Γκρανόλα πορτοκάλι - σοκολάτα

Εντάξει έβγαλα το άχτι μου με αυτή τη συνταγή. Λατρεύω το πορτοκάλι, το ξύσμα όπως θα έχετε διαπιστώσει το βάζω παντού, παντού όμως. Δυστυχώς όμως, αρέσει μόνο σε μένα τόσο πολύ και αναγκάζομαι να βάζω πολύ λιγότερο απ’ όσο θα ήθελα. Αυτή η γκρανόλα όμως είναι ειδική παραγγελία από εμένα για μένα. Ένα θα σας πω, έβαλα ξύσμα από 6 πορτοκάλια!6 …ναι!!! Είναι ακριβώς όπως τη θέλω. Έχει έντονη γεύση πορτοκαλιού και  σοκολάτας, λατρεμένη γεύση! Είναι τόσο νόστιμη που την μεγαλύτερη ποσότητα την έφαγα με το κουτάλι, σκέτη!!

Κέικ με γεύση μουστοκούλουρο και δώρο η φόρμα σιλικόνης για να το φτιάξετε και εσείς!

Την Παρασκευή άκουσα έναν συνάδελφο μου, ο οποίος έχει 2 μικρά παιδιά να λέει, ότι έχει απεριόριστο χρόνο. Πετάχτηκα κατευθείαν από την καρέκλα μου και τον βομβάρδισα με ερωτήσεις..Έπρεπε  να μάθω τι δεν κάνω εγώ σωστά, τι κάνει εκείνος καλύτερα... Δε χρειάζεται να μπω σε λεπτομέρειες...πάνω κάτω καταλήξαμε ότι το κλειδί είναι να έχεις βοήθεια, να μη δουλεύει ο ένας, να υπάρχει υπομονή και λιγότερες απαιτήσεις. 

Επειδή στη δική μου οικογένεια δεν ισχύει κανένα από τα παραπάνω, και επειδή πλέον έχει παγιωθεί το καθημερινό μας πρόγραμμα με όλες τις δραστηριότητες και απαιτήσεις, σκέφτηκα να δημιουργήσω μια ακόμη πιο γρήγορη συνταγή, για εσένα εργαζόμενη μητέρα που δεν έχεις βοήθεια, που θες το παιδί σου να φάει το υγιεινό, σπιτικό γλυκό, που όμως δεν προλαβαίνεις ούτε να πλάσεις κουλουράκια και έχεις τις άπειρες ενοχές γι΄αυτό. Σε νιώθω, σε κατανοώ, είμαι σαν  εσένα και σου υπόσχομαι ότι θα ακολουθήσουν και άλλες τέτοιες "σωτήριες" συνταγές. 

Εύκολες, γρήγορες, πεντανόστιμες και υγιεινές!

GingerBread Γκρανόλα

Μπορεί να μην έχουμε στολίσει ακόμη το σπίτι μας για τα Χριστούγεννα και ας έχουμε μικρά παιδιά, σκέφτηκα όμως να ξεκινήσω να παρουσιάζω σιγά- σιγά Χριστουγενιάτικες συνταγές. Αφού η γκρανόλα είναι βασική στην καθημερινή μας διατροφή, είπα να κάνω μια πιο Χριστουγεννιάτικη εκδοχή ώστε να μπαίνουμε στο κλίμα.

Γκρανόλα με γεύση...μηλόπιτα!

Σήμερα σας έχω άλλη μια πρόταση για σπιτική γκρανόλα. Και αυτή είναι απίστευτα γευστική, ίσως και η πιο γευστική για μένα, γίνεται πάρα πολύ γρήγορα και εύκολα με υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι. Φτιάξτε τη και θα τη λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! 

