Πέμπτη, 19 Ιανουαρίου 2017

Αποτοξινωτική σαλάτα με χειμωνιάτικα λαχανικά και βινεγκρέτ μουστάρδας



Μια από τις πιο υγιεινές συνήθειες που θα πρέπει όλοι να υιοθετήσουμε, είναι το να συνοδεύουμε τα γεύματα μας με σαλάτα. Και το μεσημέρι αλλά και το βράδυ. Αν το κάνουμε αυτό, από τις πρώτες μέρες κιόλας, θα διαπιστώσουμε ότι θα έχουμε απαλλαγεί από περιττά κιλά με τον πιο εύκολο τρόπο. Δυστυχώς η σαλάτα είναι λίγο παρεξηγημένη και συνυφασμένη με νοσοκομειακά φαγητά ή δίαιτα. Εννοείται ότι αυτό δεν ισχύει σε καμία περίπτωση και είναι στο χέρι σας να το διαπιστώσετε. 

Η σαλάτα που σας προτείνω σήμερα, είναι πανδαισία από χειμωνιάτικα λαχανικά. Όλα ωμά, τρυφερά και εποχής, ό,τι το καλύτερο για την υγεία μας. 

Υλικά:
Για τη βινεγκρέτ
- 250 ml ελαιόλαδο
- 150 ml ξύδι (χρησιμοποίησα μηλόξυδο)
- 60 γρ πετιμέζι
- 1 κ.γλ αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
- 40 γρ μουστάρδα πικάντικη
- 40 γρ μουστάρδα απαλή 
- 1 γεμάτη κ.σ κρεμμύδι αποξηραμένο (τριμμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στα 4 

Για τη σαλάτα

- άσπρο λάχανο
- κόκκινο λάχανο
- μαρούλι
- ρόκα
- καρότα
- πιπεριά Φλωρίνης
- ραπανάκια


Tips:
Τη βινεγκρέτ μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε σε βραστά λαχανικά ή σε ωμή σαλάτα της αρεσκείας σας. 

Τέλος να σας υπενθυμίσω:
  • Αν θέλετε να στηρίξετε την υποψηφιότητα μου στο διαγωνισμό που διοργανώνει το ΒήμαGourmet, πατήστε εδώ 

4 σχόλια:

  1. Υπέροχη σαλάτα!Μπορώ να ζω μόνο με αυτές. Την καλημέρα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Θα συμφωνήσω μαζί σου. Είναι τόοοοοσο νόστιμες και χορτασικές!!!Φιλιά και καλό σκ!

      Διαγραφή
  2. Με τέτοιο χρώμα είναι αδύνατον να αντισταθείς !

    ΑπάντησηΔιαγραφή