0" /></a><br /><br />7.Ψήνουμε για μία ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180<br /><br />Καλή όρεξη!!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6360365844142376201?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-45697284632315009372011-01-18T23:02:00.009+02:002011-01-18T23:20:49.261+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TTYBgxVbtNI/AAAAAAAAAt0/Ak1zdD3IM3Y/s1600/DSC04144.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TTYBgxVbtNI/AAAAAAAAAt0/Ak1zdD3IM3Y/s400/DSC04144.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563636052173501650" border="0" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 600 γρ από γίγαντες, φασόλια λευκά, ρεβίθια<br />- 3-4 λουκάνικα γαλοπούλας<br />- 6 φέτες σαλάμι μπύρας ή άλλο αλλαντικό<br />- 1/2 κούπα καλαμπόκι<br />- 1/2 κούπα αρακά<br />- 3 κρεμμύδια ξερά<br />- 2 πιπεριές κέρατο<br />- 2 πιπεριές Φλωρίνης<br />- 1 καρότο<br />- 2 σκελίδες σκόρδο<br />- 500 γρ χυμό ντομάτας<br />- αλάτι, πιπέρι, μείγμα για γύρο<br />- 6 κ.σ ελαιόλαδο<br />- 2 φύλλα δάφνης<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Αποβραδίς αφήνουμε τα όσπρια να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό<br />2. Ξεπλένουμε τα όσπρια καλά καλά και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με αρκετούτσικο κρύο νερό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν περίπου μια ωρίτσα δηλαδή. Προσέχουμε και τα ξαφρίζουμε συνέχεια για να αποφύγουμε...τις συνέπειες. Προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί<br />3.Ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας. Τα πλένουμε όλα και<br /><br /><ul><li>πολτοποιούμε το σκόρδο με το κρεμμύδι </li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TTYBaCHbmBI/AAAAAAAAAts/fdnO_M-gEFY/s1600/DSC04140.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TTYBaCHbmBI/AAAAAAAAAts/fdnO_M-gEFY/s400/DSC04140.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563635936419092498" border="0" /></a><br /><ul><li>κόβουμε σε ροδέλες τις πιπεριές και το καρότο</li></ul><br />4. Βάζουμε το ελαιόλαδο στη κατσαρόλα και σωτάρουμε πρώτα τις πιπεριές και στη συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τέλος το καρότο<br />5. Έπειτα ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, αλάτι,πιπέρι, μείγμα για γύρο, δάφνη και αφήνουμε να πάρει μια βράση<br />6. Προθερμαίνουμε το φούρνο τοποθετούμε τα όσπρια σε ένα τσουκάλι ή ταψί, <br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TTYC4LB48DI/AAAAAAAAAt8/XHj8KlgJmo8/s1600/DSC04142.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TTYC4LB48DI/AAAAAAAAAt8/XHj8KlgJmo8/s400/DSC04142.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563637553719472178" /></a><br />ρίχνουμε τον αρακά και το καλαμπόκι, το σαλάμι μπύρας το οποίο έχουμε ψιλοκόψει<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TTYDTdgvyeI/AAAAAAAAAuE/MVmBT3yiyQQ/s1600/DSC04143.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TTYDTdgvyeI/AAAAAAAAAuE/MVmBT3yiyQQ/s400/DSC04143.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563638022537202146" /></a><br />Ρίχνουμε και τη σάλτσα και ψήνουμε στους 200 για 45-60 λεπτά<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TTYD5hSA0_I/AAAAAAAAAuM/i1_PFjbb7Sw/s1600/DSC04145.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TTYD5hSA0_I/AAAAAAAAAuM/i1_PFjbb7Sw/s400/DSC04145.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563638676384175090" /></a><br /><br />Καλή όρεξη!!!!<br /><br />Σημείωση:<br />Τη συνταγή μου την είπε ένα συνάδελφος, έκανα τις απαραίτητες αλλαγές και σας την παρουσιάζω!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-4569728463231500937?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-29865865343877651072010-12-05T13:24:00.008+02:002010-12-05T13:34:40.132+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TPt3L5MMeUI/AAAAAAAAArE/9wtkdKToMjg/s1600/DSC03889.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TPt3L5MMeUI/AAAAAAAAArE/9wtkdKToMjg/s400/DSC03889.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547158412251134274" /></a><br />Την παρακάτω συνταγή την είδα εχτές <a href="http://xortosyntages.blogspot.com/2010/12/blog-post.html">εδώ</a> και με ελάχιστες παραλλαγές βγήκε αυτό...<br /><br />Συστατικά:<br />- 1 πακέτο μανιτάρια<br />- 1 πράσο<br />- 2 πιπεριές κέρατο<br />- 1 πιπεριά Φλωρίνης<br />- λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι<br />- 1 σκελίδα σκόρδο<br />- αλάτι, πιπέρι<br />- 2 κ.σ ελαιόλαδο<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα βάζουμε στην Actifry για 7 λεπτά<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TPt4Y5LadJI/AAAAAAAAArM/lPoj4IdrsgA/s1600/DSC03880.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TPt4Y5LadJI/AAAAAAAAArM/lPoj4IdrsgA/s400/DSC03880.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547159735097783442" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TPt4ZTJps3I/AAAAAAAAArc/jErh5iZ-LkA/s1600/DSC03881.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TPt4ZTJps3I/AAAAAAAAArc/jErh5iZ-LkA/s400/DSC03881.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547159742069715826" /></a><br />2. Κόβουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ρεδέλες και τα βάζουμε από πάνω<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TPt4Y-2AbfI/AAAAAAAAArU/puNbyPa3hAc/s1600/DSC03882.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TPt4Y-2AbfI/AAAAAAAAArU/puNbyPa3hAc/s400/DSC03882.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547159736618610162" /></a><br />3. Ρίχνουμε 2 κ.σ ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε για 6-8 λεπτά<br />4. Ανοίγουμε ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 3-5 λεπτά ακόμη<br /><br />Καλή όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-2986586534387765107?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-15063063460723324452010-10-03T14:18:00.007+03:002010-10-03T15:32:29.138+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TKh3sJcHT5I/AAAAAAAAAko/SocaTadvaXY/s1600/DSC03464.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TKh3sJcHT5I/AAAAAAAAAko/SocaTadvaXY/s400/DSC03464.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5523796543301701522" /></a><br /><br />Συστατικά<br />- 5-6 φιλέτα μπακαλιάρου<br />- 1 λεμόνι (χυμό και ξύσμα)<br />- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δεντρολίβανο<br />- 3-4 κ.σ ελαιόλαδο<br /><br />Εκτέλεση<br />1. Τοποθετούμε λαδόκολα σε ένα ταψί<br />2. Πλένουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου, τα βρέχουμε με το χυμό λεμονιού και τα τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα<br />3. Πασπαλίζουμε τα φιλέτα με το ξύσμα από το λεμόνι<br />4. Ρίχνουμε από πάνω αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και δεντρολίβανο καιελαιόλαδο<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TKh3saNioTI/AAAAAAAAAkw/0zNx5kzAwfs/s1600/DSC03463.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TKh3saNioTI/AAAAAAAAAkw/0zNx5kzAwfs/s400/DSC03463.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5523796547803980082" /></a><br /><br />5. Ψήνουμε στους 200-220 για 40- 50 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-1506306346072332445?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-10621378604726482362010-06-01T16:38:00.003+03:002010-06-01T16:47:10.552+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TALNJJZX9NI/AAAAAAAAAbU/uIcQVqxeG7s/s1600/DSC02883.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/TALNJJZX9NI/AAAAAAAAAbU/uIcQVqxeG7s/s400/DSC02883.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477165653860807890" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 4 μικρά κριθαρένια παξιμαδάκια<br />- 2-3 ντομάτες<br />- 1 μικρό κρεμμύδι<br />- φέτα με χαμηλά λιπαρά<br />- ελιές<br />- 2 κ.σ κάπαρη <br />- 2 κ.σ ψιλοκομμένο μαιντανό<br />- 4 κ.σ ελαιόλαδο<br />- 1 κ.σ ξύδι<br />- αλάτι, ρίγανη <br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Σπάμε τα παξιμαδάκια και τα τοποθετούμε στη σαλατιέρα. Ρίχνουμε 1 κ.σ ελαιόλαδο. (Αυτό το κάνουμε για να παραμείνουν τραγανά)<br />2. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε κυβάκια και τις βάζουμε πάνω από τα παξιμάδια και ρίχνουμε το ξύδι, τη ρίγανη και αλάτι<br />3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε από πάνω<br />4. Συνεχίζουμε με την πιπεριά, το μαϊντανό και την κάπαρη (καλύτερα να την ξαλμυρίσετε)<br />5. Τέλος, τρίβουμε με τα χέρια μας ένα μεγάλο κομμάτι φέτα και απλώνουμε από πάνω<br />6. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τις ελιές και ανακατεύουμε πολύ πολύ καλά<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-1062137860472648236?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-45648939765976506072010-05-18T21:08:00.005+03:002010-05-18T23:21:53.455+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S_LYuWShfGI/AAAAAAAAAbM/zeKoQIL4NH4/s1600/DSC02616.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S_LYuWShfGI/AAAAAAAAAbM/zeKoQIL4NH4/s400/DSC02616.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472674787977428066" /></a><br /><br />Συστατικά για 1 άτομο:<br />- 6-8 φράουλες<br />- 6 παγάκια <br />- 1 κ.σ φρουκτόζη<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. Στη συνέχεια τις βάζουμε στο μπλέντερ <br />2. Βάζουμε τα παγάκια, τη φρουκτόζη και χτυπάμε για 2 λεπτά περίπου<br />3. Αδειάζουμε σε ένα ποτήρι και σερβίρουμε με 1 μεγάλο καλαμάκι<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Πρόταση Σερβιρίσματος</span><br />1. Μπορείτε να προσθέσετε τεκίλα ή τζιν<br />2. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη φρουκτόζη<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-4564893976597650607?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-4322891863634206142010-05-17T17:03:00.006+03:002010-05-17T17:21:14.387+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S_FPnD9TUeI/AAAAAAAAAbE/7r6aKQmh3k8/s1600/DSC02716.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S_FPnD9TUeI/AAAAAAAAAbE/7r6aKQmh3k8/s400/DSC02716.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472242554727780834" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 4 ντομάτες<br />- 2 κρεμμύδια<br />- ελαιόλαδο<br />- 1/2 συσκευασία τυρί Philadelphia 12% λιπαρά<br />- αλάτι<br />- ελάχιστη ζάχαρη<br />- εστραγκόν<br />- ζυμαρικά της αρεσκέιας σας (οι βίδες ταιριάζουν καλύτερα)<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα περνάμε από το μπλέντερ μέχρι να λιώσουν<br />2. Πλένουμε τις ντομάτες και τις περνάμε από τον τρίφτη<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S_FPmjFquhI/AAAAAAAAAa0/PN7IrkSVbG4/s1600/DSC02709.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S_FPmjFquhI/AAAAAAAAAa0/PN7IrkSVbG4/s400/DSC02709.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472242545904499218" /></a><br /><br />3. Στον πάτο μιας κατσαρόλας βάζουμε λίγο νερό και συνεχίζουμε με ελαιόλαδο, μέχρι να καλυφτεί ο πάτος. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και σωτάρουμε για 3-4 λεπτά<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S_FPmQtspZI/AAAAAAAAAas/x68zbynpP2k/s1600/DSC02708.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S_FPmQtspZI/AAAAAAAAAas/x68zbynpP2k/s400/DSC02708.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472242540972123538" /></a><br /><br />4. Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό από τις 4 ντομάτες, τη ζάχαρη και αλατίζουμε<br />5. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε λίγο νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά περίπου- <span style="font-weight:bold;">μέχρι να πιει όλα τα υγρά</span>.<br />6. Προς το τέλος, ρίχνουμε το εστραγκόν και κατεβάζουμε από τη φωτιά <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S_FPmx44SxI/AAAAAAAAAa8/iziNUtdsE5E/s1600/DSC02711.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S_FPmx44SxI/AAAAAAAAAa8/iziNUtdsE5E/s400/DSC02711.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472242549877394194" /></a><br /><br />7. Τέλος βάζουμε τη μισή συσκευασία από το Philadelphia και ανακατεύουμε καλά<br />8. Σερβίρουμε με βίδες<br /><br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br /><span style="font-style:italic;">Σημείωση</span>:<br />Δεν έχετε δοκιμάσει πιο νόστιμη σάλτσα, ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΣΑΣ ΠΡΟΚΑΛΩ ΝΑ ΤΗ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ. Τη συνταγή μου την είχε δώσει πριν από 10 δέκα χρόνια περίπου, μια από τις καλύτερες μαγείρισσες που έχω γνωρίσει<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-432289186363420614?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-2091378408171832782010-05-09T14:53:00.010+03:002010-05-09T18:44:11.924+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S-bYNGvgeEI/AAAAAAAAAZ8/Fg4xyF5omM4/s1600/DSC02656.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S-bYNGvgeEI/AAAAAAAAAZ8/Fg4xyF5omM4/s400/DSC02656.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5469296517147818050" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 8 πιπεριές Φλωρίνης<br />- 250 gr τυρί με χαμηλά λιπαρά<br />- 150 gr φέτα με χαμηλά λιπαρά<br />- 3 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι 2%<br />- 20 ελιές<br />- αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (1 ποτήρι του νερού)<br />- γάλα (περίπου μισό ποτήρι του νερού)<br />- 4 κ.σ ελαιόλαδο<br />- αλάτι, πιπέρι, δυόσμο<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Κόβουμε σε μπαστουνάκια τις πιπεριές και σε μικρά κομμάτια τις ελιές<br />2. Βάζουμε σε ένα μπολ με την παρακάτω σειρά τα γιαούρτια, τα τυριά, τις πιπεριές, τις ελιές, το δύόσμο, το ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι αν χρειάζεται και ανακατεύουμε πολύ καλά<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S-bX5m5Py3I/AAAAAAAAAZ0/YNXIbnTl3VQ/s1600/DSC02647.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S-bX5m5Py3I/AAAAAAAAAZ0/YNXIbnTl3VQ/s400/DSC02647.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5469296182181219186" /></a><br />3. Βάζουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά<br />4. Προσθέτουμε γάλα τόσο ώστε να μην είναι τόσο σφικτό<br />5. Αδειάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στους 180, περίπου μια ώρα<br /><br />Καλή όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-209137840817183278?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-78332048490111061702010-03-20T13:50:00.009+02:002010-03-20T21:19:11.235+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S6UfoHq6vWI/AAAAAAAAAYc/yporcpzULug/s1600-h/DSC02533.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S6UfoHq6vWI/AAAAAAAAAYc/yporcpzULug/s400/DSC02533.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450797698116140386" /></a><br />Την παρακάτω συνταγή την έχω πάρει από το Βαγγέλη Δρίσκα και την έχω προσαρμόσει στα δικά μου γούστα<br /><br />Συστατικά:<br />- 6 μικρά μπουτάκια κοτόπουλο<br />- 1 στραγγιστό γιαούρτι 0%<br />- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα<br />- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι<br />- 4 κριθαρένια παξιμαδάκια για ντάκο <br />- 3 κ.σ ελαιόλαδο<br />- παρμεζάνα<br />- 3 σκελίδες σκόρδο<br />- χυμό 2 λεμονιών<br />- 2 κ.σ ξύδι<br />- Αλάτι, πιπέρι, κάρυ, πάπρικα, ρίγανη (κατά βούληση)<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Καθαρίζουμε την πέτσα από τα μπουτάκια, τα πλένουμε και τα περνάμε από το χυμό λεμονιού <br />2. Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε το σκόρδο<br />3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξύδι και τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε πολύ καλά<br />4. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κάρυ και ρίγανη στο κοτόπουλο και καλύπτουμε με το γιαούρτι. Τα αφήνουμε για 10-15 ώρες στο ψυγείο<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S6S6r4t3i7I/AAAAAAAAAX8/svbvg-T3vNY/s1600-h/DSC02515.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S6S6r4t3i7I/AAAAAAAAAX8/svbvg-T3vNY/s400/DSC02515.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450686712147053490" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S6S6zzdd1WI/AAAAAAAAAYE/4Fwm6_1SWJM/s1600-h/DSC02517.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S6S6zzdd1WI/AAAAAAAAAYE/4Fwm6_1SWJM/s400/DSC02517.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450686848175035746" /></a><br /><br />5. Τρίβουμε τα κριθαρένια παξιμαδάκια στο μπλέντερ και το βάζουμε σε ένα πιάτο<br />6. Πασπαλίζουμε τα μπουτάκια με παρμεζάνα και στη συνέχεια τα περνάμε από τα τριμμένα παξιμάδια <br />7. Στρώνουμε λαδόκολα σε ένα ταψάκι, τοποθετούμε τα μπουτάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά στου 180-200<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S6S6-4Nf8kI/AAAAAAAAAYM/8vxBp4QZYUI/s1600-h/DSC02518.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S6S6-4Nf8kI/AAAAAAAAAYM/8vxBp4QZYUI/s400/DSC02518.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450687038428803650" /></a><br /><br />Καλή Όρεξη!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-7833204849011106170?