Γκρανόλα με κακάο και καρύδα

Μου ζητήσατε συνταγή για σοκολατένια γκρανόλα και όπως έχετε καταλάβει, εγώ χατήρι δεν χαλάω! Και αυτή η γκρανόλα έχει ως βάση της την θρεπτικότατη βρώμη και το κακάο. Μπορείτε να την καταναλώσετε άφοβα και χωρίς τύψεις με το γάλα ή το γιαούρτι σας μιας και όλα τα συστατικά είναι θρεπτικά, υγιεινά και με ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Το μόνο που έχω να παρατηρήσω, είναι ότι λόγω του κακάο, θα πρέπει να προσέξετε πόση γλυκαντική ύλη θα προσθέσετε, ώστε να είναι γλυκιά ή όσο γλυκιά την προτιμάτε. Τέλος, όπως σε όλα τα προϊόντα που περιέχουν σοκολάτα ή κακάο, ειδικά στα παιδιά, καλό είναι να την προσφέρετε το πρωί και όχι το βράδυ.   

Μουσταλευριά με βρώμη και πως πέρασα στο GIRLS SUP CAMP

Το γνωρίζω ότι είναι δύσκολο να βρείτε μούστο. Ο Άκης βρήκε την προηγούμενη βδομάδα στη βιολογική λαική και πολύ χάρηκα που σκέφτηκε ότι θα τον ήθελα και μου έφερε.  Κυρίως χάρηκα γιατί είχα χρόνια να φάω ωραία μουσταλευριά. Όσες φορές είδα σε φούρνο ή στο σούπερ μάρκετ και αγόρασα, απογοητεύτηκα. Είτε ήταν πολύ γλυκιά, είτε δεν είχε ωραία γεύση...τι να πω....δεν είναι δα και τόσο δύσκολο να φτιάξεις μια εύγεστη μουσταλευριά. Αν βρείτε μούστο φτιάξτε οπωσδήποτε αυτό το γλυκάκι το οποίο είναι πραγματικά ότι πιο αγνό μπορεί να φάει κάποιος...η προσθήκη δε της βρώμης το κάνει ακόμη πιο θρεπτικό και υγιεινό.

Σάλτσα για πίτσα και ζυμαρικά σε βαζάκι

Όπως σας είχα υποσχεθεί, σήμερα θα σας δείξω πως μπορούμε να φτιάξουμε πεντανόστιμη σάλτσα ντομάτας, την οποία θα αποθηκεύσουμε σε βαζάκια και θα είναι έτοιμη ώστε να την χρησιμοποιήσουμε σε πίτσες, ζυμαρικά, μπιφτέκια, ντιπ  κλπ. Το κάνουμε τώρα που οι ντομάτες είναι την καλύτερη τους εποχή και έτσι και θα τις έχουμε έτοιμες προς χρήση όλο το χρόνο αλλά και αποφεύγουμε τα επιπλέον φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούν στα θερμοκήπια.

Λάδι κανέλας για κυτταρίτιδα

Κ Υ Τ Τ Α  Ρ Ι Τ Ι Δ Α...

Τι να πω. Μεγάλη κουβέντα και πονεμένη ..και δυστυχώς, πλέον και για μένα.

Θα σας δώσω πολλές, φυσικές λύσεις για να την καταπολεμήσετε. Μια από αυτές η σημερινή.  

Κρέμα βρώμης που θυμίζει μηλόπιτα

Η κρέμα βρώμης με γεύση τσουρέκι που σας είχα δείξει παλιότερα σας άρεσε πάρα πολύ. Με αφορμή αυτή τη συνταγή λοιπόν, σκέφτηκα να δημιουργήσω άλλη μια πρωτότυπη συνταγή με κύριο συστατικό τη βρώμη. Αυτή τη φορά επέλεξα η κρέμα βρώμης να παραπέμπει σε μηλόπιτα μιας και η μηλόπιτα είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά.  

Φτιάχνεται απο υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας, είναι πανεύκολη, μπορείτε να την φτιάξετε από το προηγούμενο βράδυ και να την έχετε την αλλη μέρα στο γραφείο για ένα υγιεινό, θρεπτικό και χορταστικό πρωινό ή σνακ. 
 

