- ΑΡΧΙΚΗ
- ΑΛΜΥΡΑ
- ΓΛΥΚΑ
- ΟΛΑ
- ΑΛΛΕΙΜΑΤΑ
- ΓΚΡΑΝΟΛΑ
- ΚΕΙΚ
- ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ
- ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ
- ΜΗΛΟΠΙΤΑ
- MUFFIN
- ΜΠΑΡΕΣ
- ΜΠΙΣΚΟΤΑ
- ΝΤΟΝΑΤ
- ΠΑΓΩΤΑ
- PANCAKES
- ΤΟΥΡΤΕΣ
- ΦΡΟΥΤΑ
- ΡΟΦΗΜΑΤΑ
- GREEN LIFE
- ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
- ΠΟΙΑ ΕΙΜΑΙ
Σάββατο 20 Μαρτίου 2010
Κοτόπουλο με γιαούρτι πανέ
Την παρακάτω συνταγή την έχω πάρει από το Βαγγέλη Δρίσκα και την έχω προσαρμόσει στα δικά μου γούστα
Δευτέρα 15 Μαρτίου 2010
Ριζότο με 2 είδη μανιταριών
Συστατικά:
- 400 γρ ρύζι
- 400 γρ φρέσκα μανιτάρια
- 15 γρ μανιτάρια πορτσίνι
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί
- 1/2 φλυτζάνι γάλα
- 4 κ.σ ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Μουλιάζουμε τα μανιτάρια πορτσίνι σε ένα μπολ με νερό
2. Πλένουμε και κόβουμε σε φετάκια τα φρέσκα μανιτάρια
3. Τοποθετούμε τις 4 κ.σ ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι, πολτοποιούμε το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Όταν σωθούν τα υγρά, σβήνουμε με το κρασί
4. Ρίχουμε λίγο νερό και το ρύζι. Το παρακολουθούμε και κατα διαστήματα ρίχνουμε νερό
5. Μετά από 10 λεπτά ρίχνουμε τα μανιτάρια πορτσίνι μαζί με το ζουμάκι τους. Αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί
6. Δοκιμάζουμε και 5-6 λεπτά πριν το τέλος ρίχνουμε το γάλα και αφήνουμε να βράσει
7. Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα
Καλή Όρεξη!!!
Κυριακή 14 Μαρτίου 2010
Υπερ-αφράτα μπιφτέκια γαλοπούλας
Αν υπήρχε βραβείο για τα χειρότερα μπιφτέκια, αυτό έπρεπε να απονεμηθεί με δόξα και τιμή σε μένα. Για πολλά χρόνια έφτιαχνα και τα πέταγα. Ο κακομοίρης ο Άκης, τα έτρωγε και έλεγε ότι δεν ήταν και τόοοοοοοσο χάλια εγώ όμως όχι, αρνιόμουν να φάω κάτι τόσο άνοστο και ας είχα κάνει τόσο κόπο. Τα χρόνια πέρασαν και πλέον τολμάω να παραδεχτώ ότι κάνω τα πιο νόστιμα μπιφτέκια. Νόστιμα χωρίς βούτυρο, λίπη, λάδια και τηγάνι. Τα μυστικά σας τα αποκαλύπτω, σας έχω βάλει και φωτογραφίες ώστε να σας διευκολύνω ακόμη περισσότερο. Το μόνο που θέλω να κάνετε είναι να ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή και τους χρόνους μαγειρέματος!
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)