Κρουτόν φούρνου με γεύση σκόρδο και δώρο ένα καλάθι με βιολογικά αρτοποιήματα από τον βιολογικό, Κρητικό φούρνο της οικογένειας Μαθιουδάκη

Το ψωμί του τοστ είναι από τις χειρότερες τροφές που μπορεί να καταναλώσει κάποιος και δυστυχώς, οι  περισσότεροι, το τρώνε καθημερινά. Αλήθεια κοιτάτε τις ετικέτες? Είστε οκ με το να τρώτε όλα αυτά τα άγνωστα συστατικά? Την ελαστική μάζα αρτοποιίας, το φοινικέλαιο, τα συντηρητικά, όλα αυτά που τελειώνουν σε ...όζη? και ότι άλλο επιλέγει να προσθέτει η κάθε εταιρεία ώστε να κάνει ακόμη πιο ελκυστικό το προϊόν της? Εγώ πάντως δεν το κάνω και πραγματικά εύχομαι να μην το κάνετε και εσείς. 

Λάδι σκόρδου και πολτός σκόρδου

Λάδι και σκόρδο, 2 υλικά που απλά απογειώνουν κάθε μα κάθε πιάτο. Οκ, δεν περιμένατε εμένα για να το μάθετε θα μου πείτε και καλά θα κάνετε… αυτό που σας προτείνω σήμερα μπορεί για τους περισσότερους να είναι αυτονόητο, να το κάνετε ήδη αλλά ίσως και να υπάρχουν και κάποιοι, ίσως μικρότεροι σε ηλικία που χρειάζονται extra tips.  

Ανατολίτικη μελιτζανοσαλάτα (μπαμπαγανούς)

Αυτή τη συνταγή την είχα δει στην εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη "Μπουκιά και Συχώριο". Ενώ είχα σκοπό να την δοκιμάσω άμεσα δεν το είχα κάνει. Λίγες μέρες αργότερα, έτυχε να μου κάνουν το τραπέζι και ανάμεσα σε όλα τα άλλα να υπάρχει και η μπαμπαγανούς. Αυτό ήταν..από τότε την φτιάχνω ΣΥΝΕΧΕΙΑ. Και επειδή μπορεί να έχουμε μελιτζάνες όλο το χρόνο λόγω θερμοκηπίων, επιλέγω να φτιάχνω πολύ μεγάλη ποσότητα με βιολογικές μελιτζάνες στην ώρα τους, το καλοκαίρι δηλαδή και να διατηρώ την ψύχα τους είτε στην κατάψυξη είτε σε γυάλινα βαζάκια κλεισμένα αεροστεγώς.