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-67867567073436442442010-03-15T21:02:00.008+02:002010-03-15T21:24:48.476+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S56JbVNKDII/AAAAAAAAAX0/rILgwURROk8/s1600-h/DSC02511.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S56JbVNKDII/AAAAAAAAAX0/rILgwURROk8/s400/DSC02511.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448943701806681218" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 400 γρ ρύζι<br />- 400 γρ φρέσκα μανιτάρια<br />- 15 γρ μανιτάρια πορτσίνι<br />- 1 μικρό κρεμμύδι<br />- 2 σκελίδες σκόρδο<br />- 1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί<br />- 1/2 φλυτζάνι γάλα<br />- 4 κ.σ ελαιόλαδο<br />- αλάτι, πιπέρι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Μουλιάζουμε τα μανιτάρια πορτσίνι σε ένα μπολ με νερό<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S56II59htCI/AAAAAAAAAXM/vkDHCx7B8-I/s1600-h/DSC02505.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S56II59htCI/AAAAAAAAAXM/vkDHCx7B8-I/s400/DSC02505.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448942285744092194" /></a><br /><br />2. Πλένουμε και κόβουμε σε φετάκια τα φρέσκα μανιτάρια<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S56H2EpQr8I/AAAAAAAAAW8/eTX0IB822ZY/s1600-h/DSC02503.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S56H2EpQr8I/AAAAAAAAAW8/eTX0IB822ZY/s400/DSC02503.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448941962194366402" /></a><br /><br />3. Τοποθετούμε τις 4 κ.σ ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι, πολτοποιούμε το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Όταν σωθούν τα υγρά, σβήνουμε με το κρασί<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S56IrfiwktI/AAAAAAAAAXk/0dXBY_UHbv8/s1600-h/DSC02506.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S56IrfiwktI/AAAAAAAAAXk/0dXBY_UHbv8/s400/DSC02506.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448942879947920082" /></a><br /><br />4. Ρίχουμε λίγο νερό και το ρύζι. Το παρακολουθούμε και κατα διαστήματα ρίχνουμε νερό<br />5. Μετά από 10 λεπτά ρίχνουμε τα μανιτάρια πορτσίνι μαζί με το ζουμάκι τους. Αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S56IzQz0n5I/AAAAAAAAAXs/q53xVJKkvGk/s1600-h/DSC02507.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S56IzQz0n5I/AAAAAAAAAXs/q53xVJKkvGk/s400/DSC02507.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448943013431910290" /></a><br /> <br />6. Δοκιμάζουμε και 5-6 λεπτά πριν το τέλος ρίχνουμε το γάλα και αφήνουμε να βράσει<br />7. Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6786756707343644244?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-84574658509679988912010-03-14T20:01:00.002+02:002010-03-14T20:04:13.257+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S50lDO7RT1I/AAAAAAAAAW0/1hCiy1QJkCo/s1600-h/DSC02497.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S50lDO7RT1I/AAAAAAAAAW0/1hCiy1QJkCo/s400/DSC02497.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448551861664698194" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 1/2 κιλό κιμά<br />- 2 μικρά κριθαρένια παξιμαδάκια<br />- 1 αυγό<br />- 1/2 κ.γλ κίμινο <br />- 1 κ.γλ μείγμα για γύρο<br />- 2-3 σκελίδες σκόρδο<br />- 2 κ.σ ελαιόλαδο<br />- 2 κ.σ ξύδι<br />- αλάτι, πιπέρι<br /><br />Για τη σάλτσα<br />- 1 συσκευασία των 250 γρ χυμό ντομάτας για κοκκινιστά<br />- 2 κρεμμύδια<br />- 2 σκελίδες σκόρδο<br />- 3 κ.σ ελαιόλαδο<br /><br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα μπολ και ρίχνουμε το ξύδι. Βαζουμε στο μπλέντερ τα κριθαρένια παξιμαδάκια μέχρι να γίνουν σκόνη και τα ρίχνουμε στο κιμά<br />2. Πολτοποιούμε το σκόρδο, ρίχνουμε το αυγό, αλάτι, πιπέρι, τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. Βάζουμε το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το ζύμωμα για 3-4 λεπτά ακόμη. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον<br />3. Πλάθουμε τα σουτζουκάκια, τα βάζουμε σε ένα ταψάκι με νερό και ελάχιστο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά<br />4. Συνεχίζουμε με τη σάλτσα. Πολτοποιούμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σωτάρουμε με τις 3 κ.σ ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και αφήνουμε να βράσει. 10 λεπτά πριν το τέλος βάζουμε τα σουτζουκάκια και τα αφήνουμε να βράσουν. Όταν έχει δέσει και πήξει η σάλτσα σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές από την ActiFry <br /><br />Καλή όρεξη!!!<br /><br />Σημείωση:<br />Αν χρησιμοποιήσουμε απλό χυμό ντομάτας προσθέτουμε τριμμένο γαρύφαλλο, 1 ξυλάκι κανέλας και 4 μπαχάρια<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-8457465850967998891?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-36724591941916784692010-03-14T12:30:00.006+02:002010-03-14T13:04:28.387+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S5zCY0Yl8vI/AAAAAAAAAWc/f1LfwK46vuo/s1600-h/DSC02482.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S5zCY0Yl8vI/AAAAAAAAAWc/f1LfwK46vuo/s400/DSC02482.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448443380845900530" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 250 γρ κουκιά ξερά<br />- 1 συσκευασία των 500 χυμό ντομάτας<br />- 1 κρεμμύδι<br />- 3 σκελίδες σκόρδο<br />- 3 κ.σ ελαιόλαδο<br />- 1 φύλλο δάφνης<br />- 1 ξυλάκι κανέλα<br />- ελάχιστο γαρύφαλλο τριμμένο<br />- αλάτι, πιπέρι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Μουλιάζουμε τα κουκιά αποβραδίς (γύρω στις 15 ώρες)<br />2. Πετάμε το νερό, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε νερό να βράσουν για 10-15 λεπτά (μέχρι να μαυρίσει το νερό)<br />3. Ξεπλένουμε τα κουκιά και κόβουμε με ένα μαχαίρι το μαύρο μέρος<br />4. Πολτοποιούμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Το σωτάρουμε σε 3 κ.σ ελαιόλαδο και ρίχνουμε το χυμό ντομάτας. Μόλις πάρουν μια βράση, ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και στη συνέχεια τα κουκιά<br />5. Προσθέτουμε αρκετό νερό και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (τουλάχιστον μια ώρα- εξαρτάται βέβαια από το αν είναι βραστερά). Προσθέτουμε νερό όποτε χρειάζεται. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και λίγο πριν το τέλος δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αν χρειάζεται αλάτι, πιπέρι καιμπαχαρικά<br /><br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br />Σημείωση:<br />Με την προτεινόμενη αναλογιά κουκιά-χυμό ντομάτας βγαίνει πολύ πηχτή σάλτσα. Αν δεν το επιθυμούμε χρησιμοποιούμε λιγότερο χυμό ντομάτας<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-3672459194191678469?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-18474635414796518032010-02-28T19:55:00.006+02:002010-03-01T22:16:33.030+02:00Την Κυριακή η μέρα ήταν άκρως καλοκαιρινή και λιγουρεύτηκα ένα κλασικό καλοκαιρινό φαγητό, το μπριάμ... οι ποσότητες στα συστατικά είναι ενδεικτικές, κοινώς βάζετε ότι θέλετε!!!Εγώ για παράδειγμα, σήμερα για πρώτη φορά έβαλα και μελιτζάνες. <br /><br />Για ένα μεγάλο ταψί λοιπόν θα χρειαστείτε...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S4wgJoIUtDI/AAAAAAAAAV0/DFV4iRBJWig/s1600-h/DSC02456.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S4wgJoIUtDI/AAAAAAAAAV0/DFV4iRBJWig/s400/DSC02456.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5443761399347328050" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 2 μελιτζάνες φλάσκες<br />- 5 κολοκυθάκια<br />- 4-5 πατάτες<br />- 1 1/2 χούφτα ψιλοκομμένο δυόσμο<br />- 1/2 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό<br />- 1 κ.σ ρίγανη<br />- περίπου 1 κούπα νερό<br />- λιγότερο από 1/2 κούπα ελαιόλαδο<br />- χυμό από ένα λεμόνι<br />- αλάτι, πιπέρι <br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Ανάβουμε το φούρνο ώστε να προθερμανθεί και ξεκινάμε με τις μελιτζάνες. Τις πλένουμε, τις κόβουμε στα 4 και στη συνέχεια σε χοντρουλές ροδέλες. Τις βάζουμε στο τρυπητό με μπόλικο αλάτι και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά<br />2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια. Τα κόβουμε σε χοντρουλές ροδέλες και τα τοποθετούμε στο ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε<br />3. Πλένουμε πάρα πολύ καλά τις πατάτες. Δε τις καθαρίζουμε, τις προτιμώ με τη φλούδα. Εάν πάλι σε εσάς δεν αρέσει, τις καθαρίζετε. Στη συνέχεια τις κόβουμε στα 4 και τις τοποθετούμε και αυτές στο ταψί<br />4. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το δυόσμο<br />5. Ξεπλένουμε πολύ καλά τις μελιτζάνες και τις τοποθετούμε στο ταψί<br />6. Ρίχουμε μπόλικο αλάτι και πιπέρι. Τη ρίγανη και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατεύουμε πολύ πολύ καλά<br />7. Ρίχουμε το νερό και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S4wgXpCNXLI/AAAAAAAAAV8/5a1p5i6KoDQ/s1600-h/DSC02451.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S4wgXpCNXLI/AAAAAAAAAV8/5a1p5i6KoDQ/s400/DSC02451.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5443761640108285106" /></a><br /><br />8. Καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μισή ωρίτσα περίπου. Στη συνέχεια, το βγάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για μισή ωρίτσα το πολύ, μέχρι να ξεροψηθούν τα λαχανικά<br />9. Ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού<br />10. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με μπόλικη φέτα και παγωμένη μπύρα<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-1847463541479651803?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-32989522262924734312010-02-06T20:34:00.005+02:002010-11-02T13:43:21.792+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S27OffgLCsI/AAAAAAAAAVU/M-4Yy-rRfE4/s1600-h/DSC02404.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S27OffgLCsI/AAAAAAAAAVU/M-4Yy-rRfE4/s400/DSC02404.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435508840710474434" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 250γρ ρεβίθια <br />- 3 κ.σ ελαιόλαδο<br />- 1 κ.σ κορν φλάουρ<br />- 4 κ.σ κρασί λευκο<br />- αλάτι, πιπέρι<br />- 2 λεμόνια<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Αποβραδίς αφήνουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό<br />2. Ξεπλένουμε τα ρεβίθια καλά καλά και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με αρκετούτσικο κρύο νερό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν περίπου μια ωρίτσα δηλαδή. Προσέχουμε και τα ξαφρίζουμε συνέχεια για να αποφύγουμε...τις συνέπειες. Προσθέτουμε νερό όποτε χρειάζεται<br />3. Μετά από μισή ωρίτσα, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το χυμό των λεμονιών<br />4. Μετά από 10 λεπτά, διαλύουμε το κορν φλάουρ με το κρασί και το ρίχνουμε στα ρεβίθια<br />5. Όταν θα έχει περάσει τουλάχιστον μία ώρα από τη στιγμή που ξεκίνησαν τα βράζουν, δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σερβίρουμε<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-3298952226292473431?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-5373314626692484092010-02-06T20:02:00.004+02:002010-02-06T20:30:25.593+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S22u_LfcbII/AAAAAAAAAVM/8PlHszfDuxE/s1600-h/DSC02282.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S22u_LfcbII/AAAAAAAAAVM/8PlHszfDuxE/s400/DSC02282.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435192725745724546" /></a><br /><br />Την παρακάτω συνταγή, την έχω πάρει από τις συνταγές της actifry και την έχω προσαρμόσει στα δικά μου...γευστικά γούστα<br /><br />Συστατικά:<br />- 700 γρ φιλέτο από μπούτι κοτόπουλο (ή στήθος, ή γαλοπούλα)<br />- 1 πράσινη, 2 κόκκινες, 2 κίτρινες πιπεριές<br />- Μανιτάρια κονσέρβα κομμένα σε φέτες<br />- 2 κ.σ ελαιόλαδο<br />- 2 σκελίδες σκόρδο<br />- 1 γεμάτη κ.σ κορν φλάουρ<br />- 5 κ.σ κρασί<br />- 2 κ.σ ξύδι<br />- 1 λεμόνι<br />- αλάτι, πιπέρι<br />- ξύδο για το κοτόπουλο<br /> <br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και αφαιρούμε το ορατό λίπος. Το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και το τοποθετούμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε στο κοτόπουλο το χυμό από ένα λεμόνι, νερό και μπόλικο ξύδι. Αφήνουμε για μια ωρίτσα. Αν δεν έχουμε χρόνο, το αφήνουμε τουλάχιστον 10 λεπτά<br />2. Στραγγίζουμε το κοτόπουλο και το τοποθετούμε στην Actifry. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 5 λεπτά<br />3. Πολτοποιούμε το σκόρδο και το ρίχνουμε στο κοτόπουλο<br />4. Ξεπλένουμε τα μανιτάρια. Πλένουμε τις πιπεριές, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις ρίχνουμε μαζί με τα μανιτάρια στο κοτόπουλο και αφήνουμε να μαγειρευτεί για ακόμη 10 λεπτά<br />5. Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το κρασί, το ξύδι και διαλύουμε το κορν-φλάουρ. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το μείγμα μας στο κοτόπουλο. Αφήνουμε για 10 με 15 λεπτά ακόμη ανάλογα πόσο τραγανό το θέλουμε και σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές από την Actifry φυσικά<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-537331462669248409?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-49900663795714479202010-01-24T15:19:00.004+02:002010-01-24T15:26:38.180+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1xKIEpEM6I/AAAAAAAAAUs/xP9W9Jpuf7M/s1600-h/DSC02371.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1xKIEpEM6I/AAAAAAAAAUs/xP9W9Jpuf7M/s400/DSC02371.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430296753247368098" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- πατάτες<br />- λουκάνικα γαλοπούλας<br />- 2 κ.σ ελαιόλαδο<br />- αλάτι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες <br />2. Τις στεγνώνουμε καλά σε μια πετσέτα και με χαρτί κουζίνας<br />3. Τις βάζουμε στην actifry και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε να πάει παντού το ελαιόλαδο και κλείνουμε την actifry <br />4. Κόβουμε σε φέτες τα λουκάνικα γαλοπούλας και 10 λεπτά πριν ετοιμαστούν οι πατάτες τα ρίχνουμε και αυτά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ακόμη<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1xKPoggmHI/AAAAAAAAAU0/AkGQwyW4tcU/s1600-h/DSC02367.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1xKPoggmHI/AAAAAAAAAU0/AkGQwyW4tcU/s400/DSC02367.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430296883134240882" /></a><br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-4990066379571447920?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-24328531435521631342010-01-23T20:07:00.004+02:002010-01-23T20:22:39.263+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1s-I3bWrlI/AAAAAAAAAT8/Zmjkfng83KQ/s1600-h/DSC02365.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1s-I3bWrlI/AAAAAAAAAT8/Zmjkfng83KQ/s400/DSC02365.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430002097763823186" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 3 μπούτια από κοτόπουλο κομμένα σε παϊδάκια, χωρίς την πέτσα<br />- 2 καρότα<br />- 4 κλωνάρια σέλινο<br />- αστεράκι ή φιδέ<br />- 4 λεμόνια<br />- αλάτι, πιπέρι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Εξαφανίζουμε όποιο ορατό λίπος υπάρχει στα μπουτάκια, τα πλένουμε και τα αφήνουμε σε ένα μπολ για μια ώρα με το χυμό από 2 λεμόνια<br />2. Αφήνουμε το κοτόπουλο να βράσει για μισή ώρα και ξαφρίζουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα<br />3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε φέτες. Πλένουμε το σέλινο το κόβουμε σε σχετικά μικρά κομμάτια. Βάζουμε τα καρότα και το σέλινο στην κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει για σχεδόν μία ώρα ακόμη. Δεν σωτάραμε το κοτόπουλο συνεπώς θέλει λίγο παραπάνω βράσιμο<br />4. Δοκιμάζουμε και όταν είναι έτοιμο το κοτόπουλο ρίχνουμε αλάτι, μπόλικο πιπέρι, το χυμό 2 λεμονιών και φιδέ ή αστεράκι, ή όποιο άλλο μικρό ζυμαρικό επιθυμείτε<br />5, Βράζουμε για 5 λεπτά ακόμη και σερβίρουμε<br /><br />Συμβουλή:<br />1.Μπορείτε να διατηρήσετε τη σουπίτσα στη κατάψυξη και να τη ζεστάνετε σε ώρα <br />ανάγκης <br />2. Μπορείτε να προσθέσετε και πατάτες αν θέλετε<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-2432853143552163134?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-63232748402407569162010-01-23T12:57:00.017+02:002010-01-24T14:10:57.525+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1tBpKZ3DqI/AAAAAAAAAUc/f9E5CGpCaHk/s1600-h/DSC02354.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1tBpKZ3DqI/AAAAAAAAAUc/f9E5CGpCaHk/s400/DSC02354.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430005951148527266" /></a><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- 600 γρ άπαχο μοσχαράκι κομμένο σε μπουκίτσες<br />- 1 1/2 κούπα κριθαράκι ψιλό<br />- 2 πορτοκάλια<br />- 1 κουτάκι μπύρα (Amstel)<br />- 1 μεγάλο κρεμμύδι<br />- 3 σκελίδες σκόρδο<br />- αλάτι, πιπέρι<br />- 8 κ.σ ελαιόλαδο<br />- 5 κ.σ ξύδι <br />- 2 λεμόνια<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βάζουμε το μοσχαράκι σε ένα μπολ. Κόβουμε τα πορτοκάλια σε φέτες, τα τοποθετούμε από πάνω ρίχνουμε το ξύδι και τα αφήνουμε μια ωρίτσα τουλάχιστον<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1tBOfq0jmI/AAAAAAAAAUE/V4ohWd9QbQY/s1600-h/DSC02331.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1tBOfq0jmI/AAAAAAAAAUE/V4ohWd9QbQY/s400/DSC02331.