Καριόκες χωρίς ζάχαρη με 5 υλικά

Οι καριόκες είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά. Να σας θυμίσω ότι εδώ σας είχα δείξει τούρτα καριόκα και εδώ Brownie Muffin με γεύση Καριόκα.  Αν σας αρέσουν και εσάς τότε θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε τη δική μου εκδοχή, με υγιεινά υλικά που προσφέρουν μόνο θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό μας και μας δίνουν ενέργεια. Είναι ιδανικό γλυκό για τα παιδάκια μας και χάρη στα συστατικά τους, είναι παραπάνω από πιθανό να τους αρέσουν. Όπως πάντα φτιάχνονται πολυ, πολύ εύκολα, με ελάχιστα υλικά και πολύ γρήγορα. 

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε με αφορμή τον διαγωνισμό που διοργανώνει το ΒήμαGourmet. Το Blog μου διαγωνίζεται στην κατηγορία Special Diet. (ΕΧΕΙ ΛΗΞΕΙ)

Μηλοπιτάκια με μπισκοτένια βάση σε σχήμα τριαντάφυλλο (vegan)

Αυτά τα τριαντάφυλλα από μήλα κυκλοφορούν εδώ και αρκετά χρόνια και όλο και κάπου θα τα έχει πάρει το μάτι σας. Σήμερα όμως θα σας δείξω την υγιεινή εκδοχή τους, χωρίς σφολιάτες (φουλ δηλαδή σε βούτυρα και μαργαρίνες που φράζουν τις αρτηρίες μας). Θα φτιάξουμε μπισκοτένια βάση, γευστική και αρωματική με αγνά υλικά όπως ξηρούς καρπούς, χουρμάδες και βρώμη. 

Ενώ το αποτέλεσμα είναι άκρως εντυπωσιακό, δεν απαιτεί τον κόπο και τις δεξιότητες που ενδεχομένως θα φαντάζεστε. Εύχομαι οι φωτογραφίες να σας πείσουν και να τα δοκιμάσετε.

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε με αφορμή τον διαγωνισμό που διοργανώνει το ΒήμαGourmet. Το Blog μου διαγωνίζεται στην κατηγορία Special Diet. (ΕΧΕΙ ΛΗΞΕΙ)

Σας ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων. 

Ντόνατ φούρνου μπανάνα - σοκολάτα και δώρο 2 φόρμες για ντόνατς

Τα ντόνατ φούρνου με κανέλα και πορτοκάλι που σας είχα δείξει εδώ, σας άρεσαν πολύ και χαίρομαι αφάνταστα γι΄αυτό. Με αφορμή αυτή τη συνταγή, έλαβα πολλά μηνύματα, όπου με ρωτούσατε από που είχα αγοράσει τη φόρμα και ότι σας άρεσε πολύ. Επικοινώνησα λοιπόν με το κατάστημα COOZINA, απ'όπου και είχα αγοράσει τη φόρμα για τα ντόνατ και είμαστε στην ευχάριστη θέση να προσφέρουμε από μια θήκη 6 θέσεων, σε 2 τυχερούς. 

Muffin μπανάνας με κανέλα & giveaway το βιβλίο The Hummingbird Bakery

The Hummingbird Bakery, το υπ' αριθμόν 1 Βιβλίο Ζαχαροπλαστικής στον κόσμο. 

Σε αυτό το ακαταμάχητο βιβλίο ζαχαροπλαστικής, οι σεφ του φούρνου Hummingbird Bakery, θα μοιραστούν 60 εκπληκτικές συνταγές για γλυκά που θα γλύφετε και τα δάκτυλά σας.

Λατρεμένα κάπκεϊκ βανίλιας καλυμμένα με χρωματιστό φρόστινγκ και πολύχρωμη τρούφα. Κάπκεϊκ Σοκολάτας και Μπανάνας, Κέικ Καρότου, Νεοϋορκέζικο Τσήζκεϊκ και το Κέικ του Ηummingbird, μια τεράστια συλλογή από τάρτες για να διαλέξετε και άλλα πολλά... 

