Όσοι παρακολουθείτε στενά το blog μου, ίσως να έχετε παρατηρήσει, ότι είναι ελάχιστες οι φορές που αναφέρω την πηγή της συνταγής μου. Αυτό δε συμβαίνει διότι οικειοποιούμαι ξένες συνταγές αλλά διότι πηγή εμπνεύσεως είναι κυρίως το στομάχι μου και το μυαλό μου. Τι θέλω να πω με αυτό? Ότι οι συνταγές δημιουργούνται ώστε αφενός να καλύψουν τη διάθεση μου να φάω κάτι που να περιέχει συγκεκριμένα υλικά και αφετέρου την πρόθεση μου να δημιουργώ ολοένα και πιο νόστιμες και υγιεινές συνταγές.
Η σημερινή συνταγή έρχεται να "σπάσει" αυτό τον κανόνα και είμαι ιδιαίτερα χαρούμενη γι' αυτό. Ηθική αυτουργός είναι η Χρύσα Παραδείση και το εξαιρετικό βιβλίο της "Μαγειρική & Ζαχαροπλαστική", το οποίο κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Τερζόπουλος. Καθώς ξεφύλίζα αρειμανίως το βιβλίο, με περίμενε μια πολύ ευχάριστη έκπληξη. Ενθουσιάστηκα τόσο με την ποικιλία των συνταγών - 747 στον αριθμό, ώστε δεν ήξερα ποια να επιλέξω για να σας παρουσιάσω σήμερα. Λογικό θα μου πείτε αφού πρόκειται για έναν πλήρη οδηγό μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής απαραίτητο για όποιον ασχολείται με τη μαγειρική.