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430005493000343138" /></a><br /><br />2. Βγάζουμε τις φέτες πορτοκαλιού από το μοσχάρι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και πολτοποιούμε το σκόρδο.<br />3. Ρίχνουμε ελαιόλαδο, τόσο ώστε να καλύψουμε τον πάτο της κατσαρόλας που θα χρησιμοποιήσουμε και όταν θα έχει κάψει καλά το λάδι ρίχνουμε το μοσχαράκι και σωτάρουμε για 5 λεπτά. Χρησιμοποιούμε ξύλινη κουτάλα για να μην τρυπήσουμε το κρέας και χαθούν οι χυμοί<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1tBagNlxrI/AAAAAAAAAUM/MRJ0zGsl6qo/s1600-h/DSC02335.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1tBagNlxrI/AAAAAAAAAUM/MRJ0zGsl6qo/s400/DSC02335.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430005699304605362" /></a><br /><br />4. Έπειτα, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε τα σωτάρουμε<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1tBhXguFAI/AAAAAAAAAUU/lk6EuEX85-Y/s1600-h/DSC02338.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1tBhXguFAI/AAAAAAAAAUU/lk6EuEX85-Y/s400/DSC02338.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430005817228006402" /></a><br /><br />5. Μετά από λίγα λεπτά, που θα έχει μαραθεί το κρεμμύδι ρίχνουμε τη μπύρα αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει τουλάχιστον μια ωρίτσα <br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1w3cjVPUiI/AAAAAAAAAUk/1lvPrBA9k-s/s1600-h/DSC02336.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1w3cjVPUiI/AAAAAAAAAUk/1lvPrBA9k-s/s400/DSC02336.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430276214362165794" /></a><br /><br />6. Προσθέτουμε νερό όποτε χρειάζεται. Όταν θα έχει περάσει η μία ώρα και το κρέας είναι έτοιμο ρίχνουμε νερό, αλάτι, πιπέρι και το χυμό από 2 λεμόνια και όταν βράσει ρίχνουμε το κριθαράκι.<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6323274840240756916?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-55742903971970204922010-01-21T21:36:00.007+02:002010-01-21T21:42:17.949+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1it8QioI0I/AAAAAAAAATo/PK2rY5llSM4/s1600-h/DSC02328.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1it8QioI0I/AAAAAAAAATo/PK2rY5llSM4/s400/DSC02328.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429280601539093314" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 10 κανελόνια<br />- 14 φέτες τυρί για τοστ με χαμηλά λιπαρά<br />- 12 φέτες καπνιστή γαλοπούλα<br />- 1 μικρό κουτάκι μανιτάρια κονσέρβας<br />- 2 ½ κούπες γάλα με χαμηλά λιπαρά<br />- 6 κ.σ γεμάτες κορν φλάουρ<br />- 2 κ.σ ελαιόλαδο<br />- Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο<br /><br /> <br />Εκτέλεση:<br />1. Ξεπλένουμε πολύ καλά τα μανιτάρια από το νερό της κονσέρβας<br />2. Βράζουμε τα κανελόνια για 4 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Τα βγάζουμε με μία τσιμπίδα προσεκτικά για να μη κοπούν και τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν στο ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε<br />3. Όσο βράζουν τα κανελόνια ετοιμάζουμε τη γέμιση. Βάζουμε πρώτα τη γαλαπούλα, από πάνω το τυρί και μέσα 2-3 φετάκαι μανιταριών και τα τυλίγουμε σε σφικτό ρολό. Επαναλαμβάνουμε 9 φορές<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1itHg9yT4I/AAAAAAAAATA/nI0CXnIt1Qw/s1600-h/DSC02313.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1itHg9yT4I/AAAAAAAAATA/nI0CXnIt1Qw/s400/DSC02313.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429279695414906754" /></a><br /><br />4. Γεμίζουμε τα κανελόνια μας με το ρολά που φτιάξαμε και τα αφήνουμε στο ταψί<br />5. Ρίχνουμε ½ κούπα γάλα να καλύψει τον πάτο του ταψιού και λίγο τα κανελόνια<br />6. Κόβουμε σε κοματάκια τις 2 φέτες γαλοπούλας και τοποθετούμε αραιά πάνω στα κανελόνια<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1itWf3G5gI/AAAAAAAAATI/0XyvgqAkwak/s1600-h/DSC02324.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1itWf3G5gI/AAAAAAAAATI/0XyvgqAkwak/s400/DSC02324.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429279952816498178" /></a><br /><br />7. Ανάβουμε το φούρνο ώστε να είναι ζεστός όταν θα βάλουμε μέσα το ταψί<br />8. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα, τις 2 κούπες, σε κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ζεσταθεί πολύ καλά. Μετά από 4 λεπτά περίπου (μόλις που ξεκινάει να βράσει το γάλα) χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά, ρίχνουμε λίγο λίγο το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε κυκλικά με το σύρμα για 5-7 λεπτά ακόμη. Δυναμώνουμε τη φωτιά αν χρειάζεται και προσθέτουμε κορν φλάουρ, αν τη θέλουμε πολύ σφιχτή (μια μέση κατάσταση όμως είναι προτεινόμενη)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1itfLsJSnI/AAAAAAAAATQ/W0S80Y3mTn4/s1600-h/DSC02321.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1itfLsJSnI/AAAAAAAAATQ/W0S80Y3mTn4/s400/DSC02321.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429280102020631154" /></a><br /><br />9. Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε τις 4 φέτες τυρί του τοστ και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με το σύρμα.<br />10. Τέλος δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται και ρίχνουμε ελάχιστο μοσχοκάρυδο<br />11. Απλώνουμε τη μπεσαμέλ πάνω στα κανελόνια καλά να πάει παντού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190, στη μεσαία σχάρα για 20-30 λεπτά<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1itqALvY5I/AAAAAAAAATY/yJBx4CYJDog/s1600-h/DSC02325.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1itqALvY5I/AAAAAAAAATY/yJBx4CYJDog/s400/DSC02325.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429280287910486930" /></a><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1it1qd87cI/AAAAAAAAATg/Ebm6jaUuHOw/s1600-h/DSC02327.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1it1qd87cI/AAAAAAAAATg/Ebm6jaUuHOw/s400/DSC02327.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429280488239721922" /></a><br /><br /><br />Καλή όρεξη!!!<br /><br /> <br /><span style="font-style:italic;">Σημείωση</span>:<br />Δοκιμάστε το οπωσδήποτε, θα με ευγνωμονείτε. Είναι ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ, γρήγορο και υγιεινό. Η μυρωδιά σπάει μύτες!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-5574290397197020492?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-32573219520588586832010-01-21T21:14:00.009+02:002010-01-21T21:25:55.478+02:00Συστατικά:<br />- 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο άπαχο<br />- 1 πράσινη, 1 κόκκινη, 1 κίτρινη πιπεριά<br />- Τυρί (καπνιστό ή οποιοδήποτε μαλακό)<br />- 1 ντομάτα<br />- 2 κ.σ ελαιόλαδο<br />- 4 κ.σ κρασί<br />- 8 τορτίγιες<br />- Barbeque sause ή κέτσαπ<br />- Tabasco<br />- 3 σκελίδες σκόρδο<br />- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα<br /><br /><br />Εκτέλεση:<br />1.Τρίβουμε με το χέρι μας το κιμά και τον τοποθετούμε στην actifry. Το αφήνουμε να μαγειρευτεί για 7 λεπτά<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1ionyob7eI/AAAAAAAAASQ/FhNuW6RX7oA/s1600-h/DSC02308.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1ionyob7eI/AAAAAAAAASQ/FhNuW6RX7oA/s400/DSC02308.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429274752354872802" /></a><br /><br />2.Εν τω μεταξύ, πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λωρίδες. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το πολτοποιούμε<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1iozJd5jQI/AAAAAAAAASY/GO5rKQWgSnE/s1600-h/DSC02309.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1iozJd5jQI/AAAAAAAAASY/GO5rKQWgSnE/s400/DSC02309.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429274947463253250" /></a><br /><br />3.Αφού έχουν περάσει τα 7 λεπτά, ανοίγουμε τη φριτέζα, ρίχνουμε τις πιπεριές , το σκόρδο και το κρασί<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1ipGOZbi0I/AAAAAAAAASg/SOlFd6tP8GI/s1600-h/DSC02312.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1ipGOZbi0I/AAAAAAAAASg/SOlFd6tP8GI/s400/DSC02312.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429275275204201282" /></a><br /><br />4.Αφήνουμε να μαγειρευτεί για 30 λεπτά. Κατά διαστήματα παρακολουθούμε μήπως χρειάζεται ανακάτεμα<br />5.Στο τέλος ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μπόλικη πάπρικα<br />6.Παίρνουμε μια τορτίγια και βάζουμε 3-4 κουταλιές από τον κιμά. Κόβουμε ένα κομματάκι τυρί και στη συνέχεια σε μικρά κομματάκια και απλώνουμε<br />7.Κόβουμε 4 -5 κυβάκια ντομάτας και τοποθετούμε από πάνω. Ρίχνουμε Tabasco και barbeque sauce κατά βούληση<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1ipisv5odI/AAAAAAAAASw/9xFHBLxxHWI/s1600-h/DSC02319.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1ipisv5odI/AAAAAAAAASw/9xFHBLxxHWI/s400/DSC02319.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429275764387848658" /></a><br /><br />8.Τυλίγουμε σε σφικτά ρολά και τοποθετούμε για 5 λεπτά σε ζεστό φούρνο<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1ipzct4w-I/AAAAAAAAAS4/8rEb_JnPVVc/s1600-h/DSC02306.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1ipzct4w-I/AAAAAAAAAS4/8rEb_JnPVVc/s400/DSC02306.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429276052142212066" /></a><br /><br />Καλή όρεξη!!!<br /><br /> <br /><span style="font-style:italic;">Σημείωση</span>:<br />Μην παραλείψετε τη barbeque sauce ή το κέτσαπ, αλλιώς είναι κάπως στεγνός ο κιμάς. Εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε 2-3 κουταλιές επιπλέον ελαιόλαδο στον κιμά όταν μαγειρεύεται. Επίσης μπορείτε να βάλετε έτοιμη καυτερή σάλτσα ντομάτας ή απλά να χρησιμοποιήσετε τη δική σας<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-3257321952058858683?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-15586752439368995912010-01-21T21:05:00.004+02:002010-01-21T21:11:30.930+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1imQzWSP7I/AAAAAAAAARw/7BhgBLyWBnc/s1600-h/DSC02303.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1imQzWSP7I/AAAAAAAAARw/7BhgBLyWBnc/s400/DSC02303.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429272158386929586" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 1 τορτίγια<br />- 1 φιλέτο καπνιστό σολομό<br />- 1 μικρό λεμόνι<br />- 1 μαρουλόφυλλο<br />- 3 φύλλα ρόκα<br />- πιπέρι<br />- ελαιόλαδο<br /><br /> <br />Εκτέλεση:<br />1.Βάζουμε το φιλέτο σολομού σε ένα πιάτο και ρίχνουμε το χυμό από ένα μικρό λεμόνι (γούστα είναι αυτά – βάλτε λιγότερο αν θέλετε) και τρίβουμε πιπέρι κατά βούληση. Το αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1imVNuA6hI/AAAAAAAAAR4/dS4t1F6N7gU/s1600-h/DSC02300.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1imVNuA6hI/AAAAAAAAAR4/dS4t1F6N7gU/s400/DSC02300.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429272234185255442" /></a><br /><br />2.Τοποθετούμε την τορτίγια σε ένα πιάτο. Από πάνω βάζουμε το μαρουλόφυλλο, από πάνω τοποθετούμε το φιλέτο σολομού και τέλος τη ρόκα. Ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και τυλίγουμε σε σφικτό ρολό<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1imtcds8FI/AAAAAAAAASI/9b7V_ighRKI/s1600-h/DSC02301.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1imtcds8FI/AAAAAAAAASI/9b7V_ighRKI/s400/DSC02301.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429272650460229714" /></a><br /><br />Καλή όρεξη!!!<br /><br /><span style="font-style:italic;">Σημείωση</span>:<br />Αν θέλετε μπορείτε να το κόψετε σε μικρά ρολάκια και να το προσφέρετε ως ορεκτικό<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-1558675243936899591?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-46348587089556288832010-01-20T23:21:00.005+02:002010-01-20T23:32:37.231+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1d1uK4y3yI/AAAAAAAAARo/YeX5p-v3HYI/s1600-h/DSC02307.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1d1uK4y3yI/AAAAAAAAARo/YeX5p-v3HYI/s400/DSC02307.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5428937311875424034" /></a><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- τορτίγιες<br />- <a href="http://healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com/2009/07/blog-post_8627.html">πατέ ελιάς</a> <br />- φέτα με χαμηλά λιπαρά<br />- ρίγανη<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Απλώνουμε σε μία τορτίγια πατέ ελιάς και τρίβουμε από πάνω φέτα <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1d0pGMaw9I/AAAAAAAAARg/_RPYoRo6reQ/s1600-h/DSC02305.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S1d0pGMaw9I/AAAAAAAAARg/_RPYoRo6reQ/s400/DSC02305.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5428936125204579282" /></a><br /><br />2. Πασπαλίζουμε με ριγανούλα και τυλίγουμε. Για να μην ανοίξει βάζουμε μια σταγόνα ελαιόλαδο στην μια άκρη και απλώνουμε με το δάχτυλο μας<br />3. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 5 λεπτά<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br /><span style="font-style:italic;">Σημείωση:</span><br />Μπορείτε να το κόψετε σε κομματάκια και να το σερβίρετε ως ορεκτικό<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-4634858708955628883?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-1247859151774188492010-01-10T13:00:00.010+02:002010-01-11T00:10:44.263+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S0pQL3gEALI/AAAAAAAAARQ/e7HI9Hx4KHQ/s1600-h/DSC02277.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/S0pQL3gEALI/AAAAAAAAARQ/e7HI9Hx4KHQ/s400/DSC02277.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425236865928396978" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 1/2 κιλό κατεψυγμένο αρακά<br />- 3 λουκάνικα γαλοπούλας<br />- 300 γρ χυμό ντομάτας (συσκευασμένο)<br />- 1 καρότο<br />- 2 μέτριες πατάτες<br />- 1 μικρό κρεμμύδι (ξερό)<br />- 2 σκελίδες σκόρδο<br />- αλάτι, πιπέρι<br />- 2 γαρίφαλα, 2 μπαχάρια, 1 φύλλο δάφνης, 1 ξυλάκι κανέλας<br />- 3 κ.σ ελαιόλαδο<br /> <br />Εκτέλεση:<br />1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πολτοποιούμε το σκόρδο και τα σωτάρουμε στο ελαιόλαδο για 4 λεπτά<br />2. Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και το αφήνουμε να μαγειρευτεί για 3-4 λεπτά<br />3. Ρίχνουμε αρκετό νερό και όταν βράσει ρίχνουμε τον αρακά<br />4. Στη συνέχεια βάζουμε αλάτι, πιπέρι και όλα τα μπαχαρικά<br />5. Τα αφήνουμε να βράσουν για 20-25 λεπτά. Έπειτα, κόβουμε σε λωρίδες το καρότο και το ρίχνουμε και αυτό<br />6. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ρίχνουμε και αυτές στο φαγητό<br />7. Μετά από λίγο δοκιμάζουμε το φαγητό και υπολογίζουμε σε 5 λεπτά πριν να είναι έτοιμο, να ρίξουμε τα λουκάνικα γαλοπούλας.<br />8. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται... <br /><br />Καλή όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-124785915177418849?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-61833316063161388512009-11-22T21:25:00.001+02:002010-01-21T21:33:45.569+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SwmQglKdsWI/AAAAAAAAAOk/vnGCnXwg-7c/s1600/DSC01835.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SwmQglKdsWI/AAAAAAAAAOk/vnGCnXwg-7c/s400/DSC01835.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5407011717041205602" /></a><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- 3 μήλα<br />- 2 πορτοκάλια<br />- 1 κ.σ μέλι<br />- 3 κ.σ καρύδια<br />- κανέλα<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μπουκίτσες και τα τοποθετούμε σε ένα πυρέξ<br />2. Στίβουμε τα πορτοκάλια και ρίχνουμε το χυμό πάνω στα μήλα<br />3. Κρατάμε το κουτάλι πάνω από τα μήλα και αφήνουμε να πέσει το μέλι και να πάει παντού<br />4. Πασπαλίζουμε με μπόλικη κανέλα<br />5. Απλώνουμε χοντροκομμένα καρύδια πάνω από τα μήλα<br />6. Ψήνουμε στους 200 για 30 λεπτά<br /><br />Καλή σας Απόλαυση!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6183331606316138851?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-78542978777125723892009-11-22T21:22:00.001+02:002009-11-22T21:24:55.404+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SwmPsiDPI4I/AAAAAAAAAOc/dFJGS58cHeg/s1600/DSC01878.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SwmPsiDPI4I/AAAAAAAAAOc/dFJGS58cHeg/s400/DSC01878.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5407010822852387714" /></a><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- καλαμπόκι κατεψυγμένο (2 κούπες)<br />- γάλα (1/2 κούπα)<br />- αλάτι, πιπέρι<br />- ζωμό από κοτόπουλο ή 1 κύβο <br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βράζουμε το καλαμπόκι για 10-15 λεπτά στο ζωμό από κοτόπουλο ή σε νερό που έχουμε ρίξει 1 κύβο<br />2. Κρατάμε στην άκρη 3 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι και πολτοποιούμε το υπόλοιπο με το ειδικό μπλέντερ χειρός<br />3. Συνεχίζουμε να βράζουμε τη σούπα μας και ρίχνουμε το γάλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι <br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-7854297877712572389?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-69258105430713858862009-11-07T10:19:00.007+02:002009-11-07T20:35:40.445+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SvW97-idxdI/AAAAAAAAANs/eq7hxVB7ucU/s1600-h/DSC01839.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SvW97-idxdI/AAAAAAAAANs/eq7hxVB7ucU/s400/DSC01839.