Οι συνταγές δεν έχουν μόνο εκπληκτική γεύση αλλά είναι εντυπωσιακές σε εμφάνιση - χωρίς να καταφεύγουν σε ιδιότροπες συνταγές και ώρες στην κουζίνα.

Γρήγορα θα ανακαλύψετε γιατί αυτό το βιβλίο έγινε το υπ' αριθμόν ένα βιβλίο ζαχαροπλαστικής στον κόσμο.

Ντόνατ κανέλα - πορτοκάλι, στο φούρνο

Αφράτα, μυρωδάτα και τόσο ελκυστικά ντόνατ Φ Ο Υ Ρ Ν Ο Υ!!! 

Σε λιγότερο από 30 λεπτά, χωρίς μίξερ,  μπορείτε να ετοιμάσετε αυτά τα υπέροχα ντόνατ κανέλας. Μπορείτε να τα φάτε χωρίς τύψεις διότι δεν περιέχουν τρανς λιπαρά, ούτε είναι τηγανητά. Δώστε τα στα παιδιά σας ως ένα υγιεινό σνακ και καταναλώστε τα και εσείς όλες τις ώρες της ημέρας.  

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε με αφορμή τον διαγωνισμό που διοργανώνει το ΒήμαGourmet. Το Blog μου διαγωνίζεται στην κατηγορία Special Diet. (Έχει λήξει ο διαγωνισμός)

Δημητριακά πρωϊνού από φαγόπυρο

Στο σούπερ μάρκετ που βρήκα τις κόκκινες φακές, είδα και granola με φαγόπυρο. Δεν το αγόρασα γιατί διαβάζοντας τα συστατικά διαπίστωσα ότι περιείχε φοινικέλειαο, ζάχαρη και κάποιες άλλες άγνωστες λέξεις  και αμέσως σκέφτηκα να φτιάξω τη δική μου εκδοχή. Δεν είχα ξαναδεί κάτι αντίστοιχο, οπότε αυτοσχεδίασα ώστε το αποτέλεσμα να είναι όπως πάντα γευστικό και θρεπτικό. 

Νηστίσιμα Κουλουράκια Καρότου με βρώμη

Μίνι κουλουράκια βρώμης με πετιμέζι και κανέλα

κουλουράκια μαμάς vs Κουλουράκια σχολείου = 1- 0 

Γενικά δεν έχω παράπονο. Η Σοφία δε μας έχει δυσκολέψει στο φαγητό. Τρώει πραγματικά τα πάντα και το κυριότερο δεν διστάζει να δοκιμάσει. Αδυναμία της όμως, όπως και στα περισσότερα παιδιά, είναι τα γλυκά. Γι' αυτό το λόγο κιόλας προσπάθω να δημιουργώ πολύ συχνά υγιεινά και θρεπτικά γλυκά. 

Τα περισσότερα της αρέσουν πολύ αλλά συνήθως, μόνο για μια μέρα. Μετά βρίσκει μια δικαιολογία και τα αφήνει στην άκρη κ συνήθως μου λέει ότι δεν είναι "σαν του σχολείου". Όταν ακούω αυτή τη φράση, έχω καταφέρει να διατηρώ την ψυχραιμία μου και να το αντιπαρέρχομαι. Ταυτόχρονα όμως πεισμώνω και επανέρχομαι με νέα προσπάθεια. Τα μουστοκούλουρα που σας έχω δείξει εδώ καθώς και τα σημερινά κουλουράκια είναι τα αγαπημένα της και τα φτιάχνουμε πολύ συχνά. Ειδικά δε γι' αυτά τα κουλουράκια μου είπε ότι είναι πιο ωραία από του σχολείου (χεχεχε)

Γκρανόλα με ελαιόλαδο και πετιμέζι

Γκρανόλα..τι γκρανόλα? Είχα και στο χωριό μου? Τι να κάνω όμως που δεν ήξερα πως αλλιώς να το πω. 

Νηστίσιμη Μηλόπιτα ολικής με βρώμη, χωρίς ζάχαρη. Εύκολη,γρήγορη και υγιεινή

Νηστίσιμη τούρτα καριόκα