Παρασκευή, 28 Απριλίου 2017

Cheesecake Λεμόνι χωρίς τυρί, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά


Την κρέμα λεμονιού που σας έδειξα πριν από λίγες μέρες την λατρέψατε κυριολεκτικά και χαίρομαι αφάνταστα γι' αυτό. Σήμερα θα σας δείξω πως μπορούμε να την αξιοποιήσουμε σε ένα υπέροχοελαφρύ ωμοφαγικό, Cheesecake λεμόνι, χωρίς τυρίβούτυρο και ζάχαρη.  Μόνο αν το δοκιμάσετε θα διαπιστώσετε το πόσο ωραίο είναι. 


Πέμπτη, 27 Απριλίου 2017

Ανοιξιάτικο φακόρυζο


Οι φακές νομίζω ότι είναι τα όσπρια που προτιμούν οι περισσότεροι, ή τέλος πάντων, τα τρώνε πιο εύκολα. Αυτό που έχω διαπιστώσει όμως είναι, ότι, όσο ανεβαίνει η θερμοκρασία, σταματούν να τις φτιάχνουν αφού συνήθως περιορίζονται σε φακές σούπα. Σήμερα θα σας δείξω ένα ανοιξιάτικο φακόρυζο και λέω ανοιξιάτικο γιατί θα ακολουθήσει και καλοκαιρινό. Ανοιξιάτικο λοιπόν γιατί φροντίζουμε για τον εαυτό μας και την υγεία μας και τρώμε φρούτα και λαχανικά εποχής. 

Τετάρτη, 26 Απριλίου 2017

Κρέμα λεμονιού χωρίς βούτυρο και αυγά


Υπέροχη κρέμα λεμονιού χωρίς βούτυρο και αυγά. Ταιριάζει υπέροχα σε ψωμί, γιαούρτι, τούρτες, μπισκότα, κέικ, ωμοφαγικά γλυκά και άλλα πολλά, τα οποία θα σας δείξω τις επόμενες μέρες.  Έχει υπέροχη, φίνα γεύση και γίνεται πάρα πολύ εύκολα. Φτιάξτε τη και διατηρήστε τη στο ψυγείο.

Τρίτη, 25 Απριλίου 2017

Πένες ναπολιτέν με φρέσκα ντοματίνια



Πανεύκολο και γρήγορο φαγητό, σε 15 λεπτά δηλαδή τρως, και κυρίως τόσο μα τόσο νόστιμο. Ακολουθήστε ακριβώς τις οδηγίες γιατί ακόμη και το εύκολο φαγητό έχει και αυτό τα μυστικά του. Η Σοφία μάλιστα είπε, ότι, είναι τα πιο νόστιμα μακαρόνια στον κόσμο και να τα φτιάχνω συνέχεια έτσι. 


Δευτέρα, 24 Απριλίου 2017

Αρωματική, νηστίσιμη τάρτα με ντοματίνια και κολοκυθάκια



Όπως σας έχω ξαναπεί τρώμε φρούτα και λαχανικά εποχής. Που πρακτικά σημαίνει αποχαιρέτα την ντομάτα εκεί γύρω στον Οκτώβρη και ξαναβρές την Ιούνιο. Πριν μια βδομάδα όμως έφεραν στην βιολογική λαϊκή πεντανόστιμα, χωρίς φάρμακα (έτσι μας είπαν) και  ΠΑΝΑΚΡΙΒΑ ντοματίνια.   Εννοείται ότι πήραμε και εννοείται ότι τα τρώμε καθημερινώς και ποικιλοτρόπως. Εκτός από ντοματίνια έφεραν και κολοκυθάκια. Έτσι λοιπόν σκέφτηκα να τα συνδυάσω σε αυτή την πραγματικά πεντανόστιμη και σούπερ αρωματική τάρτα, που μεταξύ μας, περισσότερο πίτσα τη λες παρά τάρτα, μιας και στις τάρτες βάζουν σφολιάτα. Αν δεν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας το ζυμαράκι, τουλάχιστον πάρτε έτοιμο ζυμάρι για πίτσα και όχι σφολιάτα που είναι όλο τρανς λιπαρά.

Κυριακή, 23 Απριλίου 2017

Σαλάτα Κινόα με μαυρομάτικα και σος από αβοκάντο

Κοιτάξτε τώρα τι κατάφερα. Να συγκεντρώσω σε ένα πιάτο, τις τροφές που ενώ θα ήθελα πολύ να καταναλώνω σε εβδομαδιαία βάση, δεν το κάνω γιατί δεν είναι οι αγαπημένες μου. Θεωρώ ότι κανένα από αυτά τα υλικά δεν είναι νόστιμο. Τι εννοώ? Τα μακαρόνια για παράδειγμα, ακόμη και σκέτα, μπορείς να τα φας και να σου αρέσουν. Αυτό δεν ισχύει σε καμία περίπτωση (τουλάχιστον για μένα), για την κινόα, τα μαυρομάτικα και το αβοκάντο.  



Η κινόα ακόμη και την ξεπλύνεις πολύ καλά πριν και μετά το  μαγείρεμα, εξακολουθεί να είναι πικρή. Τα μαυρομάτικα και από εμφάνιση και από γεύση είναι άστα να πάνε. Το αβοκάντο κ μου μυρίζει και δεν μπορώ να το φάω σκέτο, μου έρχεται αναγούλα

Και όμως, συνδυάζοντας τα, έχουμε ένα τρομερά θρεπτικό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο!  

Αλήθεια λέω!!!

Παρασκευή, 21 Απριλίου 2017

Ανοιξιάτικη σαλάτα


Εδώ και δύο βδομάδες έχω ξεκινήσει διατροφή, ώστε να χάσω τα κιλά της εγκυμοσύνης, που μεταξύ μας, παύουν να είναι κιλά εγκυμοσύνης όταν έχει περάσει ένας χρόνος και ζυγίσεις περισσότερο απ΄όσο, όταν ήσουν έγκυος. Μεγάλο το πλήγμα των 10 παραπάνω κιλών, πόσο μάλλον για εμένα, τη Mrs Healthy Living, που έκανε κήρυγμα σε όλους για σωστή, ισορροπημένη διατροφή και καθημερινή άσκηση