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401432166198265298" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 3 κολοκυθάκια<br />- φέτα με χαμηλά λιπαρά (250 γρ περίπου)<br />- 2 μέτριες πατάτες<br />- 1 καρότο<br />- 3-4 κλαράκια δυόσμο<br />- ελαιόλαδο <br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια, τα καθαρίζουμε και τα περνάμε από τον τρίφτη. Τα στίβουμε καλά να φύγουν τα περισσότερα υγρά και αλατίζουμε. Τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξει και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά<br />2. Πλένουμε, καθαρίζουμε και τρίβουμε το καρότο και τις πατάτες με τον ίδιο τρόπο<br />3. Τοποθετούμε τα λαχανικά μας σε μια λεκανίτσα και ρίχνουμε από πάνω τη φέτα και τον ψιλοκομμένο δυόσμο<br />4. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά<br />5. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ και ψήνουμε για 40-45 λεπτά <br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6925810543071385886?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-2046059087551210052009-11-07T10:14:00.008+02:002009-11-08T20:23:29.160+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SvcMWu4o3hI/AAAAAAAAAN0/TS_ZUaf2ZJA/s1600-h/DSC01877.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SvcMWu4o3hI/AAAAAAAAAN0/TS_ZUaf2ZJA/s400/DSC01877.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401799862736444946" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 4 μελιτζάνες φλάσκες<br />- 3 κ.σ. ταχίνι<br />- 1 σκελίδα σκόρδο<br />- χυμό από ένα λεμόνι<br />- αλάτι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις τρυπάε με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε στο γκάζι για 20 λεπτά περίπου. Προσοχή!!! Είναι πολύ σημαντικο να ψηθεί η μελιτζάνα στο γκάζι για να πάρει την εξαιρετική καπνιστή γεύση που την κάνει ακαταμάχητη!!! <br />2. Στη συνέχεια, τις καθαρίζουμε, ρίχνουμε την ψίχα στο μπλέντερ και πολτοποιούμε για 5 δευτερόπλεπτα ή χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι<br />3. Αδειάζουμε την πολτοποιημένη μελιτζάνα σε ένα μπολ και ρίχνουμε από πάνω το ταχίνι, το πολτοποιημένο σκόρδο, αλάτι και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για μια ωρίτσα τουλάχιστον<br /> <br />Καλή σας Απόλαυση!!!<br /><br /><span style="font-style:italic;"><span style="font-style:italic;"><br />Σημείωση:</span><br />Τη συνταγή αυτή την είδα στο Μπουκιά και συγχώριο. Είναι ότι μιο νόστιμο έχω δοκιμάσει. Κάντε την αλλά να θυμάστε ότι ποτέ δεν είναι αρκετή...<br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-204605908755121005?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-72604302356503814342009-10-28T21:16:00.005+02:002009-10-28T21:45:09.745+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SuifL85IQWI/AAAAAAAAAMU/yhTyetePEFk/s1600-h/DSC01824.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SuifL85IQWI/AAAAAAAAAMU/yhTyetePEFk/s400/DSC01824.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397739181076660578" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- Σαλιγκάρια<br />- 1 κρεμμυδάκι ξερό<br />- αλάτι<br />- ελαιόλαδο<br />- δεντρολίβανο<br />- ξύδι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Αποβραδίς πρέπει να ξεκινήσουμε την προετοιμασία για το καθάρισμα των σαλιγκαριών. Βάζουμε τα σαλιγκάρια στο σουρωτήρι των ζυμαρικών και τους ρίχνουμε νερό. Τα σκεπάζουμε με ένα βαρύ πιάτο ή το καπάκι από μια κατσαρόλα<br />2. Την άλλη μέρα πετάμε αυτά τα οποία έχουν μείνει στο καβούκι τους και βάζουμε τα υπόποιπα σε μια κατσαρόλα με νερό, στο οποίο, έχουμε ρίξει προηγουμένως αλάτι και ξύδι <br />3. Τα αφήνουμε για 2 ώρες και αφαιρούμε ανά συχνά χρονικά διαστήματα τα "σάλια" τους<br />4. Τα ξεπλένουμε, τα βάζουμε σε αλατισμένο νερό που έχει βράσει καλά και τα αφήνουμε για 20 λεπτά<br />5. Τα σουρώνουμε και χρησιμοποιώντας μια οδοντογλιφίδα τα αφαιρούμε από το σπιτάκι τους<br />6. Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι, το ρίχνουμε μαζί με ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και το τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά<br />7. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα σαλιγκάρια και πασπαλίζουμε με αρκετό δεντρολίβανο<br />8. Μετά από 6 λεπτά περίπου σβήνουμε με ξυδάκι και αφήνουμε για 2-3 λεπτά ακόμα<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br /><span style="font-style:italic;">Σημείωση:<br />Τα σαλιγκάρια είναι εξαιρετική πηγή σιδήρου. Έχουν περισσότερο και από το κόκκινο κρέας</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-7260430235650381434?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-89899664560831371452009-10-28T21:07:00.004+02:002009-10-28T21:46:45.966+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Suifky9FscI/AAAAAAAAAMc/zfNte9c5xHg/s1600-h/DSC01829.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Suifky9FscI/AAAAAAAAAMc/zfNte9c5xHg/s400/DSC01829.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397739607905644994" /></a><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- 4-5 πατάτες<br />- 1 με 2 ντομάτες (εξαρτάται απο το μέγεθος)<br />- 1 μικρό κρεμμυδάκι (ξερό)<br />- 2 κ.σ κάπαρη<br />- ελιές<br />- αλάτι, πιπέρι<br />- ελαιόλαδο<br />- ρίγανη<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά (Ο χρόνος βρασίματος εξαρτάται από το μέγεθος)<br />2. Μεταφέρουμε τις βρασμένες πατάτες σε μια πιατέλα και ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι. <br />3. Κόβουμε σε κύβους τη ντομάτα και τη ρίχνουμε από πάνω. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και ρίγανη<br />4. Ξεπλένουμε ελαφρά την κάπαρη και τη ρίχνουμε από πάνω. Συνεχίζουμε με τις ελιές<br />5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το ρίχνουμε και αυτό από πάνω<br />6. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε ελαιόλαδο κατά βούληση<br /><br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-8989966456083137145?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-36392358933035112182009-10-13T13:11:00.004+03:002009-10-13T23:15:51.731+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/StTfi8ql4uI/AAAAAAAAAME/1llnnxU4wXQ/s1600-h/DSC01809.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/StTfi8ql4uI/AAAAAAAAAME/1llnnxU4wXQ/s400/DSC01809.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5392180445362643682" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- Γίγαντες (500 γρ)<br />- Λουκάνικα Γαλοπούλας<br />- Πελτέ (150 gr) ή φρέσκια ντομάτα<br />- 1 πράσινη πιπεριά<br />- 1 κρεμμύδι<br />- 5 κ.σ ελαιόλαδο<br />- Αλάτι, πιπέρι<br />- 2 κ.σ πάπρικα γλυκιά<br />- 1 κ.γ δυόσμο αποξηραμένο<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βάζουμε τoυς γίγαντες από το βράδυ σε νερό<br />2. Την επόμενη μέρα, τους ξεπλένουμε και τους βράζουμε για μία ώρα τουλάχιστον <span style="font-weight:bold;">Προσοχή </span>για να αποφευχθούν οι δυσάρεστες παρενέργειες βγάζουμε με ένα κουτάλι τον αφρό που δημιουργείται στην επιφάνεια<br />4. Στραγγίζουμε τους γίγαντες και τους αδειάζουμε σε ένα ταψί<br />5. Διαλύουμε τον πελτέ σε νερό ή αραιώνουμε το χυμό ντομάτας με όσο νερό χρειάζεται και το ρίχνουμε και αυτό στο ταψί<br />6. Στη συνέχεια, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, δυόσμο, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να ψηθεί<br />7. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα τσιγαρίζουμε σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο για 5 λεπτά το πολύ (μέχρι να βγουν να αρώματα και να ξανθύνει το κρεμμύδι)<br />8. Ρίχνουμε το τσιγαρισμένο κρεμμύδι και πιπεριά στο ταψί και ανακατεύουμε να πάνε παντού <br />9. Μετά από 30 λεπτά περίπου δοκιμάστε και 10 λεπτά πριν να είναι έτοιμοι κόψτε τα λουκάνικα γαλοπούλας σε φέτες και απλώστε τα από πάνω<br />10. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10 λεπτά και σερβίρουμε<br /><br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-3639235893303511218?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-88730948486065253482009-10-03T00:09:00.006+03:002009-10-03T00:19:20.102+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sr4dkMiScuI/AAAAAAAAAKY/4tv1nfAMAdU/s1600-h/DSC01776.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sr4dkMiScuI/AAAAAAAAAKY/4tv1nfAMAdU/s400/DSC01776.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385774712059228898" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- Σαρδέλες<br />- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη<br />- Ελαιόλαδο<br />- Λεμόνι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Καθαρίζω τις σαρδέλες απλά βάζοντας τες κάτω από τη βρύση και τρίβω ελαφρά με τα χέρια μου για να φύγουν τα λέπια<br />2. Τοποθετώ λαδόκολα σε ένα ταψάκι και βάζω τις σαρδέλες από πάνω<br />3. Ρίχνω από πάνω αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύω<br />4. Ραντίζω ελαφρά με ελαιόλαδο<br />5. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το φούρνο και το ελαιόλαδο<br />6. Τις βάζω σε μια πιατέλα και ρίχνω ελαιόλαδο και λεμόνι<br /><br /><br />Καλή σας όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-8873094848606525348?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-30935227284360577062009-09-07T21:14:00.002+03:002009-09-07T21:15:37.644+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SqVM_IhTPII/AAAAAAAAAJA/PFh4YhZf-to/s1600-h/DSC01721.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SqVM_IhTPII/AAAAAAAAAJA/PFh4YhZf-to/s400/DSC01721.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378789977466551426" /></a><br /><br />Συστατικά<br />- 6-8 μέτρια παντζάρια<br />- 1 ξινόμηλο<br />- 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά<br />- 2 σκελίδες σκόρδο<br />- 2 κ.σ. καρύδια<br />- ξύδι κατά βούληση<br />- ελαιόλαδο κατά βούληση<br />- αλάτι <br /><br />Εκτέλεση<br />1. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά μέχρι να τρυπιούνται σχετικά εύκολα<br />2. Αφήνουμε τα παντζάρια να κρυώσουν και ετοιμάζουμε τη σως. <br />3. Πολτοποιούμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε καλά με το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και αλάτι<br />4. Συνεχίζουμε με τα παντζάρια. Τα τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε κυβάκια και τα τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα<br />5. Πασπαλίζουμε με τα καρύδια<br />6. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια το ξινόμηλο<br />7. Ρίχνουμε τη σως γιαουρτιού και ανακατεύουμε<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br /><span style="font-style:italic;">Σημείωση</span>:<br /><span style="font-style:italic;">Το ξινόμηλο πηγαίνει πολύ ωραία. Το δοκίμασα στο κυλικείο στη δουλειά και το έχω υιοθετήσει από τότε</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-3093522728436057706?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-55860571910959152922009-09-01T11:30:00.011+03:002009-09-01T12:00:47.170+03:00<span style="font-weight:bold;">Τα θαύματα του χαμομηλιού</span><br /><br />Η πιο διαδεδομένη ιδιότητα του χαμομηλιού είναι η ικανότητα του να ηρεμεί τα νεύρα και να ανακουφίζει από τα έντονα συναισθηματικά προβλήματα που μας απασχολούν καθώς επίσης μας βοηθάει να αντιμετωπίζουμε φυσικά την αϋπνία. <br /><br />Έχει αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις. Καταπολεμά τους ιούς και βοηθά εναντίον του έλκους. Έχει επίσης βρεθεί ότι μειώνει το ουρικό οξύ στο αίμα γεγονός που πιθανόν να είναι ευεργετικό για ασθενείς με ποδάγρα.<br /><br />Η καταπραϋντική του δράση βοηθάει στην ανακούφιση των παιδιών από τους πόνους της οδοντοφυίας.<br /><br />Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των κολικών, των αιμορροΐδων, της στοματίτιδας και για διάφορες άλλες παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Επίσης μπορεί να βοηθήσει στην μείωση των αερίων του στομάχου και του εντέρου. Ενώ είναι ιδανικό για στομαχόπονους και κακή πέψη.<br /><br />Η εμμηναγωγική του δράση συνιστάται σε περιπτώσεις δυσμηνόροιας που προκαλούνται από νευρικές διαταραχές.<br /><br />Το τσάι από χαμομήλι έχει αντιπηκτικές ιδιότητες. Μειώνει τη συγκόλληση των αιμοπεταλίων. Έχει συνεργιστική δράση με φάρμακα που χορηγούνται σε ασθενείς με καρδιοπάθεια ή κίνδυνο για εγκεφαλικά επεισόδια και προσφέρει επιπρόσθετη αντιπηκτική δράση. <br /><br />Αν υποφέρετε από το αντιαισθητικό "κριθαράκι" κάντε πλύσεις με αφέψημα χαμομηλιού. Θα ανακουφιστείτε άμεσα χάρη στις καταπραϋντικές και βακτηριδιοκτόνες ιδιότητες του.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Καλλυντικές Ιδιότητες</span><br />Αν έχετε φυσικά ξανθά μαλλιά και θέλετε να ενισχύσετε το χρώμα τους χωρίς την χρήση βλαβερών χημικών συστατικών, λουστείτε (ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες) με αφέψημα χαμομηλιού. Θα εντυπωσιαστείτε από το αποτέλεσμα.<br /><br />Αν ξεμείνατε από ντεμακιγιάζ μπορείτε πολύ εύκολα να φτιάξετε μόνες σας χρησιμοποιώντας 2 κουταλιές γάλα και 2 κουταλιές από αφέψημα χαμομηλιού. Χρησιμοποιήστε το κανονικά σα γαλάκτωμα καθαρισμού απλώνοντας το κατευθείαν στο πρόσωπο ή βάζοντας το σε βαμβάκι.<br /><br />Για να βοηθήσετε τα πρησμένα κόκκινα μάτια σας ή αν υποφέρετε από <a href="http://www.e-gynaika.gr/?p=913">μαύρους κύκλους</a> βουτήξτε βαμβάκι σε αφέψημα χαμομηλιού και τοποθετήστε το στα μάτια σας για τουλάχιστον 10 λεπτά. Εναλλακτικά, αν χρησιμοποιείτε έτοιμα συσκευασμένα σακουλάκια χαμομηλιού κρατήστε τα στο ψυγείο και τοποθετήστε τα στα μάτια σας για τουλάχιστον 10 λεπτά <br /><br /><span style="font-weight:bold;">ΠΡΟΣΟΧΗ!!!</span><br />Επισημαίνεται ότι άτομα που είναι αλλεργικά στα φυτά γένους αμβροσία και στο χρυσάνθεμο, μπορεί να είναι αλλεργικά και στο χαμομήλι και για το λόγο αυτό πρέπει να το αποφεύγουν. Έχουν περιγραφεί περιπτώσεις έντονων αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα που έπιναν τσάι από χαμομήλι.<br /><br />Επίσης το χαμομήλι μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση σιδήρου από το έντερο. Έτσι ασθενείς που πάσχουν από έλλειψη σιδήρου ή που παίρνουν σίδηρο πρέπει να ξέρουν για τη σχέση χαμομηλιού και απορρόφησης σιδήρου.<br /><br />Τέλος, προτιμήστε να το συλλέξετε οι ίδιοι διότι αν περάσει ένας χρόνος από τη συλλογή του χάνει σχεδόν όλες τις ιδιότητες του.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-5586057191095915292?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-37262687425172957742009-08-20T22:38:00.003+03:002009-08-20T22:41:19.197+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/So2mtQRLXGI/AAAAAAAAAIg/IFiKDNApZME/s1600-h/DSC01663.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/So2mtQRLXGI/AAAAAAAAAIg/IFiKDNApZME/s400/DSC01663.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372133226914208866" /></a><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- 250 γρ φασόλια κόκκινα ξερά ή κονσέρβα<br />- αλάτι, πιπέρι<br />- 2 μέτρια κρεμμύδια<br />- 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο<br />- ξύδι κατά βούληση<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Αν χρησιμοποιήσουμε φασόλια κονσέρβας πάμε κατευθείαν στο βήμα 3 αλλιώς αφήνουμε τα φασόλια από το βράδυ σε νερό<br />2. Ξεπλένουμε τα φασόλια και τα βράζουμε για 1 ώρα τουλάχιστον σε νερό που έχουμε ρίξει αλάτι και πιπέρι. <span style="font-weight:bold;">Προσοχή </span>για να αποφευχθούν οι δυσάρεστες παρενέργειες βγάζουμε με ένα κουτάλι τον αφρό που δημιουργείται στην επιφάνεια. Καλό μετά τα 30-40 λεπτά να δοκιμάζουμε κατά διαστήματα ώστε να τα βγάλουμε από τη φωτιά λίγο πριν να είνα έτοιμα <br />3.Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια κομματάκια. Τοποθετούμε τα φασόλια σε ένα ταψί, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε <br />4. Ψήνουμε στους 180 20-30 λεπτά <span style="font-weight:bold;">ή </span>για 10 αν τα φασόλια είναι κονσέρβας <br />5. Σερβίρουμε και ρίχνουμε όσο ξυδάκι θέλουμε από πάνω<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-3726268742517295774?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-25752465399761310662009-08-05T09:50:00.010+03:002009-08-20T22:36:59.642+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/So2ly1FkHWI/AAAAAAAAAIY/Fw3SaWBXOoo/s1600-h/DSC01664.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/So2ly1FkHWI/AAAAAAAAAIY/Fw3SaWBXOoo/s400/DSC01664.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372132223185329506" /></a><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- 3 μπούτια από κοτόπουλο<br />- καλαμπόκι (5 κ.σ)<br />- αρακά (4 κ.σ)<br />- αλάτι, πιπέρι<br />- 1 λεμόνι<br />- 2 φύλλα δάφνης<br /><br /><span style="font-style:italic;">Για τη σως</span><br />- 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά <br />- 2 σκελίδες σκόρδο<br />- 1 κ.σ. μουστάρδα<br />- 4 κ.σ. ξύδι απλό<br />- 2 κ.σ. παρμεζάνα <br />- 2 κ.σ. ελαιόλαδο <br />- αλάτι <br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλο με ζεστό νερό. Το αλείφουμε με το χυμό λεμονιού και το βράζουμε για 1 ώρα τουλάχιστον σε νερό όπου έχουμε ρίξει αλάτι, πιπέρι και τα 2 φύλλα δάφνης<br />2. Βράζουμε το καλαμπόκι και τον αρακά<br />3. Όσο βράζει το κοτόπουλο, ετοιμάζουμε τη σως. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και την αφήνουμε στο ψυγείο<br />4. Όταν θα είναι έτοιμο το κοτόπουλο, το αφήνουμε να κρυώσει, το κόβουμε σε λωρίδες και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπωλ μαζί με το καλαμπόκι και τον αρακά. Στη συνέχεια τοποθετούμε τη σως απο πάνω και ανακατεύουμε πολύ καλά. Την αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο και σερβίρουμε. <span style="font-weight:bold;">ΠΡΟΣΟΧΗ </span> όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να μη βγάλει ζουμιά το γιαούρτι<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-2575246539976131066?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-13464021513019824112009-08-05T09:27:00.006+03:002009-08-06T22:32:46.097+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SnsvSQqDDwI/AAAAAAAAAIQ/KDa0neozpg8/s1600-h/DSC01648.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SnsvSQqDDwI/AAAAAAAAAIQ/KDa0neozpg8/s400/DSC01648.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366935371697557250" /></a><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- 500 γρ φασόλια<br />- 2 καρότα<br />- 2 μέτρια κρεμμύδια <br />- 2 σκελίδες σκόρδο<br />- 1 κ.σ. ρίγανη <br />- Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση<br />- τουλάχιστον 2 λεμόνια<br />- ελαιόλαδο<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Αφήνουμε τα φασόλια από το βράδυ σε νερό<br />2. Ξεπλένουμε τα φασόλια και τα βράζουμε για 30-40 λεπτά. <span style="font-weight:bold;">Προσοχή</span> για να αποφευχθούν οι δυσάρεστες παρενέργειες βγάζουμε με ένα κουτάλι τον αφρό που δημιουργείται στην επιφάνεια<br />3. Αν μετά από 30 λεπτά τα φασόλια μας είναι σχεδόν ωμά ή πετάξτε τα και φτιάξτε μια <a href="http://healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com/search/label/%CE%96%CF%85%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AC">μακαρονάδα </a>η οπλιστείτε με υπομονή γιατί άγνωστο πότε θα είναι έτοιμα...<br />4. Λίγο πριν τα 30-40 λεπτά ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, πολτοποιούμε το σκόρδο και τρίβουμε τα καρότα στο πλέντερ<br />5. Μετά από 30-40 λεπτά λοιπόν, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε να βράζουν ξανά τοποθετώντας μέσα το καρότο, τα κρεμμυδια, το σκόρδο και τη ρίγανη <br />6. Συνήθως χρειάζεται άλλη μισή ωρίτσα βέβαια αυτό εξαρτάται από τη διάθεση των φασολιών οπότε δοκιμάζετε μέχρι να είναι έτοιμα. Λίγο πριν το τέλος αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και το χυμό των 2 λεμονιών<br />7. Ρίχνουμε όσο ελαιόλαδο θέλουμε. 1 κουταλιά της σούπας ανά πιάτο είναι η συνιστώμενη ποσότητα<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br /><span style="font-style:italic;">Σημείωση</span>:<br />Στη φασολάδα της φωτογραφίας μου "έπεσε" λίιιιιιιιγο καρότο παραπάνω<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-1346402151301982411?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-12323705661791115472009-07-14T22:32:00.003+03:002009-07-14T22:39:06.605+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Slzec8bKwwI/AAAAAAAAAII/G99iYLlsxh0/s1600-h/DSC01470.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Slzec8bKwwI/AAAAAAAAAII/G99iYLlsxh0/s400/DSC01470.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358402245501829890" /></a><br /><br />Συστατικά: <br />(για 2 άτομα)<br />- 1 γκρέιπ φρουτ<br />- 3 πορτοκάλια<br />- 5 νεκταρίνια<br />- 10 παγάκια<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένουμε τα νεκταρίνια, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε και τα ρίχνουμε στον αποχυμωτή<br />2. Ρίχνουμε τα παγάκια στον αποχυμωτή<br />3. Στύβουμε το γκρέιπ φρουτ και τα πορτοκάλια και τα ρίχνουμε στον αποχυμωτή<br />4. Χτυπάμε για μισό λεπτό και σερβίρουμε<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-1232370566179111547?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-8904758427757922302009-07-13T20:43:00.005+03:002009-07-13T20:52:50.749+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sltz8HOg2NI/AAAAAAAAAIA/YYw1IBa86SI/s1600-h/DSC01462.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sltz8HOg2NI/AAAAAAAAAIA/YYw1IBa86SI/s400/DSC01462.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358003658256603346" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- φασολάκια πράσινα λεπτά (κατεψυγμένα)<br />- αλάτι<br />- λεμόνι<br />- ελαιόλαδο<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βράζουμε τα φασολάκια για 10 λεπτά το πολύ, σε αλατισμένο νερό<br />2. Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και ρίχνουμε λεμόνι και ελαιόλαδο κατά βούληση<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br /><span style="font-style:italic;">Συμβουλή:<br />Φροντίστε το νερό να μην ξεπερνάει τα φασολάκια για να παραμείνουν πράσινα και τρυφερά </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-890475842775792230?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-43726850489508265862009-07-13T20:24:00.004+03:002009-08-07T09:51:10.002+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sltw8yCbnnI/AAAAAAAAAH4/B7pn0GIE9IE/s1600-h/DSC01458.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sltw8yCbnnI/AAAAAAAAAH4/B7pn0GIE9IE/s400/DSC01458.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358000371213770354" /></a><br />Συστατικά: <br />- Πατάτες<br />- Λουκάνικα γαλοπούλας<br />- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη<br />- ελαιόλαδο <br />- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό <br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βράζουμε τα λουκάνικα γαλοπούλας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου (συνήθως περίπου 5 λεπτά)<br />2. Όταν βράσουν τα λουκάνικα τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα<br />3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν με αρκετό αλάτι και πιπέρι για 20 λεπτά περίπου στο νερό που χρησιμοποιήσαμε για τα λουκάνικα <br />4. Κόβουμε τα λουκάνικα σε μέτριες ροδέλες και τοποθετούμε από πάνω τις πατάτες <br />5. Ρίχνουμε αρκετή πάπρικα και ρίγανη<br />6. Ρίχνουμε ελαιόλαδο κατά βούληση και πασπαλίζουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-4372685048950826586?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-69346098485987254432009-07-11T14:07:00.008+03:002009-08-06T13:17:52.596+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Slh_9o17-gI/AAAAAAAAAHw/LSNH5RLjRV4/s1600-h/DSC01455.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Slh_9o17-gI/AAAAAAAAAHw/LSNH5RLjRV4/s400/DSC01455.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357172453669599746" /></a><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- 6-7 μελιτζάνες Τσακώνικες<br />- 4-5 πατάτες<br />- 1 πιπεριά Φλωρίνης<br />- 1 πιπεριά κέρατο<br />- χυμός ντομάτας (μικρή συσκευασία των 200 γρ)<br />- Αλάτι, πιπέρι<br />- 1 σκελίδα σκόρδο <br />- 1/2 ματσάκι μαϊντανό<br />- 1 κ.γλ. ρίγανη<br />- ελάχιστη κανέλα <br />- 6-8 κ.σ ελαιόλαδο<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε στη μέση και μετά στα 4 (κατά μήκος). Τις τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και ρίχνουμε αρκετό αλάτι<br />2. Αφού έχει περάσει ένα μισάωρο ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το χυμό ντομάτας και λίγο παραπάνω από μισό λίτρο νερό. Το αφήνουμε να βράσει και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόρδο και κανέλα<br />3. Όταν η σάλτσα μας βράσει ρίχνουμε τις μελιτζάνες αφού προηγουμένως τις έχουμε ξεπλείνει από το αλάτι <br />4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε ότι σχήμα θέλουμε και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα<br />5. Καθαρίζουμε τις πιπεριές , τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και τις ρίχνουμε και αυτές στην κατσαρόλα<br />6. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τον ρίχνουμε και αυτόν στην κατσαρόλα<br />7. Τα αφήνουμε να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά<br />8. Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br />Πρόταση Σερβιρίσματος:<br />Μπορείτε να το κάνετε ακόμη πιο νόστιμο βάζοντας τριμμένη φέτα<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6934609848598725443?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-55152356405515211762009-07-11T13:23:00.003+03:002009-07-11T14:02:14.481+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SlhxKbMLCBI/AAAAAAAAAHo/jKU-iiJDKbw/s1600-h/DSC01445.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SlhxKbMLCBI/AAAAAAAAAHo/jKU-iiJDKbw/s400/DSC01445.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357156180668647442" /></a><br /><br />Συστατικά:<br />- 3 Πιπεριές κέρατο<br />- 3 Πιπεριές Φλωρίνης<br />- 1 μέτριο κομμάτι φέτα με χαμηλά λιπαρά περίπου μισή παλάμη (χωρίς τα δάχτυλα!!!!)<br />- Αλάτι<br />- 2-3 κ.σ. ξύδι απλό<br />- 2 κ.σ. ελαιόλαδο<br />- 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός <br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένω τις πιπεριές, κόβω τα καπάκια τους και τις καθαρίζω από τα σποράκια τους<br />Τις τοποθετώ σε λαμαρίνα όπου προηγουμένως έχω απλώσει λαδόκολλα και τις ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 20 με 25 λεπτά περίπου<br />2. Τις αφήνω να κρυώσουν, τις ξεφλουδίζω αν χρειάζεται και τις κόβω σε χοντρές ροδέλες<br />3. Τις αλατίζω, ρίχνω το λάδι, το ξύδι, τη φέτα και πασπαλίζω με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό<br /><br />Καλή όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-5515235640551521176?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-45872202962273321092009-07-10T23:41:00.002+03:002009-07-10T23:52:01.912+03:00Συστατικά:<br />- 150-200 γρ κατίκι<br />- 3 κ.σ παρμεζάνα<br />- 2 κ.γλ. ρίγανη<br />- 1 κ.γλ. δυόσμο<br />- φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό<br />- 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες<br />- 2 κ.σ. ελαιόλαδο<br />- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα<br />- 10-12 ελιές καλαμών κομμένες σε ροδέλες<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Τοποθετούμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά <br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br /><span style="font-style:italic;">Πρόταση Σερβιρίσματος:</span><br />Συνοδεύεται άριστα με τα <a href="http://healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com/2009/05/blog-post_3792.html">αραβικά πιτάκια</a> κομμένα σε μικρότερα κομμάτια!!<br /><br /><span style="font-style:italic;">Σημείωση</span>:<br /><span style="font-style:italic;">Το κατίκι δεν διατηρείται αναλλοίωτο πάνω από 2-3 μέρες οπότε φροντίζουμε να υπολογίσουμε εκ των προτέρων την ποσότητα που χρειαζόμαστε</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-4587220296227332109?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-65785864245517133702009-07-10T23:33:00.003+03:002009-07-10T23:40:49.616+03:00Συστατικά:<br />- 1/4 ελιές καλαμών<br />- 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες<br />- 2 κ.σ. κουκουνάρι<br />- 1 κ.γλ. ρίγανη<br />- 2 κ.σ ξύδι<br />- 2 κ.σ ελαιόλαδο<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Καθαρίζουμε τις ελιές από τα κουκούτσια και τις τοποθετούμε στο μπλέντερ<br />2. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br /><span style="font-style:italic;">Πρόταση Σερβιρίσματος:</span><br />Συνοδεύεται άριστα με τα <a href="http://healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com/2009/05/blog-post_3792.html">αραβικά πιτάκια</a> κομμένα σε μικρότερα κομμάτια!!<br /><br />Σημείωση:<br />Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6578586424551713370?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-18948072331610862282009-07-10T23:09:00.008+03:002009-07-10T23:31:22.896+03:00Συστατικά:<br />- 4-5 πατάτες<br />- 1 μικρό κρεμμυδάκι<br />- 4-5 κλαράκια μαϊντανό <br />- αλάτι, πιπέρι<br />- 2 κ.σ. χοντροκομμένο καρύδι<br /><br /><span style="font-style:italic;">Για τη σως</span><br />- 3 κ.σ. ελαιόλαδο<br />- 1 κ.σ. μουστάρδα<br />- 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη<br />- 1 κ.γλ. ρίγανη<br />- 1 κ.γλ. δυόσμο<br />- 1/2 κ.γλ. κάρυ<br />- χυμό από 1 λεμόνι<br />- αλάτι, πιπέρι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους και τις βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό για 20-30 λεπτά (Ο χρόνος βρασίματος εξαρτάται από το μέγεθος)<br />2. Όσο βράζουν οι πατάτες ετοιμάζουμε τη σως. Τοποθετούμε σε μια κούπα τα υλικά μας και χτυπάμε για ένα λεπτό με το μιξεράκι του φραπέ<br />3. Τοποθετούμε τις πατάτες σε μια πιατέλα και περιχύνουμε με τη σως. Πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και γαρνίρουμε με τα καρύδια<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-1894807233161086228?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-51745215733579108572009-07-05T15:15:00.006+03:002009-08-06T13:19:27.454+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SlCb-csPRLI/AAAAAAAAAHg/oH-pu2vwMT4/s1600-h/DSC01438.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SlCb-csPRLI/AAAAAAAAAHg/oH-pu2vwMT4/s400/DSC01438.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5354951454099457202" /></a><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- Χυλοπίτες<br />- Χυμό ντομάτας <br />- Αλάτι, Πιπέρι, Πάπρικα γλυκιά (κατά βούληση)<br />- Ρίγανη, δυόσμο (για το καθένα όσο χωράει στη μύτη ενός μικρού κουταλιού)<br />- Σκόρδο τριμμένο (μισό κουταλάκι του γλυκού)<br />- 2 κουταλιές της σούπας μυτζήθρα τριμμένη ή παρμεζάνα για κάθε πιάτο <br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βάζουμε νερό στη κατσαρόλα και διαλύουμε τον χυμό ντομάτας<br />2. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκά, ρίγανη, δυόσμο, σκόρδο και αφήνουμε μέχρι να βράσει<br />3. Έπειτα, ρίχνουμε τις χυλοπίτες και χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά<br />4. Τις βράζουμε για δεκαπέντε λεπτά περίπου ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να μην κολλήσουν <br />5. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με τη φρεσκοτριμμένη χωριάτικη μυτζήθρα<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-5174521573357910857?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-64939727124114822442009-06-24T18:44:00.004+03:002009-06-24T18:55:40.819+03:00Συστατικά:<br />- Πίτες από σουβλάκια<br />- τυρί του τοστ με χαμηλά λιπαρά<br />- καπνιστή γαλοπούλα<br />- ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες<br />- πιπεριά σε λεπτές λωρίδες<br />- μανιτάρια κονσέρβας<br />- ρίγανη, δυόσμο<br />- αλάτι, πιπέρι<br />- ελάχιστο σκόρδο τριμμένο <br />- 1.5 κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Ξεπλένουμε καλά τα μανιτάρια <br />2. Απλώνουμε καλά σε κάθε πίτα από σουβλάκι τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας.<br /> Πασπαλίζουμε με ελάχιστη ρίγανη, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και σκόρδο<br />3. Κόβουμε σε κομματάκια τη γαλοπούλα και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια<br />4. Κόβουμε σε κομματάκια το τυρί και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια<br />5. Τοποθετούμε διάσπαρτα τα μανιτάρια, τις ροδέλες ντομάτας και τις λωρίδες πιπεριάς<br />6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθεί η πιτούλα<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6493972712411482244?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-77725275308337561862009-06-23T15:31:00.001+03:002009-06-23T15:33:06.288+03:00Το φαρμακευτικό σκεύασμα αποτελείται από τα στεγνωμένα φύλλα, τα άνθη και τις ρίζες της Τσουκνίδας, η οποία είναι ένα πολυετές φυτό, ευρέως διαδεδομένο κοντά στις κατοικίες των ανθρώπων και στα νιτρώδη εδάφη. Όπως γράφει ο άγγλος βοτανολόγος του 17-αιώνα, Κουλπεπέρ στο πιο δημοφιλές βοτανολογικό βιβλίο όλων των εποχών, “οι τρίχες τις που κεντρίζουν και φέρνουν φαγούρα δεν χρειάζονται περιγραφή,- αυτές μπορεί να τις βρούμε και στο πιο βαθύ σκοτάδι, μέσων της αφής”. Η Τσουκνίδα έχει ίσιο κορμό που φτάνει μέχρι 1 μ. ύψος, φύλλα ωοειδή με πριονωτά χείλη που βγαίνουν αντίθετα το ένα από το άλλο στον κορμό. Τα φύλλα και ο κορμός της είναι σκεπασμένα με καυτερές τρίχες,- τα άνθη της είναι μικροσκοπικά πράσινα χωρισμένα σ΄ αρσενικά και θηλυκά σε ξεχωριστά φυτά, και βγαίνουν το καλοκαίρι σε τσαμπιά που κρέμονται μεγαλύτερα από την ουρά των φύλλων. Είναι γνωστή και με τα ονόματα: ακαληφή, ούρτικη, ατσικνίδα κ.ά.<br /><br />Ο Ιπποκράτης (460 – 375 π.Χ.) αριθμεί την Τσουκνίδα ανάμεσα στα φυτά “πανάκεια” (που κάνουν για όλες τις ασθένειες) και σήμερα ύστερα από 2 500 χρόνια κανείς δεν μπορεί να αμφιβάλει γι αυτό, η Τσουκνίδα είναι από τα πιο θαυματουργά και χρήσιμα φαρμακευτικά φυτά, που δεν χρειάζεται να ψάξουμε στην άκρη του κόσμου για να τα βρούμε και η χρήση της πέρα από την ευεργετική δράση δεν παρουσιάζει καμιά παρενέργεια, ανεξάρτητα από την δόση χρήσεως της.<br /><br />ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ<br />Τα φύλλα τις Τσουκνίδας περιέχουν αμμωνία, οξικό οξύ, φορμικό οξύ, γλουκονικές και αντιβιοτικές ουσίες, χλωροφύλλη, καροτίνες, βιταμίνες Β-2, προβιταμίνη Α (πιο πολύ από το Καρότο), βιταμίνη C (πιο πολύ από το Φραγκοστάφυλλο) και βιταμίνη Κ, πατοτενικό οξύ, ποτασικά άλατα, σίδηρο, πυρίτιο κ.