Δευτέρα, 13 Φεβρουαρίου 2017

Pancakes με αλεύρι από φασόλια και οι 2 νικητές του διαγωνισμού με δώρο 2 φόρμες για ντόνατς



Τελικά τα συμπαθώ πολύ τα αλεύρια από όσπρια. Μπορεί τελευταία να έχει γίνει ντόρος και περισσότερο μόδα η αποχή από τη γλουτένη, όπως και να 'χει όμως, το ότι πρέπει να αποφεύγουμε - αποκλείσουμε από τη διατροφή μας το λευκό, επεξεργασμένο λευκό αλεύρι, είναι αδιαμφισβήτητο γεγονός. Τα όσπρια σύμφωνα με την μεσογειακή διατροφή, θα πρέπει να καταναλώνονται 2- 3 φορές την εβδομάδα. Αν ανήκετε στην κατηγορία ανθρώπων που τα αποφεύγουν μπορείτε να καταναλώνετε ζυμαρικά από όσπρια και φυσικά αλεύρι από όσπρια


Η συνταγή που σας προτείνω σήμερα νομίζω ότι είναι μια καλή αρχή στο να τα εντάξετε στη διατροφή σας. 


Υλικά:
- 100 γρ αλέυρι από φασόλια
- 250 ml γάλα καρύδας
- 50 γρ ζάχαρη καρύδας
- 30 γρ λάδι καρύδας
- μια τσιμπιά αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
- 2 κ.γ baking powder
- 1 κ.γ φυσική βανίλια
- 1 κ.γ σπόρους chia

Για το γαρνίρισμα
- μπανάνα
- κανέλα Κεϋλανης
- μέλι ή σιρόπι αγαύης
- καρύδια

  Εκτέλεση:
1. Λιώνουμε το λάδι καρύδας

2. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε

3. Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελάχιστο λάδι καρύδας και αφού το αφήσουμε να κάψει καλά, χαμηλώνουμε τη φωτιά 7/9 και βάζουμε από το μείγμα μας (έβαλα μισή κουτάλα της σούπας). Μετά από λίγο (έχει φουσκώσει και ξεκολλάει πολύ εύκολα), την αναποδογυρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα

4. Σερβίρουμε με μπανάνα, κανέλα, καρύδια και μέλι ή σιρόπι αγαύης 

Tips:
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βαφλέρια αν έχετε.  
 
 

Οι νικήτριες του διαγωνισμού με δώρο 2 φόρμες για ντόνατς, προσφορά από το κατάστημα COOZINA, είναι: 


Η thnalmp

Και η Maria Chatzisimou

Συγχαρητήρια κορίτσια, σας εύχομαι να είστε πάντα τόσο τυχερές


Τέλος να σας υπενθυμίσω:

18 σχόλια:

  1. Υπέροχα τα προϊόντα αυτά κι εγώ αυτά χρησιμοποιώ γιατί έχουν μεγάλη ποικιλία σε λογικές τιμές.
    Τα pancakes είναι υπέροχα και σίγουρα πεντανόστιμα Ευαγγελία.
    Συγχαρητήρια στις τυχερές... πάντα τέτοια!!! :)
    Την καλημέρα μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Κική μου. Χαίρομαι που σου αρέσουν, ελπίζω να τα δοκιμάσεις.

      Διαγραφή
  2. Χαιρομαι πολυ που μου ετυχε το ενα απο τα δυο δωρακια! Ερχεται την καταλληλη στιγμη Ευαγγελια μου, αφου αυριο στις 14 Φεβρουαριου, ειναι τα γενεθλια μου!!!!! Καλη συνεχεια σε ο,τι κανεις! Σου ευχομαι να μην στερεψεις ποτε απο ορεξη και δημιουργικοτητα!!! Maria Chatzisimou

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολυ. Καλα μαγειρέματα,μια την ευχαριστηθείς τη φόρμα, ειναι εξαιρετικό εργαλείο στην κουζίνα

      Διαγραφή
  3. Δεν ξέρω καν πως θα είναι γευστικά το αποτέλεσμα των pancakes με τέτοια άλευρα Ευαγγελία μου...καθώς δεν τα έχω "εντάξει" στις όποιες αγορές μου. Αλλά πάντα η δοκιμή είναι αυτή που μας "πείθει" για το τελικά αποτέλεσμα.
    Καλή σου εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έχεις δίκιο, εγω ήμουν αρκετα αρνητική στην αρχη αλλα τελικά ενέδωςα κ απο τότε τα χρησιμοποιώ σχεδον καθημερινά. Ξεκίνησα με ρεβυθάλευρο πάντως

      Διαγραφή
  4. Οι τηγανίτες σου φαίνονται φανταστικές. Παχουλές, όπως μου αρέσουν! Δεν έχω δοκιμάσει τέτοιο αλευρι ποτέ. Θα το ήθελα!!
    Συγχαρητήρια στις κυρίες που κέρδισαν τις φόρμες!!!
    Καλή εβδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ νόστιμες, δεν καταλαβαίνεις διαφορά σε σχέση με το αλεύρι από σιτάρι. Το αλεύρι από φακές για παράδειγμα που είχα χρησιμοποιήσει σε άλλη συνταγή, έχει πιο έντονη γεύση.

      Διαγραφή
  5. ουουου πρωτη φορα το ακουω αυτο το αλευρι!!! και γω δν ειμαι φαν των οσπριων αλλα θα το δοκιμαζα απο περιεργεια! τελειες οι τηγανιτες πρωτοτυπες και σιγουρ ανοστιμες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τα αλεύρια από όσπρια είναι ένας καλός και έξυπνος τρόπος να εντάξεις τα όσπρια στη διατροφή σου. Ρεβυθάλευρο μπορείς να βρεις πολύ εύκολα.

      Διαγραφή
  6. Πρέπει να μου κάνεις το πρωινό μάλλον χιχι. Φοβερή ιδέα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Δεν ήξερα πως υπάρχει αλεύρι απο φασόλια!! Ενδιαφέρον ακούγεται. Και τα pancakes φαίνονται φανταστικά.
    Κι η παρουσίασή τους με κάνουν να θέλω το πιάτο για πρωινό ;)

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα, τελικά υπάρχει αλεύρι από τα πάντα..από όσπρια, από κινόα, φαγόπυρο, αμάραντο, καρύδα, αμύγδαλα και η λίστα δεν τελειώνει!ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο σου

      Διαγραφή
  8. Δεν έχω πάρει ποτέ αλεύρι από φασόλια! Η συνταγή σου φαίνεται πολύ λαχταριστή!
    Συγχαρητήρια στις τυχερές :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αν βρεις θα σου έλεγα να πάρεις και να δοκιμάσεις να τα εντάξεις στη διατροφή σας. Είναι πηγή βιταμινών, φυτικών ινών κλπ..

      Διαγραφή