Βελούδινη καλοκαιρινή, ντοματόσουπα

Οι σούπες ενώ μου αρέσουν πολύ δε με χορταίνουν, οπότε τις προτιμώ όταν θέλω ένα ελαφρύ βραδινό. Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια πεντανόστιμη, αρωματική, θρεπτική και πανεύκολη καλοκαιρινή ντοματόσουπα μιας και προτιμάμε λαχανικά εποχής. Είναι πραγματικά εξαιρετικά νόστιμη και με την προσθήκη του αβοκάντο, εκτός του ότι αποκτά μια τέλεια, βελούδινη υφή γίνεται ακόμη πιο θρεπτική. Άρεσε πολύ σε όλους μας και ευτυχώς και στο μωρό. Η Σοφία μάλιστα είπε ότι ήταν σαν πίτσα!

Chocolate & Choco Chip παγωτό χωρίς ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, τρανς λιπαρά, συντηρητικά, παγωτομηχανή

Σήμερα είμαι στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσω το πιο εύκολο, υγιεινό και κολασμένο παγωτό σοκολάτας. Αν έχετε δοκιμάσει το  Nirvana Chocolate & Choco Chip δεν χρειάζεται να προβώ σε επιπλέον συστάσεις. Αλήθεια λέω, αν το δοκιμάσετε θα το διαπιστώσετε και εσείς. Εμείς πάντως τρελαθήκαμε οικογενειακώς. Σας εγγυώμαι ότι ακόμη και αν είστε chocomaniacs θα σας καλύψει πλήρως. Δεν ξέρω τι άλλο να πω για να σας πείσω. Είναι έτοιμο σε ένα λεπτό και φτιάχνεται με προιόντα που όλοι ή τουλάχιστον οι περισσότεροι έχουμε στο σπίτι μας ή τέλος πάντων μπορούμε να βρούμε στο σούπερ μάρκετ της γειτονιάς μας. Φτιάξτε το για τα παιδιά σας. Αφού μπορείτε να φτιάξετε υγιεινό παγωτό ίδιο με αυτό του εμπορίου γιατί να μην το κάνετε? 

Γουακαμόλε

Γουακαμόλε έχετε δοκιμάσει? Πλέον υπάρχει στον κατάλογο πολλών εστιατορίων χωρίς να προσφέρουν απαραίτητα Μεξικάνικη κουζίνα. Αν δεν έχετε δοκιμάσει θα σας πρότεινα να το φτιάξετε. Ακόμη και αν δε σας αρέσει το αβοκάντο (και εγώ δεν τρελαίνομαι), σε αυτή τη σαλάτα, χάρη στα υπόλοιπα υλικά είναι πολύ νόστιμο, χορταστικό και κυρίως θρεπτικό.

Σαλάτα Κινόα με μαυρομάτικα και σος από αβοκάντο

Κοιτάξτε τώρα τι κατάφερα. Να συγκεντρώσω σε ένα πιάτο, τις τροφές που ενώ θα ήθελα πολύ να καταναλώνω σε εβδομαδιαία βάση, δεν το κάνω γιατί δεν είναι οι αγαπημένες μου. Θεωρώ ότι κανένα από αυτά τα υλικά δεν είναι νόστιμο. Τι εννοώ? Τα μακαρόνια για παράδειγμα, ακόμη και σκέτα, μπορείς να τα φας και να σου αρέσουν. Αυτό δεν ισχύει σε καμία περίπτωση (τουλάχιστον για μένα), για την κινόα, τα μαυρομάτικα και το αβοκάντο.  

Η κινόα ακόμη και την ξεπλύνεις πολύ καλά πριν και μετά το  μαγείρεμα, εξακολουθεί να είναι πικρή. Τα μαυρομάτικα και από εμφάνιση και από γεύση είναι άστα να πάνε. Το αβοκάντο κ μου μυρίζει και δεν μπορώ να το φάω σκέτο, μου έρχεται αναγούλα. 

Και όμως, συνδυάζοντας τα, έχουμε ένα τρομερά θρεπτικό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο!  

Αλήθεια λέω!!!

Ενυδατική μάσκα μαλλιών με αβοκάντο και δαφνέλαιο

Έχω καταλήξει ότι εμείς οι γυναίκες, ξεσπάμε στα μαλλιά μας και στις κουρτίνες. Στις κουρτίνες όχι όσο συχνά θα θέλαμε αλλά στα μαλλιά μας ναι!!!Έτσι δεν είναι? Αυτές τις μέρες ενέδωσα και εγώ. Και ανταύγειες έκανα και τα ίσιωνα συνέχεια και οι μάσκες πήγαν περίπατο και τα τράβαγα και προϊόντα styling χρησιμοποίησα και πάει λέγοντας... 

Αν ανήκετε και εσείς σε αυτή την κατηγορία τότε πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε τη μάσκα που σας προτείνω. Πρόκειται για μια καταπληκτική μάσκα με φυσικά υλικά, που όλοι έχουμε στο σπίτι μας, ώστε να δώσουμε την πολυπόθητη θρέψη και ενυδάτωση στα μαλλιά μας.

Ενημέρωση 10/2/2017
Έκανα τη μάσκα με αβοκάντο και δαφνέλαιο για ένα μήνα, από μια φορά  και καμιά φορά δύο, την εβδομάδα και σας παρουσιάζω τα αποτελέσματα. 

Τούρτα μους σοκολάτα με καραμελωμένα φουντούκια

Πριν από λίγες μερες ο μπαμπάς μας είχε γενέθλια και είπαμε να του φτιάξουμε την πιο τέλεια και υπερσοκολατένια τούρτα. Τον τελευταίο μήνα είμαστε σε διατροφή οικογενειακώς, ώστε να χάσουμε τα κιλά του θηλασμού. Ναι, ναι, καλά διαβάσατε. Εγώ παίρνω κιλά στο θηλασμό και όχι στην εγκυμοσύνη και φυσικά όταν παρεκτρέπεται η μαμά ..παχαίνει και όλη η οικογένεια. Αφού λοιπόν τον τελευταίο μήνα τα γλυκά ήταν απειροελάχιστα στη διατροφή μας, αυτή τη τούρτα την  περιμέναμε πως και πως. 

Μους Σοκολάτα με αβοκάντο, κρέμα καρύδας και πετιμέζι‏

Τη σοκολατένια μους με αβοκάντο πιστεύω ότι λίγο πολύ οι περισσότεροι την έχετε δει να κυκλοφορεί σε ελληνικά και ξενόγλωσσα blogs.

Η αλήθεια είναι ότι ήθελα από καιρό να τη δοκιμάσω αλλά δεν είχε τύχει μέχρι τώρα και αυτό γιατί συνήθως το αβοκάντο το καταναλώνω με διαφορετικούς τρόπους και κυρίως σε χυμούς. 

Ανάμεικτος χυμός με μάνγκο, αβοκάντο και λιναρόσπορο

Το μάνγκο είναι ένα εξωτικό φρούτο με μεγάλη θρεπτική αξία. Κατά πολλούς αποτελεί τον «βασιλιά των φρούτων», λόγω της μεγάλης του θρεπτικής αξίας, αλλά και της εκπληκτικής του γεύσης. 

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και ιδιαίτερα χορταστικό, χωρίς να μας φορτώνει με πολλές θερμίδες.

Σπαγγέτι με κρεμώδη σάλτσα από αβοκάντο (η καρμπονάρα των vegan)

Η παρακάτω συνταγή νομίζω ότι θα ενθουσιάσει ακόμη και αυτούς που δεν τρώνε το αβοκάντο. Πρόκειται για μια πολύ γευστική, αρωματική, δροσερή και πλούσια σε γεύση μακαρονάδα. Ταυτόχρονα είναι και υγιεινή αφού αποτελεί εξαιρετική εναλλακτική εκδοχή της σάλτσας που περιέχει κρέμα γάλακτος.