ά. Περιέχει επίσης ασετιλκολίνη, ισταμίνη και σεροτονίνη (η επιρροή της ασετιλκολίνης και ισταμίνης στη δράση του σκευάσματος είναι μικρή). Έχει στυπτικές, διουρητικές και τονωτικές ιδιότητες, ελέγχει τις αιμορραγίες, καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες, αυξάνει την αιμογλομπίνη, τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τις πηκτικές ουσίες του αίματος και ολίγον κατεβάζει την πίεση και το σάκχαρο του αίματος.<br /><br />Χάρη σ΄αυτές τις ιδιότητες χρησιμοποιείται εσωτερικά για τις αναιμίες, τις αιμορραγίες (ειδικά της ουρήθρας), την διάρροια (ακόμα και αυτής της χολέρας), τα υπερβολικά έμμηνα, αιμορροΐδες, ρευματισμό, ποδάγρα και ασθένειες του δέρματος (ειδικά στο έκζεμα), επίσης αυξάνει το γάλα στις θηλάζουσες μητέρες. Συνιστάται σαν ελαφρύ διουρητικό στα οιδήματα (πρηξίματα), στους ερεθισμούς των ουροφόρων οδών (νεφρών και ουρήθρας), και στο ρευματισμό. Είναι χρήσιμη επίσης και στις ασθένειες του συκωτιού και της χολής, φυματίωση, αρτηριοσκλήρυνση και δυσλειτουργίες του μεταβολισμού. Το αφέψημα σπόρων της Τσουκνίδας είναι ένα καλό καθαρτικό μέσο ενάντια στην δυσκιλιότητα ωφειλώμενη σε δυσλειτουργία του συκωτιού και της χολής, συνδιάζεται καλά για αυτό το σκοπό με μουστάκια Καλαμποκιού.<br /><br />Το έγχυμα ή αφέψημα του φυτού παίρνεται στην γαστρίτιδα με υπερέκκριση πεπτικών υγρών. Είναι γνωστή σαν φυτό με πολλές βιταμίνες, γ΄ αυτό συνιστάται υπό μορφή τσαγιού όταν ο οργανισμός έχει ανάγκη για βιταμίνες. Οι τρυφερές Τσουκνίδες μπορεί να χρησιμοποιηθούν σαν ζαρζαβατικά στις σαλάτες για την αύξηση και ρύθμιση της λειτουργίας των εντέρων, και στις αναιμίες. Στα αδύνατα παιδιά με καθυστέρηση ανάπτυξης συνιστάται να πίνουν χυμό Τσουκνίδας ανεμιγμένο με χυμό Καρότου σε ποσοστό 1 : 3. Το έγχυμα και ο χυμός του φυτού βελτιώνουν την λειτουργία των νεφρών και δρα σαν διουρητικό και αντιφλεγμονώδες μέσο στις παθήσεις των νεφρών και τις ουρήθρας και σε περιπτώσεις κατακράτησης ούρων. Για τις πέτρες στα νεφρά συνιστάται να πίνεται έγχυμα σπόρων, ενώ σε περιπτώσεις κατακράτησης ούρων συνιστάται να πίνεται αφέψημα ριζών Τσουκνίδας. Σε περιπτώσεις αιματουρίας συνιστάται έγχυμα φύλλων από ½ ποτηριού πρωί και βράδυ και φρέσκος χυμός από 1 κουταλάκι του καφέ, 3 φορές την ημέρα.<br /><br />Το τσάι των φύλλων και τα φρέσκα φύλλα με μέλι παρουσιάζουν καλή αποχρεμπτική δράση στο βήχα, βρογχίτιδα, δύσπνοια, πνευμονία, φυματίωση και σε περιπτώσεις αιμοπτησίας. Κρασί φύλλων Τσουκνίδας (1:3) παίρνεται από 1 κουτάλι φαγ. για τον βήχα, βρογχίτιδα και πλευρίτιδα.<br /><br />Έγχυμα και χυμός του φυτού δρα σαν ηρεμιστικό μέσο στις νευρικές διαταραχές, επιληψία, υστερία και σπασμούς. Στις αιμορραγίες από την μύτη τοποθετείται στην μύτη μια γάζα μουσκεμένη με τον φρέσκο χυμό του φυτού.<br /><br />Σε περιπτώσεις κατακράτησης ούρων σαν ισχυρό διουρητικό μέσο συνιστάται να πίνεται αφέψημα φύλλων με μέλι. Σε περιπτώσεις κακοηθών εξογκωμάτων συνιστάται να γίνονται πλύσεις με το αφέψημα των φύλλων, ρίζας, φρέσκου χυμού και να παίρνεται εσωτερικά. Συνδυάζεται πιο καλά γι αυτό το σκοπό αφέψημα ριζών Τσουκνίδας με έγχυμα Χελιδονιού, 3 φορές την ημέρα μετά από το φαγητό. Στην Τσουκνίδα έχουν ανακαλυφθεί δραστικές βιολογικές ουσίες παρόμοιες με τις θηλυκές ορμόνες των γυναικών, γι αυτό η Τσουκνίδα αποδεικνύεται ένα από τα καλύτερα φυσικά μέσα για τις γυναικολογικές ασθένειες, όπως: διαταραχές των έμμηνων, αιμορραγίες μετά τον τοκετό, λευκόρροια κ.ά. Σε περιπτώσεις αδενωμάτων της μήτρας δεν συνιστάται να παίρνονται σκευάσματα Τσουκνίδας.<br /><br />Ο φρέσκος χυμός της Τσουκνίδας κατεβάζει το σάκχαρο του αίματος, χάρη στο περιεχόμενο της σε “σεκρετίνη”, η οποία διεγείρει την λειτουργία του πάνκρεας.<br />Η χρήση της Τσουκνίδας αντενδείκνειται σε περιπτώσεις αυξημένης πηκτικότητας του αίματος, αρτηριοσκλήρυνση και υπέρταση, στους υπερήλικες πρέπει να περιορίζεται για αποφυγή δημιουργίας θρομβώσεων στα αιμοφόρα αγγεία.<br /><br />Εξωτερικά χρησιμοποιείται ο χυμός, αφέψημα και έγχυμα για τους αρθριτικούς πόνους, ποδάγρα, ισχιαλγία, παράλυση, φλεγμονές του μυελού των οστών, νευραλγίες, αιμορροΐδες, για το δυνάμωμα των μαλλιών και ενάντια στην πιτυρίδα, τα καψίματα, πληγές (βοηθάει την επούλωση), τσιμπήματα των εντόμων, ρινορραγίες, μόλωπες κ.ά. Για τις ασθένειες του δέρματος φαγούρα, έκζεμα και σπυριά με αφέψημα των ριζών γίνονται κομπρέσες και μπάνια. Με το αφέψημα και τον χυμό του φυτού γίνονται πλυσίματα και τοποθετούνται κομπρέσες στο δαγκώματα των σκύλων. Συνδυάζεται καλά με την Κολλιτσίδα (Arctium lapa) για την αντιμετώπιση του εκζέματος.<br /><br />Σημείωση<br />Οι καυστικές ιδιότητες της Τσουκνίδας οφείλονται σ΄ένα συνθετικό της χωρίς άζωτο (φορμικό οξύ), το οποίο είναι μη εξατμιστέο και ρετσινώδες, το οποίο προκαλεί κάψιμο και φαγούρα και όταν βρίσκεται σε πολύ μικρές ποσότητες. Το στεγνό σκεύασμα, όπως και τα υγρά παρασκευάσματα που φτιάχνονται από το χλωρό φυτό αλλά με ζέσταμα δεν έχουν καυστικές ιδιότητες. Αυτές τις ιδιότητες τις διατηρούν τα αλκοολούχα παρασκευάσματα που φτιάχνονται από το φρέσκο φυτό (όταν αυτό μουσκεύει για αρκετό χρόνο σε οινόπνευμα). Η Τσουκνίδα εκμεταλλεύεται οικονομικά για την παραγωγή της χλωροφύλλης, από την οποία παρασκευάζεται η φητόλη, η οποία είναι η πρώτη ύλη για την σύνθεση των βιταμινών Ε και Κ.<br /><br />ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΗ<br />Αφέψημα: 2 κουτάλια φαγ. με θρυμματισμένο σκεύασμα βουτιέται σ΄ ένα ποτήρι (200 γρ.) νερό, βράζεται για 1 λεπτό, μετά το υγρό στραγγίζεται και πίνεται. Παίρνονται 2 – 3 τέτοιες δόσεις την ημέρα, γλυκαίνοντας κατά προτίμηση με μέλι ή ζάχαρη.<br /><br />Για εξωτερική χρήση προετοιμάζεται με τον παραπάνω τρόπο πιο συμπυκνωμένο αφέψημα (2-4 κουτάλια φαγ. σε 200 γρ. νερό) και κατά των ρευματισμών και νευραλγιών, για εντριβές και κατάπλασμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλκολάτ (οινοπνευματώδες διάλυμα χλωρών φύλλων της Τσουκνίδας σε οινόπνευμα), μία χούφτα χλωρά φύλλα σε 500 γρ. οινόπνευμα (40 % συμπυκνωμένο), ή στη θέση του τσίπουρου, ούζο ή βότκα,- να μουλιάσουν για 24 ώρες.<br /><br />Για το σταμάτημα των εσωτερικών αιμορραγιών συστήνεται ο φρέσκος χυμός, ο οποίος πίνεται αμέσως.<br /><br />Πηγή<br />http://petbirds.gr/<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-7772527530833756186?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-63543516999009488662009-06-21T12:01:00.001+03:002009-10-03T00:22:50.181+03:00Συστατικά:<br />- 1 μέτριο χταποδάκι<br />- Νερό<br />- Μπόλικο ξύδι<br />- Ρίγανη<br />- Ελαιόλαδο<br />- Ελιές για σερβίρισμα<br />- Κάπαρη για σερβίρισμα<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένουμε το χταπόδι και το καθαρίζουμε<br />2. Βάζουμε μια κατσαρόλα να κάψει και ρίχνουμε το χταπόδι<br />3. Το φέρνουμε 3-4 βόλτες μέχρι να σωθούν τα υγρά του<br />4. Ρίχνουμε ξύδι ώστε να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας και το φέρνουμε βόλτες μέχρι να εξατμιστεί<br />5. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο νερό. Είναι πολύ σημαντικό το νερό να είναι το <span style="font-weight:bold;">πολύ </span>μέχρι τη μέση του χταποδιού<br />6. Ρίχνουμε και άλλο ξυδάκι και το αφήνουμε να βράσει για 40 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει<br />7. Το κόβουμε σε κομματάκια, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τις ελίτσες και την κάπαρη διάσπαρτα και σερβίρουμε<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6354351699900948866?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-38329973661152992612009-06-20T23:27:00.009+03:002009-07-10T23:32:33.089+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sj1GbSNqM1I/AAAAAAAAAHQ/TOXDgQ4SiCg/s1600-h/DSC01405.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sj1GbSNqM1I/AAAAAAAAAHQ/TOXDgQ4SiCg/s400/DSC01405.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349509366945559378" /></a><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- 12-15 Πιπεριές Φλωρίνης<br />- Ξύδι (τουλάχιστον 3 κουταλιές της σούπας)<br />- Αλάτι, πιπέρι<br />- 2 Σκελίδες σκόρδο<br />- Λάδι κατά βούληση<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένουμε τις πιπεριές, κόβουμε τα καπάκια τους και τις καθαρίζουμε από τα σποράκια τους.<br />2. Τις τοποθετούμε σε λαμαρίνα όπου προηγουμένως έχουμε απλώσει λαδόκολλα και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά περίπου. <br />3. Στη συνέχεια, τις ξεφλουδίζουμε και τις τοποθετούμε στο μπλέντερ για να τις πολτοποιήσουμε<br />4. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση<br />5. Πολτοποιούμε το σκόρδο και το ρίχνουμε στο μείγμα μας<br />6. Ρίχνουμε το ξύδι και δοκιμάζουμε μέχρι να πετύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα<br />7. Τέλος, ρίχνουμε λαδάκι κατά βούληση<br /><br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br />Πρόταση Σερβιρίσματος:<br />Συνοδεύεται άριστα με τα <a href="http://healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com/2009/05/blog-post_3792.html">αραβικά πιτάκια</a> κομμένα σε μικρότερα κομμάτια<br /><br />Επίσης, μπορείται να βάλετε 4-5 γερές κουταλιές της σούπας σε κόκκινη σάλτσα. Δίνει απίστευτη γεύση και μυρωδιά. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!!!<br /><br />Σημείωση:<br /><span style="font-style:italic;">Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-3832997366115299261?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-13035449354677982372009-05-26T17:34:00.007+03:002009-05-27T13:04:06.615+03:00Συστατικά:<br />- 4 παξιμαδάκια για ντάκο<br />- 1 πράσινη πιπεριά κέρατο<br />- 2 μέτριες ντομάτες<br />- 10-12 ελιές<br />- φέτα με χαμηλά λιπαρά, 1 κομμάτι σε μέγεθος παλάμης (χωρίς τα δάχτυλα, ε!!!)<br />- 1/2 ματσάκι ρόκα<br />- αλάτι<br />- ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού<br />- κάπαρη (2 κουταλιές της σούπας)<br />- ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας)<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια τα παξιμάδια και τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ<br />2. Ξεπλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε κυβάκια και τις τοποθετούμε πάνω από τα παξιμάδια<br />3. Ρίχνουμε το αλάτι και τη ρίγανη<br />4. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και την τοποθετούμε πάνω από τη ντομάτα<br />5. Ξεπλένουμε την ρόκα, την ψιλοκόβουμε και τη ρίχνουμε πάνω από τη ντομάτα και την πιπεριά<br />6. Τρίβουμε τη φέτα και την απλώνουμε πάνω στη ρόκα<br />7. Τοποθετούμε διάσπαρτα τις ελιές<br />8. Ξαρμυρίζουμε την κάπαρη και την τοποθετούμε διάσπαρτα από πάνω<br />9. Ρίχνουμε 1- 2 κουταλιές ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-1303544935467798237?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-8553403238490152002009-05-26T16:57:00.005+03:002009-06-11T22:17:12.950+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SjFYIiC3CGI/AAAAAAAAAG4/dCAledsQIYw/s1600-h/DSC01392.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/SjFYIiC3CGI/AAAAAAAAAG4/dCAledsQIYw/s400/DSC01392.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5346151136266487906" /></a><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- 5- 6 μέτρια παντζάρια<br />- αλάτι<br />- ξύδι (τουλάχιστον 2 κουταλιές)<br />- 2 σκελίδες σκόρδο<br />- 3 κουταλιές καλαμπόκι βρασμένο<br />- 2 κουταλιές λάδι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά μέχρι να τρυπιούνται σχετικά εύκολα<br />2. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα ξεφλουδίζουμε<br />3. Βράζουμε το κατεψυγμένο καλαμπόκι για 3-4 λεπτά<br />3. Κόβουμε τα παντζάρια σε χοντρουλές φέτες, τα απλώνουμε σε μια πιατέλα και ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι και το πολτοποιημένο σκόρδο<br />4. Τέλος, γαρνίρουμε με καλαμπόκι<br /><br />Καλή όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-855340323849015200?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-14357388434402003752009-05-26T16:51:00.006+03:002009-05-26T21:08:08.142+03:00Συστατικά:<br />- 4-6 μέτριες πατάτες<br />- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα<br />- ελάχιστο μοσχοκάρυδο<br />- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη<br />- ψιλοκομμένο μαϊντανό για πασπάλισμα<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε με αρκετό αλάτι για 15-20 λεπτά μέχρι να τρυπιούνται εύκολα με το πιρούνι<br />2. Μεταφέρουμε τις πατάτες στο μπλέντερ και τις πολτοποιούμε. Αν το μείγμα μας είναι αρκετά σφικτό το αραιώνουμε με λίγο από το νεράκι στο οποίο έβρασαν.<br />3. Ρίχνουμε αρκετό πιπεράκι, πάπρικα, ελάχιστο μοσχοκάρυδο, τη ρίγανη και δοκιμάζουμε μήπως χρειάζεται παραπάνω αλάτι<br />4. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρουμε<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-1435738843440200375?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-87849997160926329622009-05-25T22:04:00.004+03:002009-05-26T21:14:31.833+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/ShwxbPAg41I/AAAAAAAAAGI/491pgbI3X_4/s1600-h/DSC01373.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/ShwxbPAg41I/AAAAAAAAAGI/491pgbI3X_4/s400/DSC01373.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340197602109481810" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Συστατικά:<br />(για 2 άτομα)<br />- 4 πορτοκάλια μέτρια<br />- 14 φράουλες<br />- 8-10 παγάκια<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Στύβουμε την πορτοκαλάδα και την ρίχνουμε στον αποχυμωτή ή στο μπλέντερ<br />2. Ξεπλένουμε τις φράουλες, κόβουμε το πράσινο μέρος και τις ρίχνουμε μια μια στον χυμό της πορτοκαλάδας.<br />3. Ρίχνουμε τα παγάκια και χτυπάμε στον αποχυμωτή για μισό λεπτό μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές πολτοποιημένο μείγμα<br />4.Σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι<br /><br />Καλή σας Απόλαυση!!!<br /><br /><span style="font-style: italic;">Πρόταση:</span><br /><span style="font-style: italic;">Ένα σφηνάκι τεκίλα απογειώνει το χυμό καθιστώντας το ένα από τα πιο δροσερά καλοκαιρινά κοκτέιλ</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-8784999716092632962?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-76186049197429684342009-05-25T22:01:00.005+03:002010-01-21T21:35:16.524+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sh2LfEGwzVI/AAAAAAAAAGY/b65h35HEJzE/s1600-h/DSC01375.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sh2LfEGwzVI/AAAAAAAAAGY/b65h35HEJzE/s400/DSC01375.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340578098925587794" border="0" /></a><br /><br />Συστατικά για 2 άτομα:<br />- Λιγκουίνι ή ότι άλλο ζυμαρικό προτιμάμε βρασμένο al dente<br />- Μανιτάρια κονσέρβας κομμένα σε φέτες ων 400 gr<br />- 2 πράσινες πιπεριές κέρατο<br />- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης<br />- 8-10 λιαστές ντομάτες<br />- 8-10 ελιές κομμένες<br />- 2 σκελίδες σκόρδο<br />- 2 κουταλιές κουκουνάρι<br />- 2 - 3 κουταλιές λάδι<br />- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα<br />- παρμεζάνα για πασπάλισμα (προαιρετικά)<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν και συνεχίζουμε με τα λαχανικά<br />2. Ξεπλένουμε με πολύ νερό τα μανιτάρια , 2 με 3 φορές ώστε να φύγουν όσο γίνεται τα συντηρητικά<br />3. Τα βάζουμε να τσιγαριστούν με 3 κουταλιές λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι<br />4. Πλένουμε καλά τις πιπεριές και τις κόβουμε κατά μήκος και στη συνέχεια σε λεπτά μπαστουνάκια και τα ρίχνουμε να σωταριστούν και αυτά<br />5. Στη συνέχεια ρίχνουμε το πολτοποιημένο σκόρδο<br />6. Κόβουμε τις ελιές και τις ρίχνουμε και αυτές<br />7. Κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια τις λιαστές ντομάτες και τις ρίχνουμε και αυτές να σωταριστούν<br />8. Ρίχνουμε το μείγμα μας στην κατσαρόλα που έχουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε πολύ καλά για να ενσωματωθούν τα λαχανικά μας.<br />9. Ρίχνουμε το κουκουνάρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε<br />10. Αν θέλουμε ρίχνουμε και άλλο ωμό λαδάκι<br />11. Τέλος, σερβίρουμε και προαιρετικά πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-7618604919742968434?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-57491927023553219452009-05-25T21:58:00.005+03:002009-06-21T00:04:45.461+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/ShrqwvdBSQI/AAAAAAAAAF4/bDiPJvgX2II/s1600-h/DSC01369.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/ShrqwvdBSQI/AAAAAAAAAF4/bDiPJvgX2II/s400/DSC01369.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339838431293950210" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- Παξιμαδάκια Krispies στρογγυλά<br />- Ντομάτα κομμένη σε τετραγωνάκια<br />- φέτα με χαμηλά λιπαρά (1 κομμάτι 2X2 αρκεί για κάθε παξιμαδάκι)<br />- αλάτι<br />- ρίγανη<br />- ελιές (1 για κάθε παξιμαδάκι)<br />- κάπαρη (2 για κάθε παξιμαδάκι)<br />- ελαιόλαδο<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Τρίβουμε με τα χέρια μας την φέτα και αφήνουμε στην άκρη<br />2. Ξεπλένουμε καλά την κάπαρη και αφήνουμε στην άκρη<br />3. Κόβουμε την ντομάτα σε τετραγωνάκια<br />4. Ραντίζουμε με βαποριζατέρ ελαφρώς τα παξιμαδάκια με ελαιόλαδο<br />5. Τοποθετούμε προσεκτικά 3 με 4 τετραγωνάνια ντομάτας πάνω στα παξιμαδάκια και αλατίζουμε<br />6. Τοποθετούμε προσεκτικά λίγη τριμμένη φέτα πάνω από τη ντομάτα κα πασπαλίζουμε με ελάχιστη ρίγανη<br />7. Στη συνέχεια σφηνώνουμε 2 καπαρίτσες ανάμεσα στη φέτα και τέλος γαρνίρουμε με μια ελιά<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br /><span style="font-style: italic;">Συμβουλή:</span> <span style="font-style: italic;">Να έχετε έτοιμα τουλάχιστον διπλάσιο αριθμό από τα άτομα που υπολογίζετε ότι θα φάνε. Πάντα ζητάνε και άλλα!!!