Στα 8 χρόνια ύπαρξης του blog "Νόστιμες και Υγιεινές Συνταγές" και στις 247 δημοσιευμένες συνταγές που υπάρχουν σε αυτό μέχρι σήμερα, δε θα βρείτε ούτε μια με Goji Berries. Έχω αντισταθεί σθεναρά και έχω πάει κόντρα στην μόδα αυτή, διότι προσπαθώ να επιλέγω με επιστημονικά τεκμηριωμένα δεδομένα τις super τροφές ύλες που θα καταναλώνει η οικογένεια μου. Πήρα για παράδειγμα τα Goji Berries γιατί πραγματικά, τα δεδομένα από τις ελάχιστες κλινικές μελέτες που έχουν γίνει στην Κίνα, είναι εντόνως αμφισβητήσιμα, κυρίως λόγω της μεθοδολογίας των μελετών, με αποτέλεσμα όλοι οι επιστήμονες να μιλούν για τη μεγάλη έλλειψη αξιόπιστων στοιχείων προκειμένου να εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα. Την ίδια στιγμή βέβαια μεγάλη μερίδα του πληθυσμού της χώρας μας, καταναλώνει καθημερινά μια χούφτα Goji Berries, περιμένοντας να "γιατρέψει" χρόνια προβλήματα υγείας ή να αποκομίσει τα σούπερ θρεπτικά συστατικά. Και όλα αυτά ενώ τα πραγματικά super foods υπάρχουν δίπλα μας. Στην Αίγινα, στη Χίο, στη Νάξο, στην Κοζάνη, στην Ερμιόνη, στο Μεσολόγγι, στην Κρήτη και σε τόσες ακόμα περιοχές της χώρας μας.
Σήμερα σας παρουσιάζω μια πανεύκολη, πεντανόστιμη, υπέρθρεπτική μπάρα - παστέλι, η οποία είναι φτιαγμένη με ελληνικά super foods, όπως αναλύονται στο βιβλίο Γνωρίστε τα ελληνικά super foods των έγκριτων κλινικών διαιτολόγων - διατροφολόγων Κωνσταντίνου Ξένου και Αστερίας Σταματάκη, από τις εκδόσεις Διόπτρα.
Πρόκειται για ένα βιβλίο για τις αξίες και τα οφέλη των ελληνικών υπερτροφών στην υγεία μας. Τα οφέλη αυτά δεν αποτελούν «έμπνευση» των συγγραφέων αλλά στηρίζονται σε μελέτες, έτσι όπως μόνο η γνώση ενός ειδικού μπορεί να αξιολογήσει και να παρουσιάσει.
Σκοπός είναι οι Έλληνες να πάψουν να αναζητούν «υπερτροφές» από τον Αμαζόνιο, το Θιβέτ και από οπουδήποτε αλλού (π.χ. goji berries, cranberries, chia, quinoa κ.λπ.) και να αγαπήσουν περισσότερο τη χώρα τους και τα προϊόντα της, γνωρίζοντας παράλληλα την επιστημονική αλήθεια και όχι τη στρεβλή πλευρά των πραγμάτων.
Ένα βιβλίο που αναδεικνύει τα ευεργετικά οφέλη των ελληνικών super foods έτσι όπως τεκμηριώνονται μέσα από έρευνες των δύο καταξιωμένων διαιτολόγων-διατροφολόγων.
- 150 γρ αμύγδαλα (ανάλατα και άψητα - με ή χωρίς φλούδα - ότι θέλετε)
- 50 γρ αλέυρι βρώμης (νιφάδες βρώμης περασμένη από το μπλέντερ)
- 1/2 κ.γ μαστίχα Χίου (θρυμματισμένη) ή φυσική βανίλια
- 100 γρ σουσάμι (χρησιμοποίησα αναποφλοίωτο)
- 50 γρ σταφίδες
- 250-280 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
Εκτέλεση:
1. Χτυπάμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ
2. Προσθέτουμε την βρώμη, το σουσάμι, τις σταφίδες, τη μαστίχα και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά.
3. Tοποθετούμε το μείγμα σ' ένα μακρόστενο ταψάκι στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα.
Στρώνουμε καλά την επιφάνεια και αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες να
δέσει. Κόβουμε στο επιθυμητό μέγεθος και διατηρούμε στο ψυγείο
Και ναι...πολύ καλά καταλάβατε. Οι εκδόσεις Διόπτρα διαθέτουν στους αναγνώστες του Blog "Νόστιμες και Υγιεινές Συνταγές", ένα αντίτυπο από αυτό το εξαιρετικό βιβλίο του Κωνσταντίνου Ξένου και της Αστερίας Σταματάκη, "Γνωρίστε τα Ελληνικά Super Foods", απαραίτητο σε όποιον σέβεται τον εαυτό του και φροντίζει για την υγεία του.
Για να διεκδικήσετε ένα αντίτυπο από αυτό το βιβλίο, θα πρέπει να :
1. Κάνετε like στην σελίδα των "Εκδόσεων Διόπτρα"
2. Κάνετε like στην σελίδα του Blog "Νόστιμες και Υγιεινές Συνταγές"
3. Kοινοποιήσετε τον διαγωνισμό στο facebook
4. Αφήσετε ένα σχόλιο σε αυτή την ανάρτηση με το e-mail σας (για όποιον δεν έχει blog, ώστε να μπορώ να επικοινωνήσω με τον νικητή)
Η κλήρωση για την ανάδειξη του τυχερού θα γίνει την Πέμπτη 08/6/2017 και θα δημοσιευτεί σε αυτή την ανάρτηση.
Υπέροχο δώρο! Ευχαριστούμε πάρα πολύ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠάντα τέλεια δώρα σ αυτό το μπλόγκ!!!Ευχαριστουμε!! cook-litsa@hotmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό μήνα σε όλους με ενα υπέροχο δώρο! mariastratou@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό μήνα κι ευχαριστούμε για το υπέροχο δώρο και την ωραία συνταγή! vera.andriop@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέλειο δώρο!
ΑπάντησηΔιαγραφήmkiriakou@rocketmail.com
ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ! ansotir@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήfrantzistakis@hotmail.gr Καλό Μήνα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραία συνταγή Ευαγγελία!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο βιβλίο είναι πάρα πολύ καλό και εγώ συμφωνώ ότι έχουμε παρασυρθεί σε ότι μας διαφημίζουν!
Καλό μήνα!!
mariatsoypa@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήΦαίνεται ωραίο βιβλίο, η δε συνταγή πολύ καλή. Ευχαριστούμε, Ευαγγελία.
ΑπάντησηΔιαγραφήeirinibrella@gmail.com
Δημ. Κουρέτας: Οι διατροφικές πλάνες που μας έχουν "παραμυθιάσει" https://greekraisins.wordpress.com/2017/05/30/%CE%B4%CE%B7%CE%BC-%CE%BA%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%AD%CF%84%CE%B1%CF%82-%CE%BF%CE%B9-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B9%CE%BA%CE%AD%CF%82-%CF%80%CE%BB%CE%AC%CE%BD%CE%B5%CF%82-%CF%80%CE%BF/
ΑπάντησηΔιαγραφήgreta_zaf@yahoo.gr
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέλειο!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήafrodititiryns@yahoo.com
Καταπληκτική ιδέα να αρχίσουμε να "χαιρόμαστε" με τις ελληνικές υπερτροφές...! Ευχαριστούμε Ευαγγελία!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέλειο δώρο. rafailidoua@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήΟι συνταγές με superfoods αμέτρητες, η εμπεριστατωμένη έρευνα όμως έλειπε ως τώρα, πολύ χρήσιμο το βιβλίο για όσους ενδιαφέρονται και επιλέγουν συνειδητά τη διατροφή τους, και όχι λόγω "μόδας" των καιρών.
ΑπάντησηΔιαγραφήΣας ευχαριστούμε πολύ
ΑπάντησηΔιαγραφήΤάσος Σαντοριναίος
tasossanto@yahoo.gr
Ευχαριστουμε για το υπέροχο βιβλίο
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυδοκία Καλογεράκου
evdokiakal@yahoo.gr
Fb: Evi Swan
φωτεινη τσουλελη
ΑπάντησηΔιαγραφήargiris197173@yahoo.gr
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΔΩΡΟ <3 ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΤΥΧΗ
eleanakarida@gmail.com, fb Elen karida
ΑπάντησηΔιαγραφήΥπέροχος διαγωνισμος! Ευχαριστουμεεεε ❤
ΑπάντησηΔιαγραφήgiwtago84@gmail.com
ΤΕΛΕΙΟ ΔΩΡΟ!!! ΕΥΧΟΜΑΙ ΚΑΛΗ ΤΥΧΗ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!!!! roula700@yahoo.gr
ΑπάντησηΔιαγραφήΘΑ ΗΘΕΛΑ ΤΟΣΟ ΠΟΛΥΥΥΥΥ ΑΥΤΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ "ΣΥΜΜΑΧΟ ΜΟΥ" ΣΤΗΝ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΜΟΥ ΓΙΑ ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΣΟ ΓΙΑ ΜΕΝΑ ΟΣΟ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΟΥ❤Ονομα στο facebook: Αγγελική Παπαχαρίση e-mail: angelique1171@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήένα πολύ ενδιαφέρον βιβλίο για εμένα που ψάχνω να βρω την κατάλληλη διατροφή για την οικογένεια μου! ! ! ! ευχαριστούμε
ΑπάντησηΔιαγραφήfb Σταυρουλα Αλτιπαρμακη
stavroula213@yahoo.gr
Σας ευχαριστούμε για την ευκαιρία!
ΑπάντησηΔιαγραφήFacebook: Naouma Kampouri
e-mail: ninakicarducci@gmail.com
Πολύ ενδιαφέρον βιβλίο.
ΑπάντησηΔιαγραφήF/B: Kostas Kampoyris
email: konkampo@gmail.com
Ευχαριστουμε πολυ.
ΑπάντησηΔιαγραφήEmail: Nikh Sarri
Fb name: Nikh Sarri
Ευχαριστούμε πάρα πολύ για το υπέροχο βιβλίο 💖💖 F/B Menia Kapa email menia777@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήτελειο το βιβλιο!f/b Ελενη Ρωμανιδου email elerom@windowslive.com ευχαριστω!
ΑπάντησηΔιαγραφήευχαριστούμε πολύ Φωτεινη Γαλενιανου fot-gal@hotmail.gr
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστούμε!nickpatrik67@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήEξαιρετικο δώρο!Καλή μας επιτυχιία!!:)
ΑπάντησηΔιαγραφήaspa_pet@icloud.com
ΤΕΛΕΙΟ johnjenny1@hotmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήΥΠΕΡΟΧΟ ΔΩΡΟ!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕΦΗ gr2000032@yahoo.gr
Ευχαριστούμε πολύ.karahaliouf@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήΦΩΤΕΙΝΗ ΚΑΡΑΧΑΛΙΟΥ
super δωράκι.. Ευχαριστουμε πολύ.. kapaniriskon@yahoo.gr
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραία ιδέα!! Όπως όλες άλλωστε!! Ευχαριστούμε πολύ!!! renampr@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστούμε πάρα πολύ!maly074@yahoo.gr
ΑπάντησηΔιαγραφήΣυγχαρητηρια για την εξαιρετικη δουλεια σας και ευχαριστουμε για την ευκαιρια που μας δινετε να κερδισουμε το βιβλιο.leongeorge76@gmail.com.Κατερινα Λεων
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ενδιαφέρον! Valia Emmanouilidou val2em@yahoo.gr
ΑπάντησηΔιαγραφήtechniemi@yahoo.gr
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή επιτυχία!
ΑπάντησηΔιαγραφήhapav2004@yahoo.gr
ΣΩΤΗΡΙΟΣ ΔΕΛΗΓΙΑΝΝΗΣ, sotos.del@gmail.com Ευχαριστουμε!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠόσο δίκιο έχεις Ευαγγελία μου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίμαστε μια χώρα με πληθώρα super foods, αποδεδειγμένα.
Υπάρχει καλύτερο από τη σταφίδα ή τη μαστίχα ή το μέλι? Τα οποια και γεύση έχουν & καλό κάνουν
Λατρεύω το καλό παστέλι. Πάρα πολύ ωραίο το δικό σου.
Θα ήθελα να είχα ένα κομμάτι ;)
Το βιβλιο πολύ ενδιαφέρον και πολύ θα το ήθελα.
Τα φιλιά μου
mamidakisoil@hotmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήlefkoz@hotmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστούμε πολύ! <3
ΑπάντησηΔιαγραφήFacebook Triantafyllia Toti
Πολύ καλό δώρο, ευχαριστούμε πολύ!!! lenath25@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήΥπέροχο δώρο! dkalliri@outlook.com
ΑπάντησηΔιαγραφήΥΠΕΡΟΧΟ ΔΩΡΟ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ.
ΑπάντησηΔιαγραφήinterkarta@gmail.com
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΣΕ ΟΤΙ ΚΑΝΕΤΕ!!!xlstore@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήπολυ ωραιο βιβλιο
ΑπάντησηΔιαγραφήΕνδιαφέρον θα είχε μαζί με τις συνταγές να έχουμε και το θερμικό φορτίο ανά 100 gr. giannios.aris@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήargyraki_stavroula@hotmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή επιτυχία σε όλους :)
epatouka@gmail.com ευχαριστούμε
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστούμε!! polinaqqq@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήEυχαριστούμε!! elenidoxa93@gmail.com
ΑπάντησηΔιαγραφήΕξαιρετική συνταγή και συμφωνώ απολύτως με τον.. μύθο των υπερτροφων. Σίγουρα οι χιλιομετρικες αποστάσεις δεν βοηθούν. reacarry@yahoo.gr
ΑπάντησηΔιαγραφή