Κέικ με γεύση μουστοκούλουρο και δώρο η φόρμα σιλικόνης για να το φτιάξετε και εσείς!

Την Παρασκευή άκουσα έναν συνάδελφο μου, ο οποίος έχει 2 μικρά παιδιά να λέει, ότι έχει απεριόριστο χρόνο. Πετάχτηκα κατευθείαν από την καρέκλα μου και τον βομβάρδισα με ερωτήσεις..Έπρεπε  να μάθω τι δεν κάνω εγώ σωστά, τι κάνει εκείνος καλύτερα... Δε χρειάζεται να μπω σε λεπτομέρειες...πάνω κάτω καταλήξαμε ότι το κλειδί είναι να έχεις βοήθεια, να μη δουλεύει ο ένας, να υπάρχει υπομονή και λιγότερες απαιτήσεις. 

Επειδή στη δική μου οικογένεια δεν ισχύει κανένα από τα παραπάνω, και επειδή πλέον έχει παγιωθεί το καθημερινό μας πρόγραμμα με όλες τις δραστηριότητες και απαιτήσεις, σκέφτηκα να δημιουργήσω μια ακόμη πιο γρήγορη συνταγή, για εσένα εργαζόμενη μητέρα που δεν έχεις βοήθεια, που θες το παιδί σου να φάει το υγιεινό, σπιτικό γλυκό, που όμως δεν προλαβαίνεις ούτε να πλάσεις κουλουράκια και έχεις τις άπειρες ενοχές γι΄αυτό. Σε νιώθω, σε κατανοώ, είμαι σαν  εσένα και σου υπόσχομαι ότι θα ακολουθήσουν και άλλες τέτοιες "σωτήριες" συνταγές. 

Εύκολες, γρήγορες, πεντανόστιμες και υγιεινές!

Υλικά:
- 120 γρ ελαιόλαδο
- 120 γρ πετιμέζι
- 200 γρ σιρόπι αγαύης ή μέλι
- 35 γρ χυμό από πορτοκάλι  
- 2 κ.σ ξύδι (χρησιμοποίησα μηλόξυδο) 
- 16 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης) - (3 γεμάτα κ.γ)
- 1/2 κ.γ τριμμένο γαρύφαλλο
- μια τσιμπιά αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
- μια τσιμπιά τριμμένο μπαχάρι
- ξύσμα από 1-2 πορτοκάλια (ακέρωτα και βιολογικά)
- 17 γρ baking powder
- 400 γρ αλεύρι (χρησιμοποίησα Ζέας -εσείς ότι έχετε)

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο σε πάνω κάτω αντίσταση στους 170 βαθμούς

2. Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε πρώτα τα υγρά υλικά της συνταγής και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι

3. Έπειτα προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με το ίδιο πιρούνι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε κάποιο από τα μπαχαρικά ή γλυκαντικό σε περίπτωση  που θεωρούμε ότι χρειάζεται

4. Αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο μια μακρόστενη φόρμα σιλικόνης, αδειάζουμε το περιεχόμενο και αφού έχει φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία ο φούρνος, ψήνουμε στους 170 για 50-55 λεπτά σε πάνω-κάτω αντίσταση

Επειδή μπορεί να μην έχετε μακρόστενη φόρμα σιλικόνης σκέφτηκα να σας κάνω αυτό το μικρό δωράκι. Μία μακρόστενη φόρμα σιλικόνης με αυτό το υπέροχο σχήμα που σας βοηθάει να κόψετε ολόισια κομμάτια  και να έχετε ένα ευπαρουσίαστο κέικ. 

Αν λοιπόν θέλετε να τη διεκδικήσετε θα πρέπει να κάνετε τα παρακάτω:

1. Κάνετε like στην σελίδα του Blog στο facebook "Νόστιμες και Υγιεινές Συνταγές"

2. Kοινοποιήσετε τον διαγωνισμό στο facebook και κάνετε tag έναν φίλο σας 

4. Αφήσετε ένα σχόλιο σε αυτή την ανάρτηση με το e-mail σας (για όποιον δεν έχει blog, ώστε να μπορώ να επικοινωνήσω με τον νικητή)

Σημείωση:
Αν αντιμετωπίσετε κάποιο πρόβλημα, ή δεν μπορείτε να ακολουθήσετε τους όρους του διαγωνισμού, στείλτε μου μήνυμα ώστε να σας βοηθήσω. 

Η κλήρωση για την ανάδειξη του τυχερού θα γίνει την Κυριακή  26/11/2017 και θα δημοσιευτεί σε αυτή την ανάρτηση.

Καλή επιτυχία σε όλους!!!

Ενημέρωση 26/11/2017

Η νικήτρια είναι το νούμερο 1 η Κατερίνα Σιγάλα. Σας ευχαριστώ όλους θερμά για τη συμμετοχή σας

• Η Μαρία-Ελευθερία έφτιαξε το κέικ και είπε "Τελειοοοοοοο χρυσοχέρα μου....Έβαλα μέσα και σταφίδες "
  

• Η Μαρία έφτιαξε το κέικ και είπε "Το δικό μου κέϊκ μουστοκούλουρο πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και γαρνιρισμένο με πετιμέζι. Έγινε πεντανόστιμο μόνο που την επόμενη φορά θα χρησιμοποιήσω φαρίνα αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μπέϊκιν, για να γίνει πιο φουσκωτό και αφράτο. Ευχαριστώ."
  

• Η Σοφία έφτιαξε το κέικ και είπε "Υπέροχο το κέικ σου Ευαγγελία μου.Το απολαύσαμε όλοι."

• Η Βερόνικα έφτιαξε το κέικ και είπε "Έφτιαξα το κεΐκ με πετιμέζι. Εμφανισιακά νομιζω δεν δείχνει πολύ ωραίο ήταν όμως πεντανόστιμο!!!"

• Ο Άρης έφτιαξε το κέικ και είπε "Μόλις το έφτιαξα. Δυστυχώς αφήνει μια πικρίλα στο τέλος και αφού το γαρύφαλο το έβαλα με μετρητή θα πρέπει να φταίει το ξύσμα πορτοκαλιού που αφενός δεν ήταν βιολογικό αφετέρου ο υπέρμετρος ζήλος μου με έκανε να φτάσω μέχρι το άσπρο μέσα από την φλούδα. Νόστιμο είναι πάντως και με λίγη μερέντα από επάνω αντιμετωπίζεται και το λαθάκι μου."

• Η Σοφία έφτιαξε το κέικ και είπε "Έκανα ξανά το κέικ μουστοκούλουρο. Εμπλούτισα τη γέμιση με καρύδια και σταφίδες και απο πάνω έριξα σουσαμάκι αναποφλοίωτο. Τι να σου πω. Άρωμα και γεύση μοναδικά. Ευχαριστούμε πολύ για τις εύκολες, σωτήριες και υγιεινές συνταγές σου. "