</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-5749192702355321945?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-47432911143585679922009-05-24T18:55:00.004+03:002009-05-25T23:19:40.161+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Shr9TscTOGI/AAAAAAAAAGA/WE0GY300Kpg/s1600-h/DSC01371.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Shr9TscTOGI/AAAAAAAAAGA/WE0GY300Kpg/s400/DSC01371.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339858822990346338" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- 250γρ ρεβίθια αποφλοιωμένα<br />- 200 ml ταχίνι (περίπου 1 κούπα)<br />- 1 κρεμμύδι<br />- 3 σκελίδες σκόρδο ή 1 κουταλιά σκόρδο σε σκόνη<br />- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο<br />- 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρια<br />- κόλιαντρο για πασπάλισμα<br />- αλάτι, πιπέρι, αρκετή πάπρικα<br />- 1.5 με 2 λεμόνια<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. <span class="text-regular-darkgrey2">Αποβραδίς αφήνουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό<br />2. </span><span class="text-regular-darkgrey2">Ξεπλένουμε τα ρεβίθια καλά καλά και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με αρκετούτσικο κρύο νερό. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μέτρια κομμάτια ή και ροδέλες αν θέλουμε και το τοποθετούμε στην κατσαρόλα. Μετά από 30 λεπτά (αφού έχουν βράσει αρκετά) χαμηλώνουμε την φωτιά και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν. Περίπου μια ωρίτσα ακόμα δηλαδή.<br />3. Με μια τρυπητή κουτάλα τα μεταφέρουμε </span>στο μπλέντερ, ρίχνουμε λίγο από το ζουμάκι στο οποίο έβρασαν και <span class="text-regular-darkgrey2">πολτοποιούμε</span>.<br />4. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λεμονάκι, το ταχίνι, αλάτι, πιπέρι και ελάχιστο κόλιαντρο<br /><span class="text-regular-darkgrey2">5. Πολτοποιούμε το σκόρδο και το ρίχνουμε και αυτό στο μείγμα μας.<br />6. </span><span class="text-regular-darkgrey2">Εάν το μείγμα μας είναι πολύ πηκτό μπορούμε ρίξουμε λίγο ακόμα από ζουμάκι τους.</span><br /><span class="text-regular-darkgrey2">7. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε ή ρίχνουμε και άλλο λεμόνι αν χρειάζεται.<br />8. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο<br />9. </span>Καβουρντίζουμε το κουκουνάρι ενώ παράλληλα σερβίρουμε το χούμους μας σε πιατέλα.<br />10. Τέλος, ρίχνουμε από πάνω διάσπαρτα το κουκουνάρι και πασπαλίζουμε με μπόλικη πάπρικα<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<br /><br />Πρόταση Σερβιρίσματος:<br />Συνοδεύεται άριστα με τα <a href="http://healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com/2009/05/blog-post_3792.html">αραβικά πιτάκια </a>κομμένα σε μικρότερα κομμάτια<br /><br /><span style="font-style: italic;">Σημείωση:</span> <span style="font-style: italic;">Πρόκειται για μια νοστιμότατη συνταγή πλούσια σε βιταμίνες και πολύτιμα συστατικά. Τα ρεβίθια αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών οι οποίες παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ορθή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Το ταχίνι κατέχει μια από τις πρώτες θέσεις στη λίστα με τις πιο υγιεινές τροφές με αναρίθμητες ευεργετικές ιδιότητες.</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-4743291114358567992?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-87466613888838691122009-05-20T10:45:00.014+03:002009-10-03T00:24:58.501+03:00Συστατικά:<br />- 3-4 φρέσκα καλαμαράκια<br />- 1 κούπα σπυρωτό ρύζι<br />- 2 πιπεριές κέρατο<br />- 1 πιπεριά Φλωρίνης<br />- 2 σκελίδες σκόρδο<br />- 1 κουταλιά ξύδι<br />- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος άνηθος<br />- αλάτι, αρκετό πιπέρι, πάπρικα<br />- ελάχιστο τζίντζσερ<br />- Χυμό από 1 με 2 λεμόνια<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Ξεπλένουμε καλά τα καλαμαράκια, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε ροδέλες πάχους 2-3 εκατοστών<br />2. Τα βράζουμε με 3 ποτήρια νερό στο οποίο έχουμε ρίξει το ξύδι για 10 λεπτά<br />3. Ρίχνουμε το ρύζι μας και αλατοπιπερώνουμε<br />4. Μετά από 10 λεπτά ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ρίχνουμε<br />5. Πολτοποιούμε το σκόρδο και το ρίχνουμε και αυτό<br />6. Ρίχνουμε και τον ψιλοκομμένο άνηθο<br />7. Τρίβουμε λίγο τζίτνζερ και το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά ακόμα (ή σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου)<br />9. Όταν είναι έτοιμο ρίχνουμε το χυμό από τα λεμόνια κατά βούληση (τουλάχιστον όμως ένα)<br />10. Προαιρετικά μπορούμε να ρίξουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο κάθε πιάτο<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-8746661388883869112?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-38624256344607874812009-05-20T10:44:00.009+03:002009-10-03T00:23:51.099+03:00Συστατικά:<br />- 1 κιλό γαύρο<br />- 6-8 σκελίδες σκόρδο<br />- μαϊντανό 1/2 ματσάκι<br />- πάρα πολύ αλάτι<br />- πάρα πολύ ξύδι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πασπαλίζουμε με αρκετό αλάτι τον πάτο ενός μπολ<br />2.Φοράμε τα ωραία μας γαντάκια (σιγά μη κάτσουμε να βρωμίσουν τα χέρια μας) και ξεκινάμε το καθάρισμα του γαύρου. Κόβουμε τα κεφάλια, τον ανοίγουμε στη μέση και βγάζουμε το κόκαλο, καθαρίζουμε το εντεράκι, ξεπλένουμε καλά καλά με νερό και απλώνουμε στο μπολ. Συνεχίζουμε να το κάνουμε μέχρι να ολοκληρωθεί το πρώτο στρώμα.<br />3. Ρίχνουμε αρκετό αλάτι και συνεχίζουμε τη διαδικασία, μια στρώση καθαρισμένος γαύρος μια στρώση αλάτι μέχρι να τελειώσει ο γαύρος<br />4. Ρίχνουμε αρκετό ξύδι μέχρι να καλυφθεί ο γαύρος<br />5. Αφήνουμε κατά μέρος για 1 μέρα και στη συνέχεια κόβουμε σε φετάκια το σκόρδο και πασπαλίζουμε με μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό<br />6. Διατηρείται στο ψυγείο ή έξω για αρκετές μέρες.<br />7. Σερβίρουμε με μια κουταλιά λάδι και ελίτσες, διάσπαρτες.<br /><br />Καλή όρεξη!!!<br /><br /><span style="font-style: italic;">Σημείωση:</span><br /><span style="font-style: italic;">Εξαιρετικός ουζομεζές και όχι μόνο. Όποιος θέλει μπορεί να τον ξεπλύνει με λίγο νερό πριν τον σερβίρει </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-3862425634460787481?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-42538107419616718912009-05-17T17:07:00.003+03:002009-05-17T17:13:39.456+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/ShAbabC9x9I/AAAAAAAAAFw/n0fNuPUts54/s1600-h/DSC01286.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/ShAbabC9x9I/AAAAAAAAAFw/n0fNuPUts54/s400/DSC01286.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336795699184781266" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- αραβικές πίτες<br />- αλάτι, γλυκιά πάπρικα<br />- ρίγανη<br />- ελαιόλαδο<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Κόβουμε τις αραβικές πίτες στα 4<br />2. Ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο<br />3. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με πάπρικα και ρίγανη<br />4. Ψήνουμε στην τοστιέρα για λίγα 2 -3 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές<br /><br />Καλή σας Απόλαυση!!!<br /><br /><span style="font-style: italic;">Σημείωση:</span> <span style="font-style: italic;">Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό, αντί για ψωμί ακόμα και μέσα στη σαλάτα αντί για κρουτόν αν κοπούν σε μικρά κομματάκια . Είναι τόσο νόστιμα που πολλές φορές τα τρώω όταν έχω έντονη ανάγκη γα πατατάκια. Ξεγελάει τις λιγούρες....</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-4253810741961671891?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-27601506599467914052009-05-17T13:59:00.007+03:002009-10-28T21:42:40.296+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Suielakco3I/AAAAAAAAAMM/lwSvVCWL4y0/s1600-h/DSC01818.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Suielakco3I/AAAAAAAAAMM/lwSvVCWL4y0/s400/DSC01818.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397738519028081522" /></a><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- Φέτες ψωμί για τοστ<br />- μέλι<br />- κανέλα για πασπάλισμα<br />- τριμμένα καρύδια<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βάζουμε τις φέτες στη φρυγανιέρα(αν έχουμε) αλλιώς στην κλασική τοστιέρα και τις αφήνουμε για ένα λεπτό περίπου (ή μέχρι να γίνουν όσο τραγανές τις θέλουμε)<br />2. Αλείφουμε με μέλι<br />3. Πασπαλίζουμε με κανέλα<br />4. Γαρνίρουμε με τα καρύδια<br /><br />Καλή σας απόλαυση!!!<br /><br /><span style="font-style: italic;">Σημείωση:</span><br /><span style="font-style: italic;">Πρόκειται για ένα πολύ υγιεινό πρωινό το οποίο μπορεί να αντικαταστήσει το δεκατιανό ή ακόμα να ξεγελάσει την επιθυμία μας για γλυκό. Δοκιμάστε το και θα δείτε ότι δίνει την αίσθηση ότι τρως λουκουμά.</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-2760150659946791405?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-68530335613623338262009-05-17T12:09:00.003+03:002009-05-24T19:01:23.988+03:00Συστατικά:<br />- 2 πορτοκάλια<br />- 1 γκρέιπφρουτ<br />- 1 ρόδι<br />- 5 αμύγδαλα καθαρισμένα και ανάλατα<br />- λίγη κανέλα<br />- 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας κορν-φλέικς<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Στύβουμε τα πορτοκάλια, το γκρέιπφρουτ και το ρόδι και το τοποθετούμε σε ένα μπολάκι<br />2. Πασπαλίζουμε με την κανέλα<br />3. Ρίχνουμε τα δημητριακά και τα αμύγδαλα<br />4. Ανακατεύουμε ελαφρώς και ορμάμε με μια κουτάλα της σούπας<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6853033561362333826?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-28398348263832576692009-05-14T13:14:00.009+03:002010-01-21T21:35:37.843+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/ShAZ3Eb6mAI/AAAAAAAAAFo/O75T9SlzBVw/s1600-h/DSC01288.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/ShAZ3Eb6mAI/AAAAAAAAAFo/O75T9SlzBVw/s400/DSC01288.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336793992308365314" border="0" /></a><br />Συστατικά:<br />- 2 κονσέρβες με μανιτάρια κομμένα σε φέτες των 400 γρ<br />- φέτα τριμμένη (1 φλυτζάνι του τσαγιού)<br />- μαϊντανό ψιλοκομμένο (2 κουταλιές της σούπας)<br />- Αλάτι, πιπέρι<br />- Λάδι (2 κουταλιές της σούπας)<br /><br /><br />Εκτέλεση:<br />1.Ξεπλένουμε με πολύ νερό τα μανιτάρια , 2 με 3 φορές ώστε να φύγουν όσο γίνεται τα συντηρητικά<br />2. Ρίχνουμε το λάδι και τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι και ανακατεύουμε τακτικά ώστε να σωταριστούν καλά.<br />3. Αλατοπιπερώνουμε και όταν τα κατεβάζουμε από τη φωτιά ρίχνουμε τη φέτα και γαρνίρουμε με τον μαϊντανό<br /><br />Καλή Όρεξη!!<br /><br /><span style="font-style: italic;">Σημείωση</span>:<br /><span style="font-style: italic;">Πρόκειται για ένα ορεκτικό πολύ δροσερό, ελαφρύ πλούσιο σε πρωτεΐνες και πολύ χαμηλά λιπαρά. Προσωπικά, έχω βρει ένα καταπληκτικό τυροκομείο που πουλάει την πιο νόστιμη φέτα που έχω φάει ποτέ και έχει μόνο 7% λιπαρά με τη διαφορά ότι προέρχεται από φυσική επεξεργασία</span> και όχι από σκόνες και χημικά που χρησιμοποιούν όλες οι μεγάλες εταιρείες.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-2839834826383257669?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-68163474490948910982009-05-14T13:01:00.003+03:002009-07-11T13:21:37.025+03:00Συστατικά:<br />- Πιπεριές κέρατο<br />- Πιπεριές Φλωρίνης<br />- Αλάτι<br />- 2-3 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο<br />- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο<br />- 1 χούφτα καρύδια σε σχετικά μικρά κομμάτια<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένω τις πιπεριές, κόβω τα καπάκια τους και τις καθαρίζω από τα σποράκια τους.<br />Τις τοποθετώ σε λαμαρίνα όπου προηγουμένως έχω απλώσει λαδόκολλα και τις ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 20 με 25 λεπτά περίπου.<br />2. Τις αφήνω να κρυώσουν και τις κόβω πρώτα κατά μήκος και στη συνέχεια σε κομμάτια παραλληλόγραμα περίπου όσο μισό δάχτυλο<br />3. Τις αλατίζω, ρίχνω το λάδι και το μπαλσάμικο και τέλος τα καρύδια.<br /><br />Καλή όρεξη!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6816347449094891098?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-82349722525350359232009-05-03T16:06:00.008+03:002009-08-06T13:23:38.007+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sf2mAXaWbmI/AAAAAAAAAFg/kT9Vxt2tq5A/s1600-h/DSC01282.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sf2mAXaWbmI/AAAAAAAAAFg/kT9Vxt2tq5A/s400/DSC01282.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331600059091283554" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- 8 πίτες για σουβλάκια<br />- 100 γρ μοσχαρίσιος κιμάς<br />- 100 γρ χοιρινός κιμάς<br />- 300 γρ. αρνίσιος ή από προβατίνα κιμάς<br />ή 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά<br /><br />- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο<br />- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο<br />- Αλάτι (ποτέ δε μπορώ να το υπολογίσω γι' αυτό προτιμώ να το ρίχνω στο τέλος στη κάθε λεχματζούνα πριν την ψήσω)<br />- Πιπέρι ( κάτι λιγότερο από μια κουταλιά της σούπας)<br />- Πάπρικα γλυκιά (2,5 κουταλιές της σούπας)<br />- Μπούκοβο (κάτι λιγότερο από μια κουταλιά της σούπας)<br />- Ρίγανη (1,5 κουταλιά της σούπας)<br />- Δυόσμος (1,5 κουταλιά της σούπας)<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Τοποθετούμε τον κιμά ή τούς κιμάδες σε ένα μπολ. Αν χρησιμοποιήσουμε το μείγμα κιμά το πλάθουμε για λίγο μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα<br />2. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στον κιμά.<br />3. Ρίχνουμε τη ρίγανη και το δυόσμο στο μείγμα μας και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά<br />4. Ρίχνουμε το πιπέρι, το μπούκοβο και την πάπρικα και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά<br />5. Αφήνουμε τον κιμά στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες . Όσο περισσότερο το αφήσουμε τόσο το καλύτερο. Προσωπικά, συνηθίζω να το αφήνω όλο το βράδυ.<br /><br />Για το ψήσιμο:<br />6. Στρώνουμε λαδόκολλα σε 2 λαμαρίνες και το τοποθετούμε τις πίτες.<br />7. Απλώνουμε κομματάκια κιμά πάνω στις πίτες<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sf2lZAVW_KI/AAAAAAAAAFY/Z7naahBK9hg/s1600-h/DSC01280.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sf2lZAVW_KI/AAAAAAAAAFY/Z7naahBK9hg/s400/DSC01280.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331599382881434786" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />8. Αλατίζουμε την κάθε λεχματζούνα<br />9. Όποιος θέλει μπορεί να ρίξει ελάχιστο λαδάκι πάνω από κάθε λεχματζούνα<br /><br />Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά<br /><br /><br /><br />Συνοδεύεται άριστα με παγωμένη μπύρα και με extra tabasco για όποιον αντέχει<br /><br />Καλή Όρεξη!<br /><br /><span style="font-style: italic;">Σημείωση</span>:<br /><span style="font-style: italic;">- Μπορεί να γίνει και με μοσχαρίσιο κιμά (έχει εξίσου πολύ καλή γεύση)</span> <span style="font-style: italic;">- Ο κιμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε 10 πίτες εξαρτάται από το πόσο γεμάτες θέλουμε τις λεχματζούνες μας</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-8234972252535035923?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-37526672394351453072009-04-15T11:08:00.005+03:002009-04-15T23:09:06.593+03:00Τα κρουτόν μπορείτε να τα βάλετε σε μια σαλάτα ή να τα ΄τε σκέτα ως συνοδευτικό ποτού αντί για πατατάκια και ξηρούς καρπούς.<br /><br />Συστατικά:<br />- 3 Φέτες Ψωμί του τοστ<br />- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη<br />- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη<br />- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Κόβουμε τις φέτες σε σχετικά μικρά τετραγωνάκια<br />2. Βάζουμε το κομμένο ψωμί σε ένα μπολ και ρίχνουμε το σκόρδο, το αλάτι το πιπέρι, τη ρίγανη, την πάπρικα και ανακατεύουμε πολύ καλά για να πάει παντού<br />3. Βάζουμε λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα ή σε ένα ταψάκι ανάλογα την ποσότητα που έχουμε φτιάξει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά στους 200-220 <br /><br />- Αν και δε χρειάζεται, όποιος θέλει μπορεί να ρίξει και μια κουταλιά λάδι στα κρουτόν. Για να πάει παντού και να χρησιμοποιήσετε μικρή ποσότητα, μπορείτε να ρίξετε το λάδι σε ένα βαποριζατέρ (σαν αυτά που χρησιμοποιούμε για να ψεκάζουμε τα φυτά). Στο εμπόριο κυκλοφορούν και ανοξείδωτα που προορίζονται για χρήση στη κουζίνα<br /><br />- Επίσης, όποιος θέλει μπορεί να πασπαλίσει τα κρουτόν και με μια κουταλιά της σούπας νοστιμιά της Knor. Προσωπικά αποφεύγω να τα χρησιμοποιώ.<br /><br />Καλή σας Απόλαυση!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-3752667239435145307?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-25896940422559844972009-04-14T22:02:00.006+03:002009-08-07T09:51:41.046+03:00Το παρακάτω είναι μια εναλλακτική πρόταση για light hot-dog<br /><br />Συστατικά:<br />- Αραβική πίτα<br />- Λουκάνικα Γαλοπούλας<br />- Τριμμένο λάχανο (κατά βούληση)<br />- Μουστάρδα, Κέτσαπ (κατά βούληση) ή και μαγιονέζα (αρέσει σε πολλούς...τουλάχιστον να είναι light)<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βράζουμε τα λουκάνικα γαλοπούλας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου<br />2. Κόβουμε στη μέση τις αραβικές πίτες<br />3. Τοποθετούμε ένα λουκάνικο σε κάθε μισό αραβικής πίτας και ρίχνουμε κέτσαπ, μουστάρδα και 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο λάχανο<br />4. Τυλίγουμε καλά και σφικτά την αραβική μας, την ψήνουμε για λίγα λεπτά και σερβίρουμε.<br /><br />Καλή σας Απόλαυση!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-2589694042255984497?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-34819343271911796132009-04-11T22:53:00.006+03:002009-07-10T23:32:51.629+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sj0PHPQNV4I/AAAAAAAAAHI/LAF0GDwDcFk/s1600-h/DSC01414.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sj0PHPQNV4I/AAAAAAAAAHI/LAF0GDwDcFk/s400/DSC01414.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349448549414033282" /></a><br />Συστατικά:<br />- 2-3 μελιτζάνες<br />- 3 πιπεριές Φλωρίνης<br />- 1 χούφτα καρύδια χοντροκομμένα<br />- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο<br />- 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες ή 1 γεμάτη κουταλιά σκόνη σκόρδου<br />- 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο<br />- 4 κουταλιές της σούπας ξίδι<br />- 1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο<br />- Αλάτι, πιπέρι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες, ρίχνουμε αρκετό αλάτι και τις αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να φύγουν τα υγρά και να ξεπικρίσουν για 30 λεπτά<br />2. Τοποθετούμε τις φέτες μελιτζάνας πάνω σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 20 λεπτά (προσοχή να μην ξεραθούν). Ταυτόχρονα ψήνουμε και τις πιπεριές Φλωρίνης<br />3. Ρίχνουμε την ψίχα από τις μελιτζάνες στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μαζί με το λάδι, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο.<br />3. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και τις ρίχνουμε στο μείγμα μελιτζάνας.<br />4. Ρίχνουμε επίσης το μαϊντανό, το κρεμμύδι και τα καρύδια<br />5. Διατηρείτε για αρκετές μέρες στο ψυγείο αλλά είναι τόσο νόστιμη που αμφιβάλλω αν θα μείνει...<br /><br />Καλή Όρεξη!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-3481934327191179613?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-51845863943403563152009-04-10T10:16:00.009+03:002010-01-21T21:35:56.922+02:00Συστατικά:<br />- Φρέσκα Μανιτάρια 1 κιλό<br />- 1 μέτρια Πατάτα<br />- Γάλα (1 φλιτζάνι του τσαγιού)<br />- 2 Κουταλιές αλεύρι<br />- Αλάτι, πιπέρι<br />- 1 Κρεμμύδι (πολτοποιημένο)<br />- Κρασί ή Ξύδι Μπαλσάμικο (1 κουταλιά της σούπας σε κάθε πιάτο)<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια. (Κανονικά δεν πρέπει να τα πλένουμε αλλά να τα καθαρίζουμε με μία βρεγμένη πετσέτα)<br />2. Βράζουμε τα μανιτάρια, την πατάτα και το πολτοποιημένο κρεμμύδι σε 1 λίτρο νερό για 25 λεπτά.<br />3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και με το ειδικό μπλέντερ χεριού τα πολτοποιούμε και αλατοπιπερώνουμε.<br />4. Δυναμώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το γάλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.<br />5. Εάν θέλουμε ρίχνουμε τώρα το κρασί ή το μπαλσάμικο αλλιώς μπορούμε να το ρίξουμε κατευθείαν στο πιάτο.<br />6. Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό<br /><br />Καλή Όρεξη!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-5184586394340356315?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-19889974742619662932009-04-09T23:01:00.012+03:002009-05-27T13:02:49.163+03:00Συστατικά:<br /><br />-Φέτα με χαμηλά λιπαρά (2 κομμάτια σε μέγεθος παλάμης)<br />-Πιπεριά απλή ή καυτερή<br />-Μπούκοβο ή tabasco ή καυτερή πιπεριά (όσο αντέχετε!!!)<br />-Ντομάτα και κρεμμύδι (προαιρετικά)<br />-Πάπρικα γλυκιά<br />-Ρίγανη (1 κουταλάκι του γλυκού)<br /><br />Εκτέλεση:<br /><br />1. Παίρνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα και τοποθετούμε τα κομμάτια της φέτας.<br />2. Από πάνω ρίχνουμε τη ρίγανη, την πάπρικα και ότι καυτερό χρησιμοποιήσουμε<br />3. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και την απλώνουμε από πάνω<br />4. Αν θέλουμε βάζουμε λίγη ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα και λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι που έχουμε ήδη σοτάρει ελαφρώς και αλατίζουμε.<br />5. Τυλίγουμε καλά τη λαδόκολλα και τη βάζουμε σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, το οποίο τυλίγουμε και αυτό με τη σειρά του.<br />6. Την ψήνουμε σε δυνατό φούρνο για 5-8 λεπτά<br />7. Την αφήνουμε λίγο να κρυώσει πριν τι σερβίρουμε<br /><br />Καλή Όρεξη!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-1988997474261966293?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-15774791070337315972009-04-09T23:00:00.004+03:002009-04-12T21:33:22.398+03:00Το παραδοσιακό γαμοπίλαφο έχει ως βάση το ζωμό της γίδας. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε όμως και ζωμό από κοτόπουλο, είναι πολύ νόστιμο και με πολύ λιγότερα λιπαρά!!!!<br /><br />Συστατικά:<br />- 1 ολόκληρο κοτόπουλο ή 4 μπούτια (πάντα χωρίς την πέτσα)<br />- 350 γρ. ρύζι γλασέ<br />- 2 Λεμόνια<br />- Αλάτι και μπόλικο πιπέρι<br />- 2 κουταλιές της σούπας λάδι (προαιρετικά)<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βράζουμε το κοτόπουλο για μια ώρα περίπου. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού<br />2. Στο ζωμό του βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Προσθέτουμε νερό αν χρειάζεται. Σε περίπτωση που θέλουμε περισσότερη ποσότητα ρυζιού το βράζουμε στην αρχή με σκέτο νερό και στη συνέχεια με το ζωμό. Αυτό γίνεται για να μην αραιώσουμε το ζωμό με νερό και χάσει τη γεύση του. <br /><br />Σερβίρεται ζεστό!<br /><br />Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έτοιμο ζωμό κότας ως ενισχυτικό αν και εγώ πάντως αποφεύγω να χρησιμοποιώ τα έτοιμα που περιέχουν τόνους συντηρητικών και ενισχυτικών γεύσης.<br /><br />Καλή Όρεξη!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-1577479107033731597?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-53607049708308217982009-04-09T22:57:00.013+03:002009-04-14T22:21:42.807+03:00Συστατικά:<br />- 1 Φλυτζάνι βρασμένα μαυρομάτικα φασόλια<br />- Λάχανο περασμένο από τον τρίφτη<br />- 4-5 φύλλα μαρουλιού<br />- Μισό ματσάκι ρόκα<br />- 2 πιπεριές Φλωρίνης ψητές κομμένες σε ροδέλες (αν είναι τουρσί, ακόμη καλύτερα)<br />- Αλάτι<br />- Λεμόνι (κατά βούληση)<br />- Ξύδι (κατά βούληση)<br />- Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα<br />- 2 κουταλιές της σούπας λάδι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βράζουμε τα μαυρομάτικα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου (να θυμίσω ότι τα μαυρομάτικα είναι καλά φασόλια και δε μας παιδεύουν αφού δε χρειάζονται αποβραδίς μούλιασμα)<br />2. Λίγο πριν ετοιμαστούν ξεκινάμε να κόβουμε τα λαχανικά μας<br />3. Το λάχανο, το μαρούλι, τη ρόκα τις πιπεριές και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.<br />4. Στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω τα μαυρομάτικα, το ξύδι, το λεμόνι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το λάδι και αλατοπιπερώνουμε<br />5. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε για 10 λεπτά να γνωριστούν τα συστατικά μεταξύ τους πριν να σερβίρουμε<br /><br />Καλή Όρεξη!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-5360704970830821798?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-48840118691331580032009-04-09T22:57:00.007+03:002009-04-11T16:25:19.902+03:00Συστατικά:<br />- 3 -4 Πατάτες<br />- 1 Λεμόνι<br />- Μουστάρδα απαλή (1 γεμάτη κουταλιά της σούπας)<br />- Σκόρδο (1 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη)<br />- Ρίγανη (1 κουταλιά της σούπας )<br />- 1 κλαράκι φρέσκο δεντρολίβανο ή (προαιρετικά)<br />-Αλάτι, πιπέρι πάπρικα<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στο σχήμα που επιθυμούμε<br />2. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό που έχουμε ρίξει και το δεντρολίβανο για 10 λεπτά (μέχρι να τρυπιούνται εύκολα χωρίς να διαλύονται)<br />3. Όσο βράζουν οι πατάτες χτυπάμε το λεμόνι, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τη ρίγανη, το πιπέρι και την πάπρικα<br />4. Απλώνουμε τις πατάτες σε ένα ταψάκι και περιχύνουμε με το μείγμα μας<br />5. Ψήνουμε μέχρι να ξεροψηθούν (για 20 λεπτά περίπου)<br /><br />Η συνταγή αυτή εκτός των άλλων γίνεται πολύ πιο γρήγορα από τις κλασικές πατάτες φούρνου και δε χρειάζονται λάδι ή βούτυρο για να είναι νόστιμες.<br />Καλή Όρεξη!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-4884011869133158003?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-85902787970538298732009-04-09T22:56:00.009+03:002009-04-11T20:08:35.845+03:00Συστατικά:<br />- 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος<br />- 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε τετραγωνάκια<br />- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε τετραγωνάκια<br />- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο<br />- 1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες<br />- 2 καρότα περασμένα από το μπλέντερ<br />- 2 κουταλιές της σούπας μέλι<br />- 2 κουταλιές της σούπας λάδι<br />- 5 μπαχάρια<br />- 1 ξύλο κανέλας<br />- 3 γαρύφαλλα<br />- 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες ή 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη<br />- Λίγο μοσχοκάρυδο<br />- 3 Ντομάτες (κομμένες σε κύβους ) <span style="font-weight: bold;">ή</span> 1 κονσέρβα με χυμό ντομάτας<br />- Αλάτι, πιπέρι<br /><br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά<br />2. Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και χωρίς να περιμένουμε να κάψει ρίχνουμε τον κιμά<br />3. Σοτάρουμε για 10 λεπτά. Ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και όλα τα λαχανικά και τα μπαχαρικά.<br />4. Αφού έχουν βράσει για 20 λεπτά περίπου ρίχνουμε τη ντομάτα, αλάτι και πιπέρι<br />5. Τα αφήνουμε να βράσουν για ακόμη 20 λεπτά περίπου, ρίχνουμε το μέλι, κλείνουμε το μάτι και το αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμα. Μετά είναι έτοιμος για σερβίρισμα<br /><br />Καλή Όρεξη!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-8590278797053829873?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-30435026469796904172009-04-09T22:55:00.017+03:002009-05-27T21:50:07.308+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sh2LMI4aJwI/AAAAAAAAAGQ/3qpTzk71xH4/s1600-h/DSC01379.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zak1NNpDT9U/Sh2LMI4aJwI/AAAAAAAAAGQ/3qpTzk71xH4/s400/DSC01379.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340577773790045954" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Συστατικά:<br />- 3 αυγά<br />- 2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε μικρά τετραγωνάκια<br />- 1/2 πιπεριά Φλωρίνης<br />- 1 πολύ μικρό κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο<br />- 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες ή 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη<br />- 2 ντομάτες σε κύβους ή 1 κονσέρβα ντομάτας<br />- 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα με χαμηλά λιπαρά<br />- 1 φλιτζάνι του τσαγιού φέτα με χαμηλά λιπαρά κομμένη σε μικρά κομμάτια<br />- 2 κουταλιές της σούπας ελιές κομμένες σε φέτες<br />- 1 κουταλιά της σούπας λάδι<br />- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη<br />- Λίγο θυμάρι<br />- Αλάτι, Πιπέρι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Ρίχνουμε σε τηγάνι το λάδι με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και τις ντομάτες και αφήνουμε να μαγειρευτεί η σάλτσα για 10 λεπτά<br />2. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και αλατοπιπερώνουμε<br />3. Ρίχνουμε τα αυγά στη σάλτσα και ανακατεύουμε συνεχώς<br />4. Μετά από 5- 8 λεπτά περίπου λίγο πριν να είναι έτοιμο το φαγητό ρίχνουμε τη ρίγανη, το θυμάρι και τη φέτα.<br />5. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 3-5 λεπτά και σερβίρουμε<br /><br />Καλή Όρεξη!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-3043502646979690417?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-62893524607392461102009-04-09T22:55:00.009+03:002009-04-11T19:47:19.407+03:00Συστατικά:<br />- 10 Φύλλα μαρουλιού<br />- 1 Ματσάκι ρόκα<br />- 4 Κουταλιές της σούπας βρασμένο καλαμπόκι<br />- 1 χούφτα καρύδια χοντροκομμένα<br />- 1 1/2 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι<br />- 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες<br />- 2 Κουταλιές της σούπας παρμεζάνα<br />- 2 Κουταλιές της σούπας λάδι<br />- 5 Κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο<br />- Αλάτι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Πλένουμε το μαρούλι και το κόβουμε σε σχετικά λεπτά κομμάτια<br />2. Πλένουμε τη ρόκα και την ψιλοκόβουμε<br />3. Τοποθετούμε το μαρούλι και τη ρόκα σε ένα μπολ και ρίχνουμε από πάνω το καλαμπόκι, τα κουκουνάρια, τα καρύδια, τις σταφίδες, την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά.<br />4. 10 Λεπτά πριν να τη σερβίρουμε ρίχνουμε το λάδι, το μπαλσάμικο και το αλάτι<br /><br />Καλή Όρεξη!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6289352460739246110?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-44735161936655382812009-04-09T22:53:00.014+03:002010-01-24T22:54:55.016+02:00Το παρακάτω πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο και δροσερό ορεκτικό.<br /><br />Συστατικά:<br />- Γύρω στα 30- με 40 κοχυλάκια μεγάλα<br />- 1 τόνο μεξικάνα<br />- 1 τόνο καλαμπόκι<br />- 10 ελιές κομμένες σε φετούλες<br />- 1 με 1.5 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 0%<br />- Μουστάρδα (2 κουταλιές της σούπας)<br />- Μαϊντανό<br />- Αλάτι, πιπέρι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βράζουμε τα κοχύλια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου<br />2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το γιαούρτι<br />3. Γεμίζουμε τα κοχυλάκια μας με το μείγμα<br /><br />Καλή Όρεξη!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-4473516193665538281?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-64280732047653326852009-04-09T22:52:00.012+03:002009-04-18T00:14:45.064+03:00Η παρακάτω συνταγή δε θυμίσει σε τίποτα τις κλασικές φακές που μας υποχρέωναν να τρώμε όταν ήμασταν παιδιά. Δοκιμάστε το και πείτε μου...<br /><br />Συστατικά:<br />- Φακές (1 φλιτζάνι)<br />- 2 πράσινες πιπεριές κέρατο κομμένες σε λεπτές ροδέλες<br />- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λεπτές ροδέλες<br />- Λιγότερο από μισό πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες<br />- 3 φρέσκες ντομάτες και 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ή αντίστοιχο συμπυκνωμένο φυσικό χυμό ντομάτας<br />- 1 καρότο τριμμένο<br />- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο<br />- 1 φύλλο δάφνης<br />-2 Σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες<br />- Αλάτι, πιπέρι<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Βράζουμε τις φακές για 10 λεπτά και πετάμε το νερό<br />2. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά<br />3. Σερβίρουμε και προαιρετικά αν θέλουμε ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε κάθε πιάτο<br /><br />Καλή Όρεξη!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-6428073204765332685?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4101323395417760256.post-5826360028406416222009-04-09T00:07:00.003+03:002009-07-11T13:38:25.264+03:00Πρόκειται για ένα πολύ εύκολο, γρήγορο και νόστιμο ορεκτικό.<br /><br />Συστατικά:<br />- Πιπεριές κέρατο<br />- Καφτερή πιπεριά ή tabasco ή μπούκοβο (όσο αντέχετε)<br />- Γιαούρτι στραγγιστό 0% (εξαρτάται από το πόσο γεμάτες θέλετε τις πιπεριές)<br />- Φέτα<br />- Σκόρδο (1-2 σκελίδες)<br />- Αλάτι, πιπέρι<br />- Ρίγανη (1 κουταλάκι του γλυκού)<br />- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι απλό<br /><br /><br />Εκτέλεση:<br /><br />Για την τυροκαυτερή:<br />Τρίβω τη φέτα, τη ρίχνω στο γιαούρτι και ανακατεύω πολύ καλά. Αν χρησιμοποιήσω καυτερή πιπεριά την ψιλοκόβω και τη ρίχνω στο μείγμα γιαουρτιού αλλιώς ότι άλλο υλικό χρησιμοποιήσω. Έπειτα ρίχνω το λιωμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ξύδι και ανακατεύω καλά. Αφήνω την τυροκαυτερή στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.<br /><br />Πλένω τις πιπεριές, κόβω τα καπάκια τους και τις καθαρίζω από τα σποράκια τους.<br />Τις τοποθετώ σε λαμαρίνα όπου προηγουμένως έχω απλώσει λαδόκολλα και τις ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια τις βγάζω, τις γεμίζω με την τυροκαυτερή και τις ξαναβάζω στο φούρνο για 10 λεπτάκια.<br /><br />Οι πιπεριές είναι έτοιμες. Είτε ζεστές είτε παγωμένες τρώγονται το ίδιο ευχάριστα.<br /><br />Όποιος θέλει μπορεί επίσης να προσθέσει και ψιλοκομμένη ντομάτα στο μείγμα τυροκαυτερής και να γεμίσει τις πιπεριές.<br /><br />Καλή όρεξη!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4101323395417760256-582636002840641622?l=healthy-and-delicious-recipes.blogspot.com' alt='' /></div>Nemecishttp://www.blogger.com/profile/08726375201049310182noreply@blogger.com0