Νηστίσιμη τούρτα Φερρέρο Ροσέ (χωρίς βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και ψήσιμο)!

Ναι, ναι, ναι, πολύ καλά διαβάσατε!!! Δεν υπάρχουν λόγια να περιγράψω αυτή την τούρτα. Είναι όπως ακριβώς την φαντάζεστε! Όχι, λάθος, είναι πολύ καλύτερη απ’ όσο μπορείτε να φανταστείτε. Είναι νηστίσιμη, είναι έτοιμη σε λιγότερο από ένα τέταρτο, είναι υγιεινή, την τρώμε άφοβα δηλαδή, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι την τρώμε όλη σε 2 μέρες. Καλέστε τους φίλους σας και προσφέρετε τους αυτή την υπέροχη τούρτα, θα σας λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Σοκολατάκια βραχάκια με ξηρούς καρπούς και καραμέλα από χουρμάδες

Σε ποιον δεν αρέσουν αυτά τα σοκολατάκια???Εμένα πάντως είναι τα αγαπημένα μου και δυστυχώς, δεν μπορώ να σταματήσω να τα τρώω. Σήμερα θα τα πειράξουμε λίγο, θα τα πάμε ένα επίπεδο παραπάνω. Θα φτιάξουμε σπιτική καραμέλα από χουρμάδες, ναι πολύ καλά διαβάσετε!!!!

Γκρανόλα με κακάο και καρύδα

Μου ζητήσατε συνταγή για σοκολατένια γκρανόλα και όπως έχετε καταλάβει, εγώ χατήρι δεν χαλάω! Και αυτή η γκρανόλα έχει ως βάση της την θρεπτικότατη βρώμη και το κακάο. Μπορείτε να την καταναλώσετε άφοβα και χωρίς τύψεις με το γάλα ή το γιαούρτι σας μιας και όλα τα συστατικά είναι θρεπτικά, υγιεινά και με ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Το μόνο που έχω να παρατηρήσω, είναι ότι λόγω του κακάο, θα πρέπει να προσέξετε πόση γλυκαντική ύλη θα προσθέσετε, ώστε να είναι γλυκιά ή όσο γλυκιά την προτιμάτε. Τέλος, όπως σε όλα τα προϊόντα που περιέχουν σοκολάτα ή κακάο, ειδικά στα παιδιά, καλό είναι να την προσφέρετε το πρωί και όχι το βράδυ.   

Υπερ-θρεπτικός κορμός και δώρο το βιβλίο "Ωμοφαγική Διατροφή" της Φλώρας Παπαδοπούλου, από τις εκδόσεις Διόπτρα

Αυτός ο ωμοφαγικός κορμός είναι μια βόμβα θρεπτικών συστατικών. Δεν έχει σχέση με τα συμβατικά γλυκά που τα τρως κ σε τρώνε, αυτόν, τον τρως κ σου κάνει καλό. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. 

Η ωμοφαγία, η κατανάλωση δηλαδή ωμών και συνεπώς ζωντανών τροφών, είναι ο πιο φυσικός τρόπος θρέψης. "Ζωντανές" τροφές είναι οι άψητοι και ανάλατοι ξηροί καρποί, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά και τα φύτρα. Προϊόντα με ελάχιστη επεξεργασία που φέρουν την ένδειξη raw, όπως έλαια ψυχρής έκθλιψης (ελαιόλαδο, λάδι καρύδας), κακάο, χαρουπάλευρο, ανεπεξέργαστο μέλι και σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου.  

Σπιτική Χαρουπο-μερέντα χωρίς ζάχαρη

Αυτή τη συνταγή την "παιδεύω" εδώ και αρκετό καιρό. Έκανα πολλές δοκιμές μέχρι να καταλήξω στα συγκεκριμένα υλικά με τις συγκεκριμένες αναλογίες. Βλέπετε, ήθελα η μερέντα μου να μοιάζει σε γεύση και υφή όσον το δυνατό περισσότερο με αυτή του εμπορίου, χωρίς όμως φυσικά να έχει ζάχαρη, φοινικέλαιο και συντηρητικά. Φτιάξτε τη ώστε να απολαμβάνετε μερέντα από φουντούκια νόστιμη, θρεπτική και χορταστική. Την καταναλώνουμε χωρίς τύψεις και τη δίνουμε με χαρά στα παιδιά μας. 

Smoothie με χαρουπάλευρο, μπανάνα και γάλα φουντουκιών

Τα smoothies φτιάχνονται από φρούτα (φρέσκα ή κατεψυγμένα), γάλα, γιαούρτι, πάγο, κακάο, ξηρούς καρπούς ακόμη και λαχανικά. Ο καθένας μπορεί να φτιάξει τον δικό του συνδυασμό, σύμφωνα με το γούστο και τις ανάγκες του. Είναι η ιδανική λύση για άμεση ενυδάτωση και τόνωση. Προσωπικά συνηθίζω να τα φτιάχνω το απόγευμα, γιατί το πρωί αφενός δεν προλαβαίνω με τπτ και επειδή το απόγευμα νιώθω τις δυνάμεις μου να με εγκαταλείπουν. 

Τελευταία που κάνω διάφορες δοκιμές με χαρουπάλευρο, έχει γίνει από τα αγαπημένα μου υλικά. Η σημερινή μου πρόταση αφορά σε ένα σούπερ τονωτικό smoothie με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας. Εάν δεν έχετε χαρουπάλευρο , μπορείτε να βάλετε κακάο. 

Τούρτα μους σοκολάτα με καραμελωμένα φουντούκια

Πριν από λίγες μερες ο μπαμπάς μας είχε γενέθλια και είπαμε να του φτιάξουμε την πιο τέλεια και υπερσοκολατένια τούρτα. Τον τελευταίο μήνα είμαστε σε διατροφή οικογενειακώς, ώστε να χάσουμε τα κιλά του θηλασμού. Ναι, ναι, καλά διαβάσατε. Εγώ παίρνω κιλά στο θηλασμό και όχι στην εγκυμοσύνη και φυσικά όταν παρεκτρέπεται η μαμά ..παχαίνει και όλη η οικογένεια. Αφού λοιπόν τον τελευταίο μήνα τα γλυκά ήταν απειροελάχιστα στη διατροφή μας, αυτή τη τούρτα την  περιμέναμε πως και πως. 

Μαλακά μπισκότα σοκολάτας (σπιτικά soft kings)

Ναι, καλά διαβάσατε. Σπιτικά Soft Kings χωρίς βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, φοινικέλαια, διογκωτικά, συντηρητικά και όλες τις άλλες σαβούρες. Νομίζω ότι είναι τα πιο υπερτέλεια μπισκότα που έχω φτιάξει και δοκιμάσει. Προσπαθώ να είμαι εγκρατής και να μην περιαυτολογώ αλλά δυσκολεύομαι τόοοοσο πολύ οπότε ζητώ την επιείκεια σας. Αν τα δοκιμάσετε θα μου πείτε ότι είχα δίκιο. Τι αν? Πρέπει να τα δοκιμάσετε. Δεν χρειάζεται μίξερ, τοποθετείτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και από την στιγμή που θα ξεκινήσετε μέχρι να τα βγάλετε από τον φούρνο δε θα έχουν περάσει 30 λεπτά. Ελπίζω να σας έπεισα.

Γκρανόλα με ελαιόλαδο και πετιμέζι

Γκρανόλα..τι γκρανόλα? Είχα και στο χωριό μου? Τι να κάνω όμως που δεν ήξερα πως αλλιώς να το πω. 

Σοκολατούχο γάλα από φουντούκια

Σοκολατούχο γάλα.. Έχω πιει μόνο μια φορά στη ζωή μου και πιθανολογώ ότι δεν είχε γάλα μέσα (αλλιώς δε θα μπορούσα να το είχα πιει). Ξέρετε, δεν έχω πιει ποτέ μου γάλα, ποτέ όμως...Όσο και αν είχα προσπαθήσει παλαιότερα (κάτω από την πίεση των γονιών μου), δεν κατάφερα να πιω ποτέ ούτε καν ένα κουταλάκι του γλυκού, χωρίς να κάνω κατευθείαν εμετό. 

Ενεργειακές μπάρες με ταχίνι, ξηρούς καρπούς και άλλα πολλά...

Μηλόπιτα χωρίς βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και ψήσιμο

Πανεύκολες υγιεινές μπάρες με 3 υλικά‏

Πρωινό για ενέργεια με μπανάνα, ταχίνι και φουντούκια

Υγιεινό πρωινό με φρούτα και ξηρούς καρπούς για ενέργεια