Κυριακή, 21 Ιουνίου 2009

Χταποδι Ξυδάτο

Συστατικά:
- 1 μέτριο χταποδάκι
- Μπόλικο ξύδι
- Ρίγανη
- Ελαιόλαδο
- Ελιές για σερβίρισμα
- Κάπαρη για σερβίρισμα

Εκτέλεση:
1. Βάζουμε μια κατσαρόλα να κάψει και ρίχνουμε το χταπόδι

2. Το φέρνουμε 3-4 βόλτες μέχρι να σωθούν τα υγρά του

3. Ρίχνουμε ξύδι ώστε να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να μαγειρευτεί. Προσέχουμε μήπως χρειαστεί και άλλο ξύδι

4. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο λίγο νερό. Μαγειρεύουμε χωρίς να προσθ΄σουμε αλάτι μέχρι να μαλακώσει

5. Δοκιμάζουμε και αν είναι έτοιμο, το κόβουμε σε κομματάκια, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τις ελίτσες και την κάπαρη διάσπαρτα και σερβίρουμε


Καλή Όρεξη!!!

Τέλος να σας υπενθυμίσω:

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου