Παρασκευή, 28 Απριλίου 2017

Cheesecake Λεμόνι χωρίς τυρί, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά


Την κρέμα λεμονιού που σας έδειξα πριν από λίγες μέρες την λατρέψατε κυριολεκτικά και χαίρομαι αφάνταστα γι' αυτό. Σήμερα θα σας δείξω πως μπορούμε να την αξιοποιήσουμε σε ένα υπέροχοελαφρύ ωμοφαγικό, Cheesecake λεμόνι, χωρίς τυρίβούτυρο και ζάχαρη.  Μόνο αν το δοκιμάσετε θα διαπιστώσετε το πόσο ωραίο είναι. 


Πέμπτη, 27 Απριλίου 2017

Ανοιξιάτικο φακόρυζο


Οι φακές νομίζω ότι είναι τα όσπρια που προτιμούν οι περισσότεροι, ή τέλος πάντων, τα τρώνε πιο εύκολα. Αυτό που έχω διαπιστώσει όμως είναι, ότι, όσο ανεβαίνει η θερμοκρασία, σταματούν να τις φτιάχνουν αφού συνήθως περιορίζονται σε φακές σούπα. Σήμερα θα σας δείξω ένα ανοιξιάτικο φακόρυζο και λέω ανοιξιάτικο γιατί θα ακολουθήσει και καλοκαιρινό. Ανοιξιάτικο λοιπόν γιατί φροντίζουμε για τον εαυτό μας και την υγεία μας και τρώμε φρούτα και λαχανικά εποχής. 

Τετάρτη, 26 Απριλίου 2017

Κρέμα λεμονιού χωρίς βούτυρο και αυγά


Υπέροχη κρέμα λεμονιού χωρίς βούτυρο και αυγά. Ταιριάζει υπέροχα σε ψωμί, γιαούρτι, τούρτες, μπισκότα, κέικ, ωμοφαγικά γλυκά και άλλα πολλά, τα οποία θα σας δείξω τις επόμενες μέρες.  Έχει υπέροχη, φίνα γεύση και γίνεται πάρα πολύ εύκολα. Φτιάξτε τη και διατηρήστε τη στο ψυγείο.

Τρίτη, 25 Απριλίου 2017

Πένες ναπολιτέν με φρέσκα ντοματίνια



Πανεύκολο και γρήγορο φαγητό, σε 15 λεπτά δηλαδή τρως, και κυρίως τόσο μα τόσο νόστιμο. Ακολουθήστε ακριβώς τις οδηγίες γιατί ακόμη και το εύκολο φαγητό έχει και αυτό τα μυστικά του. Η Σοφία μάλιστα είπε, ότι, είναι τα πιο νόστιμα μακαρόνια στον κόσμο και να τα φτιάχνω συνέχεια έτσι. 


Δευτέρα, 24 Απριλίου 2017

Αρωματική, νηστίσιμη τάρτα με ντοματίνια και κολοκυθάκια



Όπως σας έχω ξαναπεί τρώμε φρούτα και λαχανικά εποχής. Που πρακτικά σημαίνει αποχαιρέτα την ντομάτα εκεί γύρω στον Οκτώβρη και ξαναβρές την Ιούνιο. Πριν μια βδομάδα όμως έφεραν στην βιολογική λαϊκή πεντανόστιμα, χωρίς φάρμακα (έτσι μας είπαν) και  ΠΑΝΑΚΡΙΒΑ ντοματίνια.   Εννοείται ότι πήραμε και εννοείται ότι τα τρώμε καθημερινώς και ποικιλοτρόπως. Εκτός από ντοματίνια έφεραν και κολοκυθάκια. Έτσι λοιπόν σκέφτηκα να τα συνδυάσω σε αυτή την πραγματικά πεντανόστιμη και σούπερ αρωματική τάρτα, που μεταξύ μας, περισσότερο πίτσα τη λες παρά τάρτα, μιας και στις τάρτες βάζουν σφολιάτα. Αν δεν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας το ζυμαράκι, τουλάχιστον πάρτε έτοιμο ζυμάρι για πίτσα και όχι σφολιάτα που είναι όλο τρανς λιπαρά.

Κυριακή, 23 Απριλίου 2017

Σαλάτα Κινόα με μαυρομάτικα και σος από αβοκάντο

Κοιτάξτε τώρα τι κατάφερα. Να συγκεντρώσω σε ένα πιάτο, τις τροφές που ενώ θα ήθελα πολύ να καταναλώνω σε εβδομαδιαία βάση, δεν το κάνω γιατί δεν είναι οι αγαπημένες μου. Θεωρώ ότι κανένα από αυτά τα υλικά δεν είναι νόστιμο. Τι εννοώ? Τα μακαρόνια για παράδειγμα, ακόμη και σκέτα, μπορείς να τα φας και να σου αρέσουν. Αυτό δεν ισχύει σε καμία περίπτωση (τουλάχιστον για μένα), για την κινόα, τα μαυρομάτικα και το αβοκάντο.  



Η κινόα ακόμη και την ξεπλύνεις πολύ καλά πριν και μετά το  μαγείρεμα, εξακολουθεί να είναι πικρή. Τα μαυρομάτικα και από εμφάνιση και από γεύση είναι άστα να πάνε. Το αβοκάντο κ μου μυρίζει και δεν μπορώ να το φάω σκέτο, μου έρχεται αναγούλα

Και όμως, συνδυάζοντας τα, έχουμε ένα τρομερά θρεπτικό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο!  

Αλήθεια λέω!!!

Παρασκευή, 21 Απριλίου 2017

Ανοιξιάτικη σαλάτα


Εδώ και δύο βδομάδες έχω ξεκινήσει διατροφή, ώστε να χάσω τα κιλά της εγκυμοσύνης, που μεταξύ μας, παύουν να είναι κιλά εγκυμοσύνης όταν έχει περάσει ένας χρόνος και ζυγίσεις περισσότερο απ΄όσο, όταν ήσουν έγκυος. Μεγάλο το πλήγμα των 10 παραπάνω κιλών, πόσο μάλλον για εμένα, τη Mrs Healthy Living, που έκανε κήρυγμα σε όλους για σωστή, ισορροπημένη διατροφή και καθημερινή άσκηση

Τετάρτη, 19 Απριλίου 2017

Μπιφτέκια λαχανικών



Τα μπιφτέκια λαχανικών με αλεύρι από φακές που σας είδα δείξει εδώ, ενώ σας άρεσαν πολύ, δεν μπορέσατε να βρείτε εύκολα το αλεύρι από φακές και το καταλαβαίνω.  Σήμερα λοιπόν θα σας δείξω μπιφτέκια λαχανικών με υλικά που έχετε όλοι στο σπίτι σας. Σήμερα δηλαδή τα είδατε, σήμερα τα φτιάξατε!!

Πέμπτη, 13 Απριλίου 2017

Τροπικό σμούθι με ανανά και μπανάνα


Αυτό το σαββατοκύριακο είχα πάααρα πολλές εκκρεμότητες, ήμουν ήδη πολύ κουρασμένη και δεν είχα καμία όρεξη να πλένω και τον αποχυμωτή. Έτσι έφτιαξα αυτόν το τέλειο, χορταστικό και τροπικό χυμό. Γίνεται πανεύκολα, με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας. Αν  προσθέσετε γάλα (φυτικό ή μη), γίνεται ένα υπέροχο σμούθι

Τρίτη, 11 Απριλίου 2017

Νηστίσιμα,μπισκοτένια τσουρεκάκια χωρίς αυγό, βούτυρο, μίξερ, ζύμωμα, αναμονή, κόπο και τριγλυκερίδια



Είμαι τόσο κουρασμένη που όσο και να το ήθελα, δεν είχα σκοπό να σας παρουσιάσω συνταγή για τσουρέκι. Από τη μία όμως η φρενίτιδα με τις συνταγές που κυκλοφορούν, όλες με βούτυρα, ζάχαρη, ζαχαρούχο γάλα, ζυμώματα, αναμονές, μίξερ κλπ, από την άλλη τα μηνύματα που μου στείλατε και η επιθυμία σας να σας δείξω τη δική μου εκδοχή, με έστειλαν κατευθείαν στη κουζίνα ώστε να είμαι σε θέση να σας παρουσιάσω τη δική μου εκδοχή. 
Μπισκοτένα τσουρεκάκια χωρίς βούτυρο, μίξερ, ζύμωμα,  ξαναζύμωμα, αναμονή κόπο και τριγλυκερίδια 

Δευτέρα, 10 Απριλίου 2017

Πως θα βάψετε τα αυγά με οικολογικό τρόπο








Έχω σταματήσει εδώ και πολλά χρόνια να βάφω τα Πασχαλινά αυγά με τις χημικές βαφές του εμπορίου. Αν θέλετε και εσείς να βάψετε τα αυγά σας με οικολογικό τρόπο και να μην τα επιβαρύνετε με χημικά, παρακάτω θα δείτε όλους του τρόπους που υπάρχουν καθώς και το αποτέλεσμα τους

Αν μου έχει ξεφύγει κάποιος, παρακαλώ πολύ ενημερώστε με ώστε να το δοκιμάσω και να καταγράψω τα αποτελέσματα.  


Μαγειρίτσα με μανιτάρια

Αυτή την πεντανόστιμη "μεγειρίτσα" από μανιτάρια πορτομπέλο, μπορείτε να την φτιάχνετε όλο το χρόνο, όχι μόνο το Πάσχα. Γίνεται πάρα πολύ εύκολα, σε 20 λεπτά, είναι πολύ-πολύ-πολύ νόστιμη και θρεπτική. Σας παρακαλώ πολύ, να ακολουθήσετε ακριβώς τι οδηγίες. Σας τα λέω τόσο αναλυτικά ώστε να έχετε το καλύτερο, δυνατό αποτέλεσμα

Ακόμα και αν δεν τη φτιάξετε το Πάσχα, φτιάξτε τη σας παρακαλώ τις επόμενες μέρες που θα χρειαστείτε αποτοξίνωση!


Παρασκευή, 7 Απριλίου 2017

Τελικά πόσο αποτελεσματικό είναι το λάδι καρύδας ως ντεμακιγιάζ προσώπου?


Τα τελευταία χρόνια, ολοένα και περισσότεροι αναφέρονται στο λάδι καρύδας και τις πολλαπλές του ιδιότητες. Πέρα όμως από τη μαγειρικήμπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε και με αναρίθμητους άλλους τρόπους. Σήμερα θα εξετάσουμε πόσο αποτελεσματικό είναι ως ντεμακιγιάζ προσώπου

Πέμπτη, 6 Απριλίου 2017

Σπανακόπιτα με χειροποίητο φύλλο από αλεύρι Ζέας



Θυμάμαι ότι πάντα είχαμε στο σπίτι μας σπανακόπιτα. Η μαμά μου συνήθιζε να φτιάχνει σχεδόν κάθε βδομάδα. Εγώ δυστυχώς δεν ανήκω σε αυτή την κατηγορία. Είναι πολύ δύσκολη και απαιτητική η καθημερινότητα μου, οι εργαζόμενες μαμάδες νομίζω με καταλαβαίνετε! Όσο μπορώ όμως, προσπαθώ να φτιάχνω ώστε να έχει η οικογένεια ένα θρεπτικό και υγιεινό σνακ. 

Αν σας φαίνεται δύσκολη η όλη διαδικασία, σας βεβαιώνω πως δεν είναι. Λίγη προσπάθεια θέλει και πραγματικά αξίζει ο κόπος. Εγώ πραγματικά, δεν μπορώ να φάω έτοιμη, όχι επειδή δεν μου αρέσει αλλά επειδή πάντα το μετανιώνω αφού με πιάνει αφόρητη καούρα

Λογικό βέβαια με τα φυτικά λάδια και όλα τα υπόλοιπα που χρησιμοποιούν...


Τετάρτη, 5 Απριλίου 2017

Λάδι κανέλας για κυτταρίτιδα


Κ Υ Τ Τ Α  Ρ Ι Τ Ι Δ Α...

Τι να πω. Μεγάλη κουβέντα και πονεμένη ..και δυστυχώς, πλέον και για μένα.

Θα σας δώσω πολλές, φυσικές λύσεις για να την καταπολεμήσετε. Μια από αυτές η σημερινή.  


Εντυπωσιακές και νόστιμες πατάτες φούρνου με μυρωδικά



Η αλήθεια είναι ότι αποφεύγω να μαγειρεύω στο φούρνο για 2 λόγους. Ο πρώτος είναι γιατί πρέπει να βγάλω τα ταψιά που έχει μέσα (και πιστέψτε με είναι αρκετά) και θα πρέπει να τα βάλω κάπου στην κουζίνα - κοινώς να τα έχω μέσα στη μέση. Ο δεύτερος λόγος είναι, ότι αν μαγειρεύω στο φούρνο, μυρίζει όλο το σπίτι (όσο και αν αφήνω τα παράθυρα ανοιχτά) - κάτι που με ενοχλεί απίστευτα. 

Δευτέρα, 3 Απριλίου 2017