Τρίτη, 3 Ιανουαρίου 2017

Βίδες από ρεβίθια, με φυτική κρέμα και καπνιστό τόφου



Απευθύνομαι κυρίως στην πονεμένη σύζυγο, μαμά, γιαγιά, θεία που αντιμετωπίζει δυσκολίες όταν πρέπει να αποφασίσει τι να μαγειρέψει, αφού δέχεται πιέσεις και περιορισμούς από τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας! Νούμερο ένα περιορισμός? ΟΧΙ ΟΣΠΡΙΑ!!! 

Και όμως σας έχω τη λύση, όχι εγώ δηλαδή αλλά αυτοί οι καλοί και έξυπνοι άνθρωποι που δημιούργησαν αυτές τις υπέροχες και πεντανόστιμες βίδες από ρεβίθια, οι οποίες είναι μάλιστα έτοιμες σε 4 λεπτά! Στη γεύση είναι υπέροχες, δεν καταλαβαίνεις ότι τρως ρεβίθια. Αν μάλιστα δεν το γνωρίζεις, δεν τίθεται θέμα.


Η αλήθεια είναι ότι στην αρχή ήμουν επιφυλακτική γιατί είχα δοκιμάσει παλιότερα σπαγγέτι από κινόα και ήταν απαίσιο. Ενώ έβραζε αναδυόταν μια άσχημη μυρωδιά και να μην πω για την γεύση. Τα πέταξα όπως ήταν! Επίσης, και σπαγγέτι από καλαμπόκι που είχα δοκιμάσει , πάλι δεν μου άρεσε τόσο. Ήθελε δηλαδή μια πολύ νόστιμη σάλτσα και φυσικά να μη μείνει ακάλυπτο κανένα μακαρόνι. 

Υλικά:
- 50 αποξηραμένα μανιτάρια 

Εκτέλεση:
1. Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε.Ψιλοκόβουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια με ένα μαχαίρι. Βάζουμε νερό στο βραστήρα


2. Κόβουμε το καπνιστό τόφου σε κυβάκια και το σοτάρουμε σε ένα βαθύ τηγάνι για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίζει απ`όλες τις πλευρές. Το αφαιρούμε από το τηγάνι και το βάζουμε σε ένα πιάτο


3. Βάζουμε τις βίδες να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 3-4  λεπτά 

4. Όσο βράζουν οι βίδες βάζουμε τις κρέμες γάλακτος στο τηγάνι και προσθέτουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια, την μουστάρδα, το αποξηραμένο σκόρδο και ανακατεύουμε. 





5. Σουρώνουμε τις βίδες και τις τοποθετούμε στο τηγάνι, προσθέτουμε και το τόφου και ανακατεύουμε να παέι παντού η κρέμα. 




6. Σερβίρουμε αμέσως με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και μπόλικο θυμάρι


Επειδή ξέρω ότι θα μου ζητήσετε περισσότερες πληροφορίες σας βάζω φωτογραφία με τη συσκευασία, ώστε να μπορέσετε να τις ζητήσετε, αν δεν τις βρείτε.


 Καθώς και την διατροφική τους αξία



Τέλος να σας υπενθυμίσω:
  • Αν θέλετε να στηρίξετε την υποψηφιότητα μου στο διαγωνισμό που διοργανώνει το ΒήμαGourmet, πατήστε εδώ 




4 σχόλια:

  1. Φαίνεται τέλειο! Θα ψάξω τις βίδες σίγουρα. Στα βιολογικά να απευθυνθώ;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ. Ναι σε μαγαζιά με βιολογικά προιόντα σίγουρα. Αλλιώς να ζητήσεις να σου το φέρουν!

      Διαγραφή
  2. Πολύ νόστιμο φαίνεται το φαγητό! Καλή χρονιά και καλή επιτυχία στο διαγωνισμό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολυυυυ. Ειναι πολυ νόστιμο, οντως.,καλη χρονια κ σε σένα

      